Kredit: Kelsey Knight di Unsplash
- Highlight
- Beranda Berita
Satu dekade bukanlah waktu sama sekali dalam anggur dan setiap orang akan memiliki perspektif mereka sendiri tentang tahun 2010-an, tetapi kami berpendapat bahwa 10 tahun terakhir telah cukup penting.
tempat tidur kematian whitney houston foto
Kami telah melihat vintages dipuji sebagai yang terbaik, seperti California Cabernet pada tahun 2013 , Northern Rhône pada tahun 2015 , Rhône Selatan pada tahun 2016 dan kekayaan anggur terbaik dari tahun 2010 itu sendiri, dari Bordeaux hingga Rioja dan Barolo hingga Barossa - untuk beberapa nama saja.
Saat ini ada banyak keseruan seputar kelas Champagne tahun 2018, dan hal yang sama berlaku untuk anggur bersoda Inggris , sementara antisipasi untuk Burgundy 2019 baru-baru ini menaikkan harga di lelang Hospices de Beaune .
Tapi ada juga titik terendah yang berat, dan paling tidak dari intensitas cuaca ekstrim, seperti kebakaran hutan , hujan es , embun beku dan kekeringan , yang telah meningkatkan kecemasan tentang perubahan iklim dan ketegangan atas penggunaan sumber daya.
Prosecco dan anggur rosé telah menyerbu panggung di tahun 2010-an, dan bukan hanya karena tampilannya bagus di Instagram - yang kebetulan hanya memasuki kehidupan kita saat pembuat anggur di belahan bumi utara memetik anggur untuk model tahun 2010.
Banyak yang akan melihat langkah mundur dan berikutnya pensiun dari Robert Parker Jr sebagai momen utama, tetapi pembaca lain mungkin mengidentifikasi dekade tersebut dengan lebih mudah kebangkitan 'anggur alami' .
Ada juga berita terkenal, dari sejarah Keyakinan penipuan fine wine terhadap Rudy Kurniawan untuk Brexi dan, sebagaimana adanya, bisa dibilang periode paling tidak pasti untuk kebijakan perdagangan global dalam satu generasi atau lebih.
Di Botol kami menerima kira-kira satu siaran pers setiap 30 menit apa yang sebenarnya dipikirkan kaum milenial tentang anggur , atau begitulah tampaknya.
Konsep pengekangan, presisi dan fokus granular pada pengelolaan kebun anggur plot demi plot telah menjadi lebih mengakar dalam filosofi pembuatan anggur dalam dekade terakhir, didukung oleh teknologi analitik, termasuk drone .
Oak hampir tidak berakhir, tetapi terus berlanjut menjadi pengaruh yang lebih halus dan kami telah melihat eksperimen dengan kapal yang berbeda, dari telur beton ke qvevri bergaya Georgia - yang merupakan bagian dari a Daftar UNESCO untuk anggur Georgia .
Berikut adalah beberapa tema utama lainnya yang akan kami pilih, dengan lingkungan yang memainkan peran besar.
AS vs China
Ada kasus di tahun 2010-an menjadi cerita Amerika, setelah AS memulai dekade dengan menjadi negara konsumen anggur terbesar di dunia .
Itu telah memegang posisi ini sejak itu, menurut angka dari Organisasi Vine & Wine (OIV). Pertumbuhan dalam beberapa tahun terakhir berasal dari anggur premium, yang diklasifikasikan oleh Silicon Valley Bank sebagai di atas $ 10 per botol di ritel.
Namun kemudian perkembangan di China juga sangat menarik untuk disaksikan.
Banyak pembuat anggur sekarang mengetahui WeChat mereka dari Whatsapp mereka, sementara Moët Hennessy dan pemilik Lafite Rothschild sama-sama membuat anggur di berbagai bagian China - yang merupakan pernyataan yang cukup menarik. Lihat artikel eksklusif kami adalah Ao Yun dan Pabrik anggur Long Dai masing-masing.
Belajar tentang anggur
Wine & Spirit Education Trust mengatakan tahun ini bahwa mencatat jumlah siswa yang mendaftar ke kursusnya keliling dunia.
Siapapun yang ingat Serial video 'bagaimana' Hugh Johnson dari tahun 1980-an akan tahu bahwa menghilangkan misteri dari anggur bukanlah pencarian baru.
Namun, angka WSET menunjukkan minat yang semakin besar. Dan kami telah melihat materi pendidikan anggur diperkuat oleh media digital, khususnya, pada tahun 2010-an.
Publikasi anggur lama dan baru, ditambah penyuka dan penggemar individual, telah menciptakan banyak artikel, podcast, dan video tentang segala hal mulai dari membaca daftar restoran untuk mengetahui berapa usia anggur atau memecahkan kode apa yang sebenarnya dibicarakan oleh catatan rasa itu .
Media sosial telah menjadi bagian besar dari perbincangan di tahun 2010-an. Tepatnya, baik Natal maupun Tahun Baru jatuh pada #winewednesday.
Pasar anggur berkualitas: Bordeaux belajar berbagi | Roket Burgundy
Bordeaux 2010 membentuk trilogi sepanjang tahun 2009 dan 2005 dan, tidak seperti di Hollywood, film ketiga bukan hanya tayangan ulang baris-baris usang tetapi disukai secara universal.
Namun salah satu vintages terbaik dalam satu generasi juga bertemu dengan watermark tinggi untuk Bordeaux di pasar anggur berkualitas harga anggur top anjlok pada pertengahan 2011, sebagian karena China kehilangan antusiasme untuk rilis perdana.
Meskipun telah pulih sejak saat itu - setidaknya sampai saat ini - Bordeaux sekarang berbagi sorotan ke tingkat yang lebih besar dengan Burgundy, Champagne, California, Piedmont dan Rhône, untuk beberapa nama.
Bordeaux membuat 59% dari perdagangan Liv-ex pada 2018, dibandingkan sekitar 95% pada 2010.
Burgundy, dan khususnya Domaine de la Romanée-Conti yang terkenal , telah melihat harga meroket dan Harga kebun anggur grand cru Burgundy juga hampir dua kali lipat selama dekade ini - didorong oleh kesepakatan profil tinggi seperti Pembelian Clos des Lambrays oleh LVMH .
rekap mr robot season 1 episode 3
Perdebatan perubahan iklim semakin intensif
Kekhawatiran tentang perubahan iklim terasa lebih intens dan lebih kompleks dibandingkan dengan apa yang disebut 'noughties'.
'Ketika saya pertama kali mempelajari efek perubahan iklim pada anggur 15 tahun yang lalu, itu adalah masalah khusus bagi sebagian besar industri anggur. Tidak lagi,' tulis Rupert Joy di Botol majalah awal tahun ini , setelah menghadiri konferensi kepemimpinan iklim di Porto, yang diselenggarakan oleh Taylor's Port.
Iklim tidak hanya memanas tetapi juga menjadi lebih tidak stabil dan lebih ekstrim dalam 36 tahun terakhir , kata Dewan Penasihat Sains Akademi Eropa pada 2018.
Polanya hanya menjadi jelas dari waktu ke waktu, tetapi beberapa daerah penghasil anggur utama dan komunitas di sekitarnya telah mengalami cuaca yang luar biasa keras, sejak larut malam musim semi yang membeku di Loire dan hujan es di Burgundy memecahkan rekor - dan mematikan - kebakaran hutan di California dan Australia, serta kekeringan, seperti yang ada di Afrika Selatan yang menyebabkan masalah air yang serius untuk Cape Town.
Ini semakin memusatkan pikiran pada bagaimana kilang anggur harus beradaptasi, dalam hal praktik kebun anggur dan gudang anggur. Pertanyaan tentang penggunaan sumber daya, dan khususnya air, telah menjadi topik hangat di samping emisi karbon.
Sebuah cerita besar dari 2019 adalah anggur sebutan Bordeaux dan Bordeaux Supérieur akan segera dapat menanam tujuh varietas anggur tambahan , termasuk Touriga Nacional dan Alvarinho.
Lebih banyak cerita mengintai di bawah tajuk berita seperti ini dan melibatkan uji coba yang melelahkan dan pengujian hal-hal seperti manajemen kanopi, metode irigasi, teknik pemangkasan dan pelatihan tanaman merambat.
Misalnya, Jean-Baptiste Lécaillon, yang memiliki banyak eksperimen sebagai chef de cave dan wakil presiden eksekutif di Louis Roederer, senang mengatakan bahwa Champagne saat ini 'berjuang untuk kesegaran' dalam anggurnya, sedangkan generasi sebelumnya berjuang untuk kematangan.
Proyek anggur baru terbaik sekarang mempertimbangkan penggunaan sumber daya pada tahap desain. Château de Beaucastel di Rhône, misalnya, berencana untuk melakukannya gunakan angin Mistral dan air hujan di kilang anggurnya yang baru .
Organik, biodinamik, dan… 'anggur alami'
Barulah pada tahun 2012 lalu UE mengeluarkan seperangkat aturan pertamanya untuk pembuatan anggur organik , sebagai lawan dari anggur yang ditanam secara organik.
Sementara anggur organik adalah pasar yang berkembang pesat dan sangat menggoda untuk menulis bahwa sektor ini telah menjadi arus utama pada tahun 2010-an, masih diproyeksikan untuk menyumbang 3,5% dari konsumsi anggur global pada tahun 2023, menurut angka terbaru dari pameran Bio Millésime dan grup The IWSR.
Angka sebenarnya bisa lebih tinggi, mengingat tidak semua pembuat anggur ingin disertifikasi.
Sungguh luar biasa betapa percakapan yang biasa terjadi tentang anggur organik, dan juga biodinamika , dalam dekade terakhir - meskipun tidak ada yang baru.
Keinginan untuk memupuk keanekaragaman hayati dan memutar mundur perkembangbiakannya input buatan seperti pupuk dan pestisida tampaknya telah tumbuh lebih kuat dan lebih luas, meskipun masih ada beberapa cara untuk pergi.
Apa yang disebut 'anggur alami', dari jeruk hingga pet-nat, terkait dengan tren ini, meskipun para pendukung tentu saja berpendapat bahwa mereka melangkah lebih jauh.
Beberapa hal terbukti lebih memecah belah daripada anggur alami di tahun 2010-an.
Apakah Anda menyukai konsepnya atau menganggap batasannya yang tidak jelas membuat air berlumpur, anggur alami adalah tren utama dekade terakhir dan telah berkontribusi pada percakapan yang lebih luas tentang transparansi dalam metode pembuatan anggur.
chicago pd musim 4 episode 17
Pemasok Inggris Caves de Pyrene pasti akan menunjukkannya bahwa beberapa telah mengikuti prinsip utama filosofi anggur alami lebih lama lagi.
Pengakuan yang lebih luas
Sementara wilayah global kebun anggur secara resmi turun sejak 2010, ada begitu banyak contoh perkebunan anggur yang menarik, produsen, dan wilayah yang mendapat pengakuan lebih besar.
Tahun ini edisi kedelapan dari Atlas Anggur Dunia termasuk cakupan yang diperluas di China, serta Kanada, ditambah Brasil dan Israel, antara lain.
Di Inggris, Anggur bersoda Inggris dan Welsh telah menjadi wahyu. Di tempat lain, Anggur Afrika Selatan menikmati kesuksesan yang berkelanjutan pada Decanter World Wine Awards , sedangkan daerah beriklim lebih sejuk seperti Semenanjung Mornington dan Adelaide Hills bisa dibilang telah membuat tanda yang lebih besar di kancah anggur internasional untuk Australia.
Kilang anggur yang menawarkan roti bakar ekstra untuk dekade ini juga akan menjadi yang dipromosikan dengan berbagai cara, dari peningkatan versi Angélus dan Pavie dalam Klasifikasi St-Emilion 2012 dengan kedatangan zona sebutan 'baru', seperti Pic-St-Loup dari Languedoc Roussillon atau AVA Gunung Bulan Sonoma County .
