Tanaman merambat muda di Mornington Peninsula, Victoria. Kredit: istock / Getty
- Eksklusif
- Highlight
Semenanjung Mornington dengan cepat menjadi sumber Pinot Noir dan Chardonnay yang berharga bagi mereka yang tahu. Berikut beberapa wine yang harus dicari dari iklim sejuk ini, wilayah Australia, termasuk Paringa Shiraz yang patut disebutkan. Semua dicicipi oleh Decanter Tina Gellie.
Mencicipi catatan di bawah ini oleh Tina Gellie. Perkenalan oleh Chris Mercer setelah pertemuan dengan beberapa produsen wine Mornington Peninsula di Australia House di London pada Oktober 2018.
Kemunculan Mornington Peninsula dalam 20 tahun terakhir, dan terutama dekade terakhir, berjalan seiring dengan maraknya kawasan anggur Australia yang beriklim lebih dingin.
Andrew Jefford terus menulis Decanter.com pada tahun 2014 , 'Jari maritim berbukit yang berada tepat di luar pinggiran kota Melbourne ini membuat kasus yang semakin meyakinkan untuk menjadi salah satu lokasi Pinot Belahan Bumi Selatan yang hebat.'
Koneksi dekat ke Melbourne juga telah memberikan banyak kilang anggur dimensi 'ruang cicip anggur' yang kuat untuk bisnis mereka melalui ruang pencicipan dan restoran.
Ada juga rasa pembelajaran kolektif, di samping pemahaman bersama tentang dasar-dasar pemasaran, di antara beberapa pembuat anggur di bidang ini dua bahan yang, jika didukung oleh anggur berkualitas, dapat buat apa yang disebut 'efek cluster' yang telah terbukti meningkatkan pembangunan suatu daerah secara signifikan.
Ini tidak selalu berarti homogenitas di kebun anggur dan ruang bawah tanah.
Misalnya, pembuat anggur masih berbeda dalam berbagai metode, seperti sejauh mana fermentasi tandan harus diterapkan pada Pinot. Dan, untuk wilayah yang relatif kecil, pola cuaca dapat sangat bervariasi.
Mornington Pinot Noir
Dapat dikatakan bahwa gaya tanda tangan untuk Mornington Peninsula Pinot masih dalam proses sampai batas tertentu.
Meski begitu, sejumlah pencicip telah mengomentari kerumitan yang dicapai dalam anggur terbaik, dibantu dalam beberapa tahun terakhir oleh keragaman usia tanaman anggur yang lebih besar. Ditambah lagi, pemahaman yang semakin terperinci tentang lahan kebun anggur, prioritas rasa buah merah segar, dan keasaman alami yang didorong oleh iklim tentu saja membantu mendapatkan pujian.
Burgundy telah diperdebatkan sebagai titik referensi, tetapi tidak ada yang ingin hanya menjadi tindakan upeti. Martin Spedding, pemilik kilang anggur Ten Minutes by Tractor, mengakui 'sedikit faktor ngeri' setiap kali muncul perbandingan kata 'B', meskipun konotasinya menyanjung - meskipun ia berbicara tentang 'nilai bersama' antara kedua wilayah di hal fokus pada kebun anggur dan pengertian tempat.
Kate McIntyre MW, dari Moorooduc Estate dan generasi kedua dari keluarga pemilik, menambahkan, ‘Orang-orang mengasosiasikan anggur kami dengan Burgundy, jadi kami semua memastikan bahwa kami memahami Burgundy. Tapi kami melakukan benchmark ke Pinots di seluruh dunia. Penting untuk memahami apa yang sedang dilakukan Oregon, Selandia Baru, Yarra Valley, dan Tasmania.
‘Memiliki tingkat pengetahuan Pinot di seluruh dunia, dan juga untuk Chardonnay, memungkinkan kami untuk menentukan [anggur] kami sendiri. '
Sebagai iklim maritim, variasi vintage bisa menjadi faktor yang lebih menonjol di Mornington. Tanggal panen bervariasi, dengan 2016 terlihat paling awal dalam catatan dan 2017 membuktikan tahun pematangan yang lebih lambat, dengan anggur tidak dipetik hingga akhir Maret dalam beberapa kasus.
ncis new orleans biru natal
Seperti yang Anda duga, penggunaan oak relatif terkendali.
Untuk Pinot, konsensus umum di sekitar meja pengarahan di Australia House di London adalah bahwa anggur yang matang dalam kayu ek Prancis baru cenderung diletakkan dalam tong yang dipanggang ringan dan menghasilkan rata-rata antara 20% dan 25% dari campuran akhir. Namun, pohon ek baru bisa jauh lebih sedikit pada beberapa anggur.
Poinnya, seperti yang pasti akan Anda baca tentang wilayah lain, adalah untuk menarik buah dan rasa tempat di anggur, plus menekankan keasaman alami yang disediakan oleh iklim ini.
Jika Anda belum memilih anggur makan malam Natal, maka Mornington bisa menjadi pesaing yang layak.
Anggur Pinot Noir dan Chardonnay yang enak untuk dicoba di Semenanjung Mornington :
Anda juga akan menemukan dua anggur Paringa Shiraz dalam daftar ini, dicicipi dengan rasa yang sama dan dianggap layak untuk disebutkan. Selain itu, kami menyertakan catatan Tina Gellie tentang Crittenden Estate Pinot Noir 2016, yang dia rasakan awal tahun ini.
Factfile
Iklim : Maritim
Varietas utama : Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon dan Shiraz. Kantong Semillon, Pinot Gris dan Sauvignon Blanc, juga.
Ketinggian : Antara 25 dan 250 meter di atas permukaan laut
Jumlah kebun anggur : Sekitar 200
Jumlah kilang anggur : Sekitar 50
Berdasarkan angka-angka dari Mornington Peninsula Vignerons Association
Artikel yang lebih baru diterbitkan tentang Pinot Noir :
