Anggur Thorne & Daughters saat mencicipi New Wave SA
- Highlight
- Afrika Selatan
- Tastings Home
Pembuat anggur Afrika Selatan dari seluruh Western Cape mengunjungi London minggu ini untuk serangkaian acara pencicipan dan acara, membawa serta kebisingan, biltong, dan beberapa anggur yang sangat enak.
Salah satu acara yang paling menarik perhatiannya adalah New Wave South Africa yang mencicipi di mana pembuat anggur 'senjata muda' negara itu berkumpul di bawah toko kaset di Soho London untuk memamerkan vintages baru mereka, anggap saja ada lebih dari beberapa top-knot dan jenggot dipajang.
Selain kualitas tingkat tinggi di seluruh papan, salah satu hal yang menonjol tentang gerakan New Wave adalah betapa rendah hati dan kolaboratif para pembuat anggur di tanah di SA membantu satu sama lain dengan hasil, peralatan dan ide, atau di acara seperti ini di mana mereka semua terlalu bersemangat untuk saling memuji.
Mungkin sikap seperti inilah yang membuat Afrika Selatan menjadi negara pembuat anggur yang dinamis di mana batas-batas terus didorong dan keragaman tanpa rasa malu dianut. Negara dan wilayah lain dapat belajar banyak dari kelompok yang bersemangat ini.
Mencicipi anggur di pertunjukan dan berbicara dengan pembuat anggur (semua yang menjaga meja mereka sendiri, menuangkan anggur mereka sendiri dan menceritakan kisah di sepanjang jalan), jelas bahwa ada beberapa tema umum yang berjalan di adegan SA saat ini.
Ekspresi kebun anggur, ayunan menjauh dari pohon ek baru, gerakan menuju alkohol yang lebih rendah dan keinginan untuk bereksperimen dengan campuran lapangan dan kumpulan yang tidak ortodoks mengalir seperti benang melalui pencicipan. Dari jumlah tersebut, merangkul campuran baru dan menarik (baik merah dan putih) dan keinginan untuk menggali dan bermain-main dengan varietas anggur esoterik adalah yang paling menonjol.
12 anggur teratas di bawah ini memanfaatkan tren ini, sambil juga mengeksplorasi beberapa pekerjaan luar biasa yang dilakukan di Afrika Selatan dengan contoh murni varietas Chenin Blanc dan Pinot Noir masing-masing termasuk dalam daftar saya tentang beberapa anggur premium terbaik SA saat ini. yang ditawarkan.
