- Highlight
- Tastings Home
Dalam pencicipan yang komprehensif dan terkenal, tirai panel ahli Decanter mencicipi 122 anggur alami dari seluruh penjuru dunia. Di sini mereka masing-masing memberi nama 10 favorit mereka ...
Anggur alami ada di sini untuk tetap sebagai ceruk kecil tapi signifikan perkembangan logis dari gerakan kembali ke akar yang dimulai dengan popularisasi pertanian organik di tahun 1970-an. Ini adalah istilah kenyamanan, dua kata sederhana untuk menggambarkan ideologi yang kompleks dan luas yang mencakup pemeliharaan anggur organik dan biodynamic, intervensi minimal di kilang anggur, dan terkadang pandangan radikal tentang sulfur dioksida.
Baca definisi anggur alami kami di sini.
Untuk artikel lengkapnya, berlangganan majalah Decanter - tersedia dalam bentuk cetak dan digital.
Simon Woolf: “Saya senang dengan kualitas tinggi secara keseluruhan dari bukti pembuatan anggur, dan kurangnya kesalahan yang jelas. Meskipun saya pendukung kuat intervensi minimal, organik, dan biodinamika, saya bukan pecinta brettanomyces berlebih, keasaman yang mudah menguap, atau oksidasi yang tidak disengaja. Hanya dua dari 122 anggur yang dicicipi memiliki sedikit rasa mousiness. '
Andrew Jefford: “Tidak mungkin untuk mengabaikan sejauh mana jalur penyelidikan eksperimental ini merangsang dan menarik bahkan produsen 'konvensional', jadi saya yakin kita akan melihat lebih banyak anggur dibuat dengan cara ini di masa depan. Saya juga yakin bahwa tingkat keberhasilan anggur alami akan terus meningkat. '
Sarah Jane Evans MW: “Mengingat perdebatan yang sering memanas dan memecah belah seputar anggur ini, saya senang menemukan banyak hal untuk direkomendasikan, mencetak 32 anggur 90 poin atau lebih. Anggur top saya penuh energi dan kesegaran. Saya berharap untuk menilai efek wadah yang digunakan untuk pembuatan anggur, namun tidak ada cukup telur konkrit atau contoh amphora untuk menarik kesimpulan. ”
-
Telur beton di kilang anggur - tanya Decanter
-
Dari mana asal brett dalam anggur - tanyakan Decanter
-
Organik vs biodynamic - tanyakan Decanter
