Pemandangan udara melintasi kebun anggur Willamette Valley. Kredit: Foto oleh Dan Meyers di Unsplash
- Tanyakan Decanter
- Highlight
Area Viticultural Amerika, atau AVA, adalah zona kebun anggur spesifik berdasarkan geografi dan iklim, itulah sebabnya sering dibandingkan dengan sistem sebutan anggur Prancis.
Meskipun terkadang tampaknya sistem AOC Prancis mengatur setiap detail halus hingga waktu bangun di jam alarm pembuat anggur, sistem AVA AS mengambil pendekatan yang relatif lepas tangan.
Tidak ada aturan khusus tentang anggur yang bisa atau tidak bisa ditanam, misalnya.
Ini tidak gratis untuk semua, dan pelamar harus menunjukkan mengapa area geografis tertentu layak mendapatkan pengakuan khusus.
Siapa pun dapat mengajukan permohonan untuk membuat AVA secara teori, tetapi Anda harus terbang ke Washington DC untuk mengirimkan peta, bukti, dan argumen yang meyakinkan untuk melewati Biro Pajak dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau AS (TTB), yang menyimpan daftar resmi .
Seperti yang dinyatakan oleh TTB, 'AVA adalah wilayah penghasil anggur yang dibatasi dengan fitur geografis atau iklim tertentu yang membedakannya dari wilayah sekitarnya dan memengaruhi cara menanam anggur.'
Anda mungkin juga harus meminta bantuan tetangga, karena biasanya ada periode komentar publik.
Secara keseluruhan, mungkin diperlukan beberapa tahun, sebagai panduan ini dari Willamette Valley Wineries Association di acara Oregon.
Untuk menggunakan nama AVA pada label botol, peraturan federal mengatakan setidaknya 85% anggur yang digunakan untuk membuat anggur harus berasal dari dalam batas area. 'Negara bagian tertentu memiliki standar yang lebih ketat', menurut California Wine Institute.
coco selingkuh di atas es t
Ada juga jenis sebutan lainnya. Jika nama sebutan ditentukan oleh batas politik, seperti nama kabupaten, maka 75% anggur harus berasal dari dalam zona ini jika digunakan pada label botol, kata Institut Anggur.
Semua anggur yang menggunakan nama sebutan 'California' harus seluruhnya terbuat dari anggur yang ditanam di negara bagian tersebut.
Diskon 20% saat Anda bergabung dengan Decanter Premium selama setahun dengan kode promo ASK20
Buka artikel harian eksklusif yang ditulis oleh tim ahli anggur kelas dunia kami, ulasan 1000 anggur setiap bulan, dan akses instan ke terbitan terbaru dan terbitan sebelumnya di Aplikasi Decanter Premium. Tanpa iklan - hanya cerita terbaik tentang anggur yang Anda sukai - MENJADI ANGGOTA DECANTER PREMIUM HARI INI.
Ada berapa AVA?
Ada 250 AVA per 2 September, dan mungkin tidak akan mengejutkan Anda bahwa California adalah rumah bagi sebagian besar AVA - 140. Lihat daftar lengkap di sini di situs web TTB .
Konon, salah satu yang terbaru ada di Washington State, tempat Royal Slope bergabung dengan klub eksklusif tersebut pada awal bulan ini.
Sekarang Washington 15thAVA dan sebenarnya berada di dalam zona AVA Lembah Columbia yang lebih besar.
Ini adalah fenomena yang semakin umum seiring dengan bertambahnya AVA.
Lembah Napa adalah AVA itu sendiri, misalnya, tetapi berisi AVA lain yang lebih kecil yang mungkin juga Anda lihat dijelaskan sebagai sub-sebutan. Di Sonoma, sementara itu, AVA Gunung Bulan dibuat pada tahun 2013 berada di dalam Sonoma Valley AVA yang lebih luas.
Beberapa suara perdagangan sebelumnya berpendapat bahwa penyebaran AVA dapat membingungkan pecinta anggur, tetapi yang lain mengatakan itu menambahkan lebih banyak zona memberi konsumen lebih banyak pilihan dan juga menyoroti keragaman tanah dan iklim di daerah berkembang.
Badan perdagangan Napa Valley Vintners menyoroti berbagai perbedaan iklim antara AVA di wilayahnya, misalnya.
Coombsville , yang bergabung dengan klub pada Desember 2011, menikmati iklim yang lebih bersahabat berkat pengaruh pendinginan Teluk San Pablo di dekatnya, sedangkan orang umumnya mengharapkan merkuri meningkat lebih tajam pada bulan-bulan musim panas di St. Helena lebih jauh ke utara, NVV menjelaskan .
Ini tidak berarti bahwa semua wine dalam AVA dan berdasarkan varietas anggur tertentu akan memiliki rasa yang persis sama. Meskipun mungkin ada karakteristik tertentu yang dapat dilihat, keputusan di kebun anggur dan ruang bawah tanah menawarkan kelonggaran artistik, tentu saja.
Situs kebun anggur atau iklim mikro tertentu dalam zona AVA mungkin juga dikenal karena membawa ciri-ciri kepribadian tertentu juga.
Apakah status AVA berarti harga anggur lebih tinggi?
Mendapatkan status AVA membawa tingkat prestise, bahkan jika mereka yang mengetahui telah lama mengetahui kemampuan daerah tersebut untuk menghasilkan buah dan anggur yang luar biasa.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa AVA berkontribusi pada harga yang lebih tinggi yang dibayarkan kepada petani anggur, seperti yang ditunjukkan dalam studi 2013 yang mengamati Lodi dan Central Coast AVA - dengan referensi untuk pengembangan Shawnee Hills AVA di Illinois selatan.
Namun, yang lebih penting untuk harga adalah penetapan standar kualitas anggur oleh pembuat anggur di wilayah tersebut, kata para peneliti, menulis di jurnal Ekonomi dan Kebijakan Anggur .
