Jancis Robinson MW dan Hugh Johnson Kredit: Cath Lowe / Decanter
- Highlight
- Beranda Berita
Tidak heran Anda mendengarnya Jancis Robinson MW dan Hugh Johnson telah mencoba beberapa anggur terlangka di dunia.
Tapi berikut adalah nama dan vintages yang mereka pilih dari daftar yang sudah membuat iri, di a khusus Botol wawancara untuk menandai edisi kedelapan dari Atlas Anggur Dunia .
Jancis Robinson MW
Kuda Putih 1947
'Saat ditanya tentang anggur terbaik yang pernah saya rasakan, stok jawaban saya adalah Kuda Putih 1947 , yang merupakan anggur yang luar biasa - begitu banyak sehingga telah dipalsukan berkali-kali.
nicole scherzinger tanggal nick cannon
'Saya cukup beruntung untuk mencicipi 12 botol dan magnum berbeda dengan Cheval Blanc '47 pada labelnya dan saya yakin hanya dua yang, sebenarnya, yang asli. Tapi mereka benar-benar luar biasa. Rasa surga yang mutlak.
'Satu botol dibagikan oleh seorang pencinta anggur yang hebat, [yang juga] dikenal oleh pengamat televisi Inggris - Phillip Schofield - yang sangat baik padanya. Dia mentraktir kami makan malam yang menyenangkan, dengan berbagai model Cheval Blanc, dan '47 adalah bintangnya.
Paus Chateauneuf
dool datang dan pergi 2015
'Rayas 1998 benar-benar menakjubkan, dan saya cukup beruntung untuk mencicipinya dua kali baru-baru ini. Saya pikir ini sekarang terasa lebih enak daripada yang terkenal '78 dan '89. Ini sungguh ajaib. '
Dom Pérignon 2002 vs Cristal 2008
'Beberapa botol terbaik Dom Pérignon telah mencapai titik yang harus saya katakan, [seperti] 2002 bahkan ketika diluncurkan, dan sekarang sudah dalam tahap rilis akhir P2 - dan itu sangat mengejutkan g.
'Sepertinya saya harus meletakkan Cristal di sana - 2008 akan benar-benar luar biasa, tapi mungkin belum sampai di sana. '
Dan akhirnya…
musim 10 episode 13 pikiran kriminal
'Mungkin yang terakhir, itu lucu, dan sama sekali bukan anggur' agung ', tapi sangat berkesan. Ketika kami hanya memiliki dua anak dan mereka masih sangat, sangat muda, kami terbang ke Selandia Baru, melalui Tahiti. Kami dihentikan di Tahiti dan pramugari Air New Zealand mungkin merasa kasihan karena saya bepergian dengan dua anak kecil seperti itu.
'Ada sebotol sisa sampanye Charles Heidsieck, sebelum Charles Heidsieck benar-benar hebat, dan dia dengan sangat baik hati memberikannya kepada saya selama kami di sana. Saya hanya ingat melihat ke langit selatan yang menakjubkan, menyeruput sebotol sampanye yang biasa saja, tapi indah ini. '
Tonton video di bawah ini untuk mendengarkan semua anggur Jancis yang berkesan, dan kisah di baliknya.
Wawancara: Jancis Robinson dan Hugh Johnson pada edisi ke-8 dari The World Atlas of Wine
Hugh Johnson
Anggur dibuat sebelum Shakespeare lahir
'Anggur ini berkesan karena kelangkaannya dan karena saya cukup beruntung untuk mencicipi anggur yang benar-benar tua.
'Saya adalah salah satu orang yang beruntung mencicipi tahun 1540, yang merupakan steinwein dari Würzburg di Bavaria. Dan secara ajaib, dua botol tahun 1540 selamat, dan mereka dibuka ketika saya masih kecil, pada tahun 1963 saya pikir itu benar.
'Sesaat, cairan cokelat kecil ini masih hidup. Sebenarnya anggur itu tidak rusak. Dalam satu atau dua menit itu hilang, itu telah terbalik dan itu adalah cuka lengkap. Tetapi saya pikir sungguh luar biasa bahwa saya telah menelan sesuatu yang telah matang lebih dari 300 tahun yang lalu - maksud saya, sebelum Shakespeare lahir.
gaji pemain muda dan gelisah
'Itu membuat saya sangat menghormati anggur. Ini adalah satu-satunya bahan makanan yang mungkin bisa melakukan itu.
Tokaji
'Saya telah mencicipi anggur kuno lainnya yang membuat saya tertarik pada Tokaji. Ini adalah salah satu kawasan anggur besar yang terperangkap di balik Tirai Besi, tetapi saya tahu betapa enaknya itu karena saya telah mencicipinya. Saya tidak ingat persis vintage dari yang kuno besar pertama yang saya rasakan.
'Tapi kemudian saya mencicipi beberapa dari Imperial Cellar di Wina, dan yang kami tahu adalah bahwa itu sebelum 1750. Dan mereka berkulit hitam, dan intens ke tingkat yang tidak dapat saya percayai. '
Burgundy
siapa yang melakukan cheat miranda di blake dengan
'Pada saat pengirim Burgundy membuka botol yang sangat tua, saya ingat Meursault, dari tahun 1864, yang sangat menakjubkan.
'Tidak masalah apakah itu Meursault atau Volnay atau Chambertin. Ini adalah barang antik yang sangat bagus. Itu memiliki kilau barang antik yang indah, dan masih kuat dan masih anggur-y.
'Hal-hal seperti itulah yang dapat memberi Anda keyakinan besar tentang apa itu anggur dan apa itu anggur.'
Sampanye 1911 vintage
'Champagne terbaik seperti itu, yang saya ingat, adalah Perrier-Jouët 1911 yang terkenal.
'Saya ingat pelindung lama saya, André Simon, mengatakan kepada saya bahwa sejauh yang dia ketahui,' 1911 adalah vintage Champagne terbaik terakhir '. '
Lihat juga: Hugh Johnson - Saat botol mengejutkan Anda
Tonton video di bawah untuk mendengarkan semua anggur Hugh yang berkesan, dan kisah di baliknya. Lihat lebih banyak video dengan Jancis dan Hugh di akun Youtube Decanter .
