Hidangan dari beberapa dari 50 restoran terbaik. Kredit: www.theworlds50best.com
Tapi siapa yang nomor satu ...?
Penghargaan 50 Restoran Terbaik Dunia
Tidak disangka akan ada orang nomor satu baru di kepala 50 Terbaik Dunia , penghargaan restoran profil tinggi yang sekarang memasuki tahun kelima belas mereka, hanya pertanyaan tentang siapa itu.
ncis los angeles musim 10 episode 17
Sebelas Madison Park, New York, adalah restoran nomor satu.
Sebelas Madison Park di New York sekarang telah mengambil alih mahkota dari Massimo Bottura of Modena Osteria Francescana , mungkin cerminan bahwa penghargaan tersebut diadakan untuk pertama kalinya di New York tahun lalu yang memberikan kesempatan kepada ketua dan juri regional internasional yang berpengaruh untuk makan di dalam dan sekitar kota. (Dan Barber dari Blue Hill di Stone Barns adalah pendaki baru tertinggi di nomor 11.)
Di tempat lain Prancis dan Spanyol berbagi penghargaan dengan masing-masing enam restoran di 50 besar yang diumumkan di Melbourne awal pekan ini.
Osteria Francesana berada di urutan kedua.
Untuk Prancis, pemenangnya adalah Mirazur di Menton yang naik ke nomor empat dan Yannick Alléno yang Alléno Paris di Pavillon Ledoyen masuk daftar sebagai entri baru tertinggi di nomor 31. Spanyol punya tiga restoran di 10 besar meski populer Celler de Can Roca turun ke nomor tiga tahun ini.
Negara tuan rumah Australia memiliki dua entri, keduanya di Victoria: Attica di Melbourne di nomor 32 dan yang baru dipromosikan Brae di Birregurra yang berada di urutan 44.
Peringkat tertinggi untuk restoran Inggris adalah Klub Cengkeh yang berada di peringkat 26, mengalahkan The Ledbury yang turun menjadi 27 dari 14 tahun lalu.
Heston Blumenthal menduduki peringkat 36 untuk restoran London miliknya Makan malam tetapi dihormati dengan penghargaan Prestasi Seumur Hidup.
Makan malam oleh Heston datang 36, tetapi Blumenthal memenangkan penghargaan Lifetime Achievement.
Seperti yang dikatakan Blumenthal dalam pidato penerimaannya, sebenarnya tidak ada yang namanya restoran terbaik lebih merupakan cerminan dari pentingnya restoran dalam hidup kita 'memasak adalah bagian dari apa yang menjadikan kita manusia'.
Tetapi proses penjurian yang didasarkan pada suara dari lebih dari 1000 koki, pemilik restoran, penulis makanan, dan pengunjung kelas atas di seluruh dunia tampaknya dalam banyak hal lebih modern daripada Michelin.
Penghargaan pasti memiliki pzazz seperti Oscar. Salah satu pemilik restoran di 50 besar mengatakan kepada saya bahwa hal itu berdampak lebih positif pada bisnis daripada bintang Michelin. Malam Menyewa mencapai tempat nomor satu pada tahun 2010, lebih dari 100.000 orang mencoba memesan meja.
Mirazur di Prancis berada di urutan keempat.
Perselisihan untuk reservasi di Eleven Madison Park akan diperburuk oleh fakta bahwa restoran tersebut ditutup untuk renovasi selama tiga bulan, meskipun itu akan menjadi tuan rumah pop-up di Hamptons untuk musim panas yang disebut Eleven Madison Park Summer House.
Hal yang aneh ketika Anda melihat daftar tersebut adalah bagaimana seluruh negara tetap tidak terwakili. Sementara Kopenhagen masih bersinar karena efek Noma ( Kerenyam dan dilaporkan masing-masing berada di 19 dan 39) negara tetangga Swedia tidak memiliki daftar selain Faviken , yang tahun ini keluar dari 50 besar ke peringkat 57.
100 rekap musim 3
Tidak ada penghargaan untuk Kanada meskipun popularitasnya sangat besar Joe Beef , tempat nongkrong favorit bagi banyak koki dan tidak ada tempat untuk Selandia Baru - yang mencerminkan fokus pada santapan lezat. Koki wanita tentu saja dinilai rendah dan kurang terwakili.
Pada akhirnya, tergantung dari mana kumpulan juri saat ini karena sepuluh nominasi mereka - enam dari daerah mereka sendiri dan empat dari daerah lain - yang menentukan peringkat. Bagi mereka, masyarakat makan cenderung mencari meja di restoran yang sudah ada dalam daftar. Tetapi karena 25% anggota juri berubah setiap tahun, entah apa yang mungkin terjadi.
Temukan review restoran terbaru dari Fiona Beckett setiap bulan di majalah Decanter. Berlangganan di sini .
Lebih banyak rekomendasi restoran:
Wistub Anda sommelier di Bergheim
Sepuluh restoran Alsace teratas
Thai Corner Cafe
Restoran BYO terbaik di London
Restoran BYO adalah surga bagi pecinta anggur - cara untuk menghindari mark-up botol yang berlebihan dan membawa serta a
apakah musim panas akan pergi y&r
Operakällaren - Stockholm, Swedia
Kehidupan Skandi: Restoran besar di Denmark, Swedia, Norwegia dan Finlandia
Lihat line-up Erica Landin ...
Matahari terbit di Zermatt. Kredit: raymondchan // Getty Credit: raymondchan // Getty
Perjalanan mewah: Restoran berbintang Michelin di resor ski
Cari tahu restoran berbintang Michelin mana yang bisa Anda nikmati setelah hari yang panjang di lereng ....
Logis de la Cadène di St-Emilion, yang dimiliki oleh keluarga de Boüard dan dengan makanan dari koki berusia 29 tahun Alexandre Baumard. Kredit: Logis de la Cadène
Panduan baru Michelin Prancis 2017: Pemilik Haut-Brion, Angélus dan Cheval Blanc bersulang untuk kesuksesan
Beberapa pemilik istana Bordeaux punya alasan untuk merayakan ...
