Logis de la Cadène di St-Emilion, yang dimiliki oleh keluarga de Boüard dan dengan makanan dari koki berusia 29 tahun Alexandre Baumard. Kredit: Logis de la Cadène
- Highlight
Restoran yang terhubung dengan pemilik kelas berat Bordeaux Château Haut-Brion, Château Angélus, Cheval Blanc, dan Pape Clément termasuk di antara yang merayakannya setelah Michelin Guide France merilis peringkat bintang barunya untuk tahun 2017.
Para pengawas menganugerahi 70 bintang baru di Panduan Michelin Prancis untuk 2017 , terungkap pada sebuah upacara di Paris hari ini (9 Februari). Beberapa pemilik istana Bordeaux punya alasan untuk merayakannya.
Chef Yannick Alléno dianugerahi tiga bintang padanya Tahun 1947 restoran yang terletak di Hotel Cheval Blanc di Courchevel di pegunungan Alpen Prancis.
Le 1947 - referensi ke vintage Cheval Blanc yang sangat dihormati pada tahun itu - adalah satu-satunya peningkatan ke tiga bintang dalam Panduan Michelin untuk Prancis tahun ini. Dimiliki oleh Bernard Arnault dari LVMH, salah satu pemilik Château Cheval Blanc di Bordeaux. Alléno sudah memiliki tiga bintang untuk restorannya di Paris, Le Pavillon Ledoyen.
Di antara kesuksesan lainnya, Logis de la Cadène restoran di St-Emilion mendapatkan bintang pertamanya.
Tabel untuk mengamati dunia berlalu di Logis de la Cadène. Kredit: Logis de la Cadène .
hart of dixie season 2 episode 13
Logis de la Cadène adalah salah satu restoran tertua di St-Emilion. Bintang Michelin akan menjadi dukungan yang disambut baik Keluarga Boüard de Laforest , pemilik di sekitar Chateau Angelus , yang mengakuisisi restoran pada tahun 2013. Ini juga merupakan penyemangat bagi koki restoran berusia 29 tahun tersebut, Alexandre Baumard .
Sudah beberapa tahun yang baik bagi de Boüards, dengan Angélus ditingkatkan ke status Premier Grand Cru Classé A dalam sistem klasifikasi anggur St-Emilion pada tahun 2012.
Château Pavie, yang ditingkatkan bersama Angélus, juga melihat restoran Hostellerie de la Plaisance-nya ditingkatkan dari satu bintang menjadi dua.
Gabus juga akan bermunculan di Tepi Kiri Bordeaux akhir pekan ini setelah pemilik pertumbuhan pertama tahun 1855 Chateau Haut-Brion melihat restoran Paris baru mereka dianugerahi dua bintang Michelin dalam panduan tahun 2017.
Restoran dan toko anggur baru Haut-Brion, Le Clarence, di Paris. Kredit: Haut-Brion.
Clarence Dillon Estate dibuka The Clarence di Paris di akhir 2015 dan chef Christophe Pelé memberikan penghormatan kepada tim dan pemasoknya karena telah mendorong kesuksesan Michelin-nya.
Bernard Magrez , pemilik empat puri Bordeaux yang diklasifikasikan termasuk Pape Clément, juga akan senang dengan transisi dari koki Joël Robuchon menjadi rekan yang dihormati, Pierre Gagnaire Pada dirinya Rumah Agung Bernard Magrez . Restoran Bordeaux mempertahankan dua bintang Michelin-nya.
Pierre Gagnaire di luar La Grande Maison dari Bernard Magrez . Kredit: Institut Kebudayaan Bernard Magrez.
Kisah sukses Bordeaux dengan sentuhan anglophile adalah Le Pressoir d´Argent dari Gordon Ramsay restoran di Grand Hotel de Bordeaux & Spa kota - terletak di pusat kota dan tepat di seberang gedung opera yang indah.
Le Pressoir d´Argent dari Gordon Ramsay di Bordeaux termasuk anggur Inggris pada menu. Kredit: Le Pressoir d'Argent
Inspektur Michelin meningkatkan restoran Ramsay dari satu menjadi dua bintang, meskipun koki membuat kehebohan dengan menambahkan anggur Inggris ke menu.
Namun, itu bukanlah kabar baik bagi semua orang di Bordeaux.
Restoran ternama di Chateau Cordeillan-Bages di Pauillac, yang dimiliki oleh pemilik Château Lynch-Bages Jean-Michel Cazes, kehilangan dua bintang Michelin dalam panduan tahun 2017. Namun restoran tersebut saat ini tutup hingga April. Ini merekrut koki muda baru di awal tahun ini dan, di bawah pedoman Michelin, itu berarti harus membangun reputasinya dari awal.
Cerita dan panduan terkait:
Lakukan perjalanan dengan panduan Michelin AS
Situs pemesanan menciptakan perjalanan mewah bagi pecinta kuliner ...
Matahari terbit di Zermatt. Kredit: raymondchan // Getty Credit: raymondchan // Getty
Perjalanan mewah: Restoran berbintang Michelin di resor ski
Cari tahu restoran berbintang Michelin mana yang bisa Anda nikmati setelah hari yang panjang di lereng ....
dansa ibu musim 4 episode 6
Hak atas foto Raby Hunt Restoran Raby Hunt di Darlington memenangkan dua bintang untuk makanan 'sederhana' ...
Michelin merilis Guide for the UK 2017
Lihat tempat makan terbaik di Inggris ...
Chateau de la Dauphine
Restoran châteaux Bordeaux untuk dikunjungi
Tempat makan di kebun anggur Bordeaux ...
Le Pressoir d'Argent dari Gordon Ramsay di Bordeaux mencakup anggur Inggris di menu. Kredit: www.ghbordeaux.com
Anson: Daftar anggur restoran Bordeaux terbaik
Jane Anson menyebutkan nama sommelier yang menarik di kota ...
Sungai Garonne mengalir melalui Bordeaux, dengan dua tepian yang dihubungkan dengan Kredit Pont de Pierre: Thomas Sanson
Bordeaux: Tempat untuk dikunjungi
Penduduk Bordeaux Jane Anson memilih tempat-tempat terbaik untuk dikunjungi di kota, di tepi sungai, dan di sekitarnya
