Chardonnay adalah salah satu varietas anggur putih yang paling banyak ditanam di dunia. Kredit: Wikipedia / Pancrat (Lisensi Creative Commons)
- Tanyakan Decanter
Minta seseorang untuk menyebutkan anggur anggur putih yang paling terkenal dan itu kemungkinan besar Chardonnay , Sauvignon Blanc atau Pinot Grigio akan menampilkan. Yang terakhir juga datang dengan menyamar sebagai Pinot Gris.
Nama populer lainnya yang akan datang mungkin termasuk Riesling , Chenin Blanc , Sémillon , Viognier atau Albariño .
Secara teknis, anggur putih dapat dibuat dari varietas anggur putih atau hitam.
Yang terakhir biasanya digunakan untuk anggur merah, tetapi mereka juga dapat membuat anggur putih jika jus dipisahkan dari kulitnya cukup awal dalam proses pembuatan anggur. Contohnya termasuk penggunaan Pinot Noir, atau Pinot Meunier, di Champagne.
Varietas anggur putih yang paling banyak ditanam
Meskipun Chardonnay dkk adalah salah satu anggur anggur putih paling internasional, Airén Spanyol masih merupakan varietas anggur putih yang paling banyak ditanam di dunia pada tahun 2016.
Itu sesuai dengan edisi revisi 2020 dari ' Varietas winegrape mana yang ditanam ', Ditulis oleh profesor ekonom Kym Anderson dan Dr Signe Nelgen, masing-masing dari Universitas Adelaide dan Universitas Geisenheim.
Jumlahnya telah menurun tetapi tetap berada di depan Chardonnay yang sering bepergian, menurut peringkat buku tersebut.
Benteng tradisional Airén berada di wilayah La Mancha Spanyol, tempat ia sering digunakan untuk produksi brendi, kata buku itu.
10 * varietas anggur putih yang paling banyak ditanam * yang terdaftar oleh penulis adalah:
- Airén
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Trebbiano Toscano
- Riesling
- Rkatsiteli
- Makabe
- Cayetana Blanca
- Muscat dari Alexandria
- Muscat Blanc à Petits Grains
* Pinot Gris / Pinot Grigio biasanya membuat anggur putih dan telah digolongkan sebagai 'varietas abu-abu' oleh penulisnya.
Sumber: Varietas winegrape apa yang ditanam di mana? Edisi Revisi (2020)
Anggur anggur putih: banyak hal untuk dijelajahi
Sementara beberapa varietas terkenal, jet-setting muncul di banyak wilayah, ada lebih banyak anggur putih di luar sana daripada yang mungkin bisa disebutkan dalam artikel ini, tentu saja.
Berbicara tentang varietas anggur putih secara khusus, beberapa telah dikenal karena keunggulannya di daerah tertentu, dari Bacchus di Inggris hingga Assyrtiko di Yunani.
Yang lain menyembunyikan cahaya mereka di balik nama sebutan atau wilayah. Jika seseorang menawarkan untuk menuangkan segelas Garganega, mereka mungkin membuka sumbat sebotol Soave dari Italia utara.
Dan keputusan tentang situs kebun anggur, pengelolaan, dan gaya pembuatan anggur juga akan memengaruhi bagaimana varietas ini menampilkan dirinya di gelas anggur Anda.
cinta & hip hop: new york musim 9 episode 10
Di benteng Chardonnay di Burgundy, Anda pasti mengharapkan Meursault menunjukkan pengaruh pohon ek, dan ini akan diintegrasikan secara ahli dalam contoh terbaik.
Chablis lebih jauh ke utara secara tradisional memberi pohon ek baru tempat berlabuh yang lebar.
Varietas tertentu dipertimbangkan anggur anggur putih aromatik .
Beberapa varietas putih dikenal karena kemampuannya membuat anggur manis yang lezat, dan hanya beberapa contohnya termasuk Riesling di Jerman, Furmint di Tokaji , dan Sémillon in Sauternes .
dapur musim 19 episode 4
Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à Petits Grains) digunakan untuk Anggur Constance di Afrika Selatan, dilaporkan minuman favorit Napoleon Bonaparte pada masa itu.
Apakah varietas anggur putih selalu menghasilkan anggur putih?
Selalu ada pengecualian dan area abu-abu di dunia wine.
Salah satu contohnya, varietas anggur putih dapat digunakan untuk membuat ' anggur jeruk 'Dengan membiarkan kulit bersentuhan dengan jus di gudang pembuatan anggur.
Terkadang varietas anggur putih memberikan pengaruh yang tidak terlihat.
Dalam sebutan anggur merah Côte Rôtie yang terkenal di Northern Rhône, Viognier dalam jumlah kecil dapat digunakan bersama Syrah, misalnya.
Anda mungkin juga pernah melihat campuran Shiraz-Viognier di Australia.
Pada tahun 2019, Decanter.com melaporkan tentang bagaimana beberapa pembuat anggur Châteauneuf-du-Pape berencana untuk memanfaatkan aturan lama yang memungkinkan mereka untuk melakukannya. tambahkan anggur putih ke anggur merahnya .
Ini bisa membantu melindungi kesegaran dan keasaman dalam menghadapi perubahan iklim, kata mereka.
Anggur putih, anggur dan pewarna
Sebagai artikel ini tentang warna anggur menjelaskan, anggur putih dapat dibuat dari 'anggur anggur merah', juga dikenal sebagai anggur hitam karena cara warnanya berubah saat matang.
Seperti disebutkan di atas, jus bening harus dipisahkan dari kulit anggur pada awal proses pembuatan anggur.
Yang disebut ' putih dan hitam 'Adalah contoh di Champagne tetapi ada contoh lainnya di seluruh dunia anggur.
Varietas lain yang terkenal dengan anggur putih memiliki corak warna yang lebih gelap di kebun anggur daripada yang Anda duga.
'Anggur Pinot Grigio memiliki kulit merah (bukan merah muda),' kata David Gleave, MD dari Liberty Wines dalam tanggapan ini untuk a Botol permintaan pembaca di 'rosé' Pinot Grigio.
Gewürztraminer adalah contoh lain dari anggur yang menghasilkan anggur putih namun dikenal dengan warna merah kemerah-merahannya.
