- Tanyakan Decanter
- Highlight
Benarkah versi rosé lebih dulu?
Merah Jambu Pinot Grigio - tanya Decanter
D Morrison, St Helens, bertanya : Seorang pedagang anggur mengatakan itu padaku Merah Jambu Pinot Grigio sebenarnya adalah Pinot Grigio tradisional Italia yang otentik dan putih adalah inovasi. Alasan yang diberikan adalah Pinot Grigio memiliki kulit yang kemerahan.
Saya selalu berasumsi bahwa rosé Pinot Grigio memiliki tambahan anggur merah dan hanya sedikit pemalsuan komersial. Siapa yang benar?
David Gleave MW, direktur pengelola Liberty Wines, menjawab : Anggur Pinot Grigio memiliki kulit merah (bukan merah muda).
Secara tradisional, ada anggur yang memiliki warna ramato (tembaga), yang berasal dari kontak dengan kulit.
Tapi saya tidak akan mengatakan ini adalah Pinot Grigio yang otentik, melainkan pilihan kilang anggur untuk mendapatkan lebih banyak rasa pada anggur, sesuatu yang melibatkan maserasi kulit dalam suatu keharusan selama empat hingga 24 jam.
dokter yang baik musim 2 episode 15
Pinot Grigio pertama kali dibotolkan pada tahun 1950-an, tetapi tidak benar-benar menjadi populer hingga tahun 1980-an, saat teknologi telah berkembang dan mode untuk anggur putih terang yang sangat jernih.
Akibatnya, gaya ramato keluar dari mode, meskipun beberapa produsen (Specogna, La Fattoria, Livio Felluga) tetap menggunakannya.
istri yang baik musim 7 episode 3
Apa pun warna yang ada pada anggur yang sudah jadi akan dihilangkan dengan denda, yang juga akan menghilangkan rasa.
Saat ini, kedua gaya tersebut ditemukan di pasaran, meskipun gaya rosato lebih merupakan produk pemasaran daripada metode pembuatan anggur.
-
Baca lebih banyak catatan dan pertanyaan setiap bulan di Botol majalah. Berlangganan edisi terbaru di sini
-
Punya pertanyaan untuk pakar Decanter? Email kami: [email protected] atau di media sosial dengan #askDecanter
Lebih banyak pertanyaan dijawab:
Champagne Salon dan Delamotte di Decanter Fine Wine Encounter 2016. Kredit: Cath Lowe / Decanter
Apa yang menghasilkan mousse bagus dalam Champagne? Tanyakan Decanter
Sebuah tanda sampanye yang enak ...?
Kredit: Annabelle Sing / Decanter
Apa itu fermentasi tandan? Tanyakan Decanter
Apa artinya anggur ...?
Menjaga decanter tetap bersih - tanyakan Decanter
Bagaimana Anda menjaga botol Anda sejernih kristal dari waktu ke waktu?
hawaii lima-0 musim 7 episode 16
Kristal tartrat pada gabus yang ditarik dari sebotol anggur merah. Kredit: John T Fowler / Alamy
Mengapa ada kristal di anggur saya? - tanya Decanter
Jangan panik, Gerard Basset OBE MW MS bisa menjelaskan ...
Mengapa kadar pH penting dalam anggur? Tanyakan Decanter - Decanter
Mengapa pH penting?
