Kredit AVA Santa Barbara County: Matthew Luczy
- Area Viticultural Amerika
- Eksklusif
- Highlight
- Tastings Home
Santa Barbara County berada di jalur yang hampir vertikal dalam membuktikan dirinya sebagai kawasan pembuatan anggur kelas dunia. Dalam waktu kurang dari lima dekade, industri anggur modernnya telah berubah dari keraguan tentang kearifan pembentukannya di tempat pertama, menjadi fokus dari film kultus klasik, menjadi menarik bakat pembuat anggur terbaik dari seluruh dunia.
Santa Barbara County terletak di tempat yang disebut sebagai 'siku' California. Ini adalah satu-satunya tempat di Amerika Utara atau Selatan di mana pegunungan pesisir yang biasanya membentang dari utara-ke-selatan bergeser ke orientasi timur-ke-barat, memungkinkan lembah-lembah terselip dalam paparan angin laut dan lapisan laut. Sementara garis lintang rata-rata wilayah ini sama dengan Maroko, Santa Barbara County menikmati iklim yang sangat hangat dan konsisten. Di utara, Pegunungan San Rafael dan Sierra Madre memberikan efek bayangan hujan dari badai yang datang, dan Pegunungan Santa Ynez di selatan membantu menyalurkan pengaruh samudra ke pedalaman. Santa Barbara biasanya melihat curah hujan kurang dari 20 inci setahun yang membuat pertanian kering menjadi sulit, meskipun semakin banyak produsen membuat kemajuan dengan praktik ini, seringkali melalui kombinasi seleksi klonal yang cermat dan tanaman merambat yang berakar sendiri.
devious maids season 2 episode 13
Santa Barbara AVA
Semua elemen ini berkontribusi besar pada keanekaragaman varietas yang berhasil dibudidayakan di Santa Barbara County. Pinot Noir dan Chardonnay mendorong produksi di wilayah barat Sta. Bukit Rita dan Lembah Santa Maria. Syrah dan anggur Rhône lainnya mendominasi bagian tengah di Ballard Canyon, sedangkan Happy Canyon di Santa Barbara didominasi oleh varietas Bordeaux. Komposisi tanahnya rumit, tetapi pasir mirip pantai bersama dengan tanah liat dan lempung berbasis pasir ditemukan di banyak appellation. Sta. Rita Hills mengklaim tanah diatom yang langka, sementara Anda dapat menemukan batu karang negara bagian California, serpentinite, hadir di kebun anggur di Happy Canyon. Beberapa bagian dari Ballard Canyon mengandung guratan-guratan batu kapur, dan batu-batuan berbaris di dasar sungai kuno di seluruh Santa Barbara County.
Pengaruh Pasifik dan iklim yang sejuk tentu saja merupakan faktor utama dalam pembuatan anggur Santa Barbara yang memikat, tetapi tidak ada yang dapat melebihi pengaruh produsen itu sendiri. Benang merah di seluruh wilayah adalah hubungan antara mentor dan magang. Produser pendiri dan mani seperti Au Bon Climat, Qupé dan The Ojai Vineyard telah berbuat banyak untuk mengawasi proyek anak didik mereka. Whitcraft mengangkangi kedua garis waktu, kilang anggur generasi kedua di satu sisi adalah pelopor anggur Santa Barbara berkualitas tinggi, dan di sisi lain pembawa obor modern untuk praktik pembuatan anggur praktis yang minimalis. Pergeseran dan tradisi semacam ini telah membantu memajukan seluruh wilayah dalam waktu yang sangat singkat, dan tidak menunjukkan tanda-tanda akan menjadi masa lalu.
Santa Barbara County menempati tempat unik di dunia anggur. Tidak ada tempat lain di California yang merupakan trifecta varietas Burgundian, Rhône dan Bordeaux yang direpresentasikan dalam jarak sedekat itu, dan semacamnya pada titik harga yang kompetitif. Pengaruh pantai tidak dapat dihindari baik dalam anggur maupun budayanya, karena ini adalah California Selatan. Saat ini pantai tempat anggur sering dinikmati dengan duduk di samping pantai fosil tempat anggur bersumber, dan anggur teratas terasa seperti di rumah sendiri di restoran taplak meja putih atau di taqueria lokal. Kemudahan dan kelenturan ini melekat pada Santa Barbara County, yang menurut saya merupakan kawasan anggur paling menarik di California.
