Panduan port vintage...

Menginjak lagares. Kredit: Jean Marc Charles / Getty Images

Peringkat vintage diperbarui pada 2019.

Ingin tahu bagaimana tahun lahir Anda? Atau ingin tahu vintages mana yang sedang minum dengan baik sekarang? Panduan Port vintage kami siap membantu Anda…

2018 2017 2016 2015.
2014 2013 2012 2011
2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003
2002 2001 2000 1999
1998 1997 seribu sembilan ratus sembilan puluh enam sembilan belas sembilan puluh lima
1994 1992 1991 1985
1983 1982 1980 1977
1970 1967 1963 1960

2018

Menjaga

Hari-hari awal, tetapi musim tanam yang baik akan menghasilkan beberapa anggur quinta tunggal yang menjanjikan.

2017

Menjaga

Vintage yang megah, umumnya dinyatakan keras setelah tahun 2016. Anggur yang kaya, intens, kuat, berbahan dasar buah, diimbangi dengan kesegaran dan semangat yang tidak biasa.

Panduan pembeli Decanter’s Port 2017

2016

Menjaga

Secara umum dideklarasikan. Anggur yang terstruktur dan seimbang untuk diminum dari akhir tahun 2020-an dan dalam jangka panjang.

Panduan pembeli Decanter’s Port 2016

2015.

Menjaga

Sangat luar biasa, dengan Ramos Pinto dan Niepoort menyatakan preferensi ke 2016. Deklarasi terbatas menghasilkan sebagian besar anggur quinta tunggal. Minum dari pertengahan hingga akhir tahun 2020-an

Panduan pembeli Decanter's Port 2015

2014

Menjaga

Musim tanam yang menantang. Sebagian besar anggur quinta tunggal untuk minum awal hingga pertengahan mulai tahun 2022 dan seterusnya. Noval mengumumkan.

2013

Menjaga

Vintage quinta tunggal yang bagus, terutama di Douro Superior yang lolos dari hujan bulan September. Noval dan Poças mengumumkan. Simpan selama lima tahun.

2012

Menjaga

Hasil rendah, anggur dengan kesegaran dan intensitas aromatik. Sebuah quinta vintage yang bagus untuk diminum dalam jangka menengah. Noval mengumumkan. Minum mulai tahun 2020 dan seterusnya.

2011

Menjaga

Dinyatakan secara universal, anggur luar biasa dengan ketenangan dan kemahiran yang akan bertahan seumur hidup. Pendekatan dari 2025

Laporan Port vintage 2011 Decanter

Rekomendasi Pelabuhan Natal teratas

Pelabuhan mana yang harus Anda minum musim dingin ini?

Video: Cara menuang Port vintage

2010

Minum

Tahun yang tidak rata dengan hasil yang umumnya tinggi, di mana tanaman merambat tua menghasilkan beberapa anggur quinta tunggal yang kuat yang sekarang diminum dengan baik.

2009

Menjaga

Tahun yang panas menghasilkan anggur yang matang dan mewah. Deklarasi terbatas: Taylor's, Fonseca, dan Croft diumumkan, serta Warre's. Minum dalam jangka menengah hingga panjang mulai tahun 2025

2008

Minum

Panen kecil menghasilkan beberapa anggur quinta tunggal yang luar biasa yang siap untuk diminum sekarang atau disimpan. Noval mengumumkan.

Kondisi cuaca

Setelah musim dingin yang kering, jatah hujan ganda membasahi Douro sepanjang April. Cuaca badai yang lembab mendorong timbulnya jamur, sementara suhu rendah di bulan Mei menunda pembungaan. Paket buah rendah dan tidak merata.

Cuaca sejuk dan kering berlanjut sepanjang bulan Juni dan Juli, dan panas terik yang biasa terjadi di bulan Agustus tidak pernah terwujud. Alih-alih angin panas dan kering dari dataran Spanyol - skenario biasa - musim panas kemudian didinginkan lebih lanjut oleh angin lembab Atlantik.

Suhu di luar musim menunda pematangan. Meskipun hujan awal September mengantarkan periode yang sangat hangat untuk memulai akumulasi gula, pada pertengahan bulan anggur port masih belum siap. Pandangan jangka panjang yang suram membuat beberapa petani panik memetik - sangat disayangkan, karena yang lain menikmati cuaca panen yang sempurna (23 September hingga pertengahan Oktober) dan dapat memetik buah beri yang matang dengan lebih bijaksana.

Hasil panen rendah dan buah yang dipanen sehat, dengan kulit yang lembut dan tipis karena suhu yang lebih dingin. Tekanan segera mengungkapkan keasaman halus dan aroma yang indah.

Pada Hari St George di bulan April berikutnya, seperti biasanya, barang antik itu diumumkan oleh perusahaan pelabuhan utama, meskipun unik untuk quintas tunggal (bukan persembahan Vintage Port yang sebenarnya). Ini bervariasi dari gaya yang lebih ringan, tidak terlalu mengesankan - tetapi tetap matang dan mewah - seperti Quinta Senhora de Ribeira dari Dow hingga penawaran yang lebih kaya, bulat, dan lebih sutra seperti Terra Feita dari Taylor yang berperingkat tinggi. Genggaman yang baik, hasil akhir dan buah yang matang akan menjadi keunggulannya.

Kualitas umum tentu saja akan sangat bervariasi: mereka yang membawa buah yang belum matang akan berjuang untuk membuat anggur dengan kekuatan dan kekayaan yang cukup.

magnum pi. musim 1 episode 6

Produser Terbaik

• Taylor's Vargellas dan Terra Feita
• Fonseca Panascal dan Guimaraens
• Croft's Roeda
• Senhora de Ribeira dan Vesuvio dari Dow

2007

Menjaga

Dinyatakan secara luas. Musim tanam yang relatif sejuk menghasilkan anggur dengan kemurnian dan definisi tinggi untuk diminum dalam jangka menengah hingga panjang. Minum dari awal tahun 2020-an

Kondisi cuaca

Selain Januari yang kering, musim dingin basah dan permukaan air cukup banyak untuk musim depan. Ada beberapa embun beku awal musim semi dan kuncup muncul lebih awal, pada awal Maret yang cerah.

April juga melihat hari-hari cerah dan malam yang sejuk, sementara cuaca yang tidak menentu di bulan Mei mengganggu buah yang tumbuh di beberapa lokasi dan hasil panen secara keseluruhan turun.

Juni dan Juli tetap tidak stabil, menunda dimulainya pematangan dan memperburuk kecemasan terhadap jamur. Anggur tetap hijau sampai bulan Agustus, meskipun untungnya cuaca sekarang jauh lebih kering dan pematangan dapat meningkatkan kecepatan.

Pada bulan September suhu melonjak dan pematangan terus menerus dan konsisten sampai panen dimulai - sekitar 10 hari lebih lambat dari biasanya, pada akhir September. Pemetikan dilanjutkan hingga Oktober di bawah langit biru yang cerah.

Ini bukan Port blockbuster - vintage tidak cukup panas untuk itu - melainkan anggur yang sangat elegan dengan kekuatan halusnya sendiri. Harum juga - aroma violet dan raspberry yang intens merupakan ciri khas.

Musim panas yang lebih sejuk dari biasanya meningkatkan keasaman yang luar biasa dan juga ekstraksi warna yang baik berkat kulit lembut anggur. Tannin khas: halus namun manis dan kaya, dan vintage harus berumur sangat panjang (15+ tahun).

Anggur Touriga Nacional khususnya diuntungkan dari kondisi pematangan vintage yang lebih beriklim sedang, sementara Barocca berjuang sedikit untuk mencapai potensi penuhnya yang kaya.

Produser Terbaik

• Dow's
• Milik Graham
• Quinta do Vesuvio
• Kelima Noval
• Fonseca
• Gould Campbell
• Taylor's
• Quinta do Vale Meao
• Quinta de la Rosa

2006

Minum

Tahun variabel. Beberapa anggur quinta tunggal yang bagus untuk jangka menengah, terutama dari Douro Superior.

Kondisi cuaca

Hujan deras musim dingin mengisi kembali permukaan air yang habis karena kekeringan, sementara kuncup mulai muncul awal April (lebih lambat dari biasanya).

Cuaca baik mengikuti dan pembungaan terjadi selama bulan Mei terpanas dalam 40 tahun. Angin kencang di akhir Mei mengurangi buah yang ditanam di kebun anggur yang lebih tinggi.

Suhu terus meningkat hingga badai es yang parah melanda perkebunan anggur di lembah Pinhão dan Rio Torto pada pertengahan Juni. Beberapa kebun anggur kehilangan hingga 30% hasil panen. Bulan Juli yang panas menyusul, digantikan oleh bulan Agustus yang lebih sejuk dan beberapa hujan yang sangat menyenangkan: 47 mm dalam tiga hari.

Cuaca yang lebih panas pada akhir Agustus dan awal September menyebabkan beberapa pembudidayaan dan pengurangan panen di kebun anggur yang terbuka. Pemetikan dimulai pertengahan September tepat sebelum musim yang tidak menentu, meskipun angin kering membantu menjaga anggur tetap sehat.

Hasil panen turun hampir di mana-mana setidaknya 15% di beberapa tempat, hasil panen Barroca lebih dari setengahnya. Varietas Touriga Nacional dan Franca yang berkulit lebih tebal bereaksi paling baik terhadap panas - Touriga Nacional khususnya memiliki potensi untuk menghasilkan anggur yang sangat kompleks dan aromatik dengan kedalaman buah hitam yang mengesankan.

Kualitas rata-rata baik hingga sangat baik, tetapi ada beberapa contoh yang sangat bagus yang dapat ditemukan.

Produser Terbaik

• Quinta do Vesuvio (Single Quinta)
• Quinta da Senhora da Ribeira Dow
• Warre's Quinta de Roriz
• Quinta do Portal

2005

Minum

Setahun kekeringan parah. Anggur quinta tunggal yang kuat dan terkonsentrasi dan segenggam deklarasi langsung.

Kondisi cuaca

Dengan hanya 6mm hujan di bulan Juni dan tidak ada sama sekali di bulan Juli dan Agustus, tanaman merambat menunjukkan tanda-tanda stres yang parah di akhir Agustus.

Tanaman merambat yang terletak di daerah tinggi serta tanaman merambat tua dengan akar yang dalam akan menghasilkan anggur terbaik karena mampu mengatasi cuaca kering dengan baik.

Penyakit tidak akan menjadi faktor penyebab tahun ini karena cuaca yang sangat kering. Tidak diragukan lagi bahwa pembungaan dan pembuahan yang baik awal tahun ini telah memainkan peran kunci dalam mempertahankan hasil meskipun terjadi kekeringan. Ada banyak tandan meskipun buah beri itu sendiri kecil.

Pada tanggal 6 September cuaca berubah dan hujan turun terus-menerus selama beberapa jam. Hujan itu diikuti langit cerah. Sejak itu, cuaca benar-benar sempurna dengan malam yang sejuk dan embun yang lebat.

Cuaca panen sangat baik.

2004

Minum

Tahun quinta tunggal yang sukses, anggur yang seimbang sebagian besar siap untuk diminum. Sekarang - 2030.

Kondisi cuaca

Musim tanam luar biasa, dengan cuaca basah di akhir tahun 2003 dan awal yang sangat kering hingga tahun 2004. Di Dow's Quinta do Bomfim, hanya 147 mm curah hujan yang turun selama empat bulan pertama tahun ini - kurang dari setengah rata-rata sepuluh tahun. .

Pembungaan berjalan dengan baik di ketiga sub-wilayah Douro tetapi pembentukan buah sedikit kurang berhasil karena pertumbuhan tunas yang sangat cepat didorong oleh kondisi hangat dan cerah di bulan Mei. Bulan Juli panas dengan suhu mencapai 40C menjelang akhir bulan. Perkebunan anggur tetap dalam kondisi yang sangat baik tetapi ketika mendekati Agustus, para petani menjadi khawatir tentang bagaimana tanaman merambat akan mengatasi cadangan air yang rendah di tanah.

Kemudian hujan turun selama tiga hari berturut-turut di awal Agustus, diikuti dengan curah hujan yang lebih banyak lagi di pertengahan bulan. Secara total, 77mm jatuh di Quinta do Bomfim, menjadikannya bulan Agustus terbasah di utara Portugal selama 104 tahun! Cuaca tetap sejuk dan mendung secara tidak normal hingga bulan September, memperlambat proses pematangan.

Ketika cuaca basah dan tidak stabil kembali pada minggu pertama bulan September, para petani menghadapi dilema besar: mulai memetik anggur yang belum matang lebih awal sebelum pembusukan mulai terjadi, atau bertahan dengan harapan akan cuaca yang lebih baik.

Kebanyakan petani menahan diri dan, untungnya, sinar matahari kembali. Kadar gula naik tiba-tiba, mengejutkan banyak orang, dan terus meningkat karena suhu melebihi 30C. Pemetikan dimulai sekitar pertengahan bulan dan dilanjutkan melalui sinar matahari tanpa gangguan.

Tidak setetes hujan pun turun sampai tanggal 8 Oktober saat panen sudah selesai. Dalam 40 kali panen, Peter Symington (pembuat anggur untuk Dow's, Graham's and Warre's) berkomentar bahwa dia belum pernah melihat barang antik yang bisa dengan mudah berayun antara mendekati bencana atau kesuksesan.

2003

Simpan / Minum

Musim panas yang panjang dan terik menghasilkan anggur yang matang dan mewah. Dinyatakan secara luas. Minum dari 2020-2050.

Kondisi cuaca

Lembah Douro tidak menolak semburan panas dan pada tahun 2003 hal ini diimbangi dengan hujan lebat yang turun pada waktu yang tepat.

Musim dingin sebelumnya basah secara tidak normal, dengan 1.000 mm hujan turun di Pinhão antara November 2002 dan Maret 2003. Ini lebih dari dua kali lipat rata-rata sepuluh tahun. Musim semi sedang sejuk dan semburan muncul lebih awal, tetapi lebih banyak hujan turun di bulan April yang menyebabkan beberapa kesulitan. Pembungaan terjadi pada akhir Mei di tengah kondisi yang sempurna.

Pertengahan Juni panas, tetapi hujan deras turun di akhir bulan dan kembali turun di pertengahan Juli. Ini terbukti sangat bermanfaat.

Gelombang panas 2003 yang terkenal kejam tiba dalam dua minggu pertama bulan Agustus. Sementara Douro digunakan untuk suhu siang hari melebihi 40C, suhu malam hari yang bertahan di atas 30C lebih tidak biasa, dan saraf menjadi tegang. Hujan kembali turun pada akhir Agustus. Ini penting untuk kualitas buah yang dipanen beberapa hari kemudian.

Sebutan Terbaik

Di Superior Douro paling timur, panen dimulai paling cepat 1 September dan beberapa petani pasti memetik sebelum anggur matang secara fisiologis. Dengan suhu yang sekarang kembali ke 20-an, kadar gula naik dengan cepat pada paruh pertama September, mengejutkan banyak petani.

Tannin tampaknya menjadi ciri khas vintage ini, membuat anggur ini sulit untuk dicicipi dan dihargai pada tahap awal ini. Mereka jauh lebih sulit daripada tahun 1994-an yang agak atipikal, sangat matang dan menggairahkan, atau bahkan tahun 2000-an. Ada beberapa anggur padat dan terstruktur dengan baik yang, seperti tahun 1997-an, akan membayar kembali.

Produser Terbaik

Taylor mulai memetik di São Xisto di Douro Superior pada tanggal 8 September, dengan petani Cima Corgo di hilir setelah sekitar seminggu kemudian. Cuaca hangat yang baik dan tidak normal berlanjut hingga 29 September ketika depresi musim gugur pertama menyapu dari Atlantik. Saat ini semua anggur terbaik telah dibuat.

Satu atau dua anggur menunjukkan panasnya anggur vintage, tetapi yang terbaik juga memiliki banyak buah dan daging matang yang tergantung di superstrukturnya yang berwarna cokelat. Saat mencicipi awal, anggur favorit saya terbagi dalam dua kamp berbeda:

Ada yang seperti Dow's, Fonseca dan Quinta do Noval yang sangat kuat dan tidak dapat ditembus, memberikan sangat sedikit pada tahap ini tetapi pasti akan berkembang dengan baik dalam jangka yang sangat panjang.

Lalu ada anggur seperti Croft, Graham's, Taylor's dan Warre's, yang lebih terbuka pada tahap ini, harum indah, bunga dengan tanin halus dan kemurnian buah yang luar biasa. Anggur ini akan menutup pada waktunya tetapi pasti akan mempertahankan keanggunan dan kemahirannya.

Meskipun beberapa pengirim mengungkapkan ukuran deklarasi mereka, secara umum vintage 2003 berjumlah sekitar 30% kurang dari 2000. Harga naik sebesar 2% atau 3%.

2002

Minum sekarang

Setelah harapan yang tinggi pada awalnya, tahun 2002 ternyata menjadi tanaman yang lembab karena panen basah.

Kondisi cuaca

Musim dingin sangat kering dan hanya ada sedikit hujan selama musim panas, meskipun untungnya tanpa panas ekstrim yang dapat membakar buah anggur di pohon anggur.

Hujan pada awal September membantu membengkaknya buah beri dan pada pertengahan bulan buah anggur berada dalam kondisi yang hampir sempurna.

Namun, saat pemetikan dimulai di Cima Corgo, cuaca cerah dan sebagian besar menjadi titik awal berhenti di antara hujan lebat. Hujan terus turun hingga bulan Oktober.

Mereka yang berhasil memetik sebelum hujan (kebanyakan di Douro Superior) memiliki anggur berkualitas baik dalam jumlah kecil.

2001

Minum

Anggur kelas menengah, kebanyakan quinta tunggal. Lembut dan kenyal sekarang.

Kondisi cuaca

Setelah salah satu musim dingin terbasah sejak pencatatan dimulai, kondisi yang sejuk dan lembab menyebabkan tunas tumbuh lebih awal pada bulan Maret.

Mulai April dan seterusnya, cuaca cerah dan hanya curah hujan 110mm yang turun hingga akhir Agustus. Dengan pembungaan berlangsung dalam kondisi optimal dan persediaan air tanah terisi kembali sepenuhnya, ada panen besar.

Suhu tidak merata selama bulan Agustus tetapi hujan di akhir bulan membantu membengkaknya buah anggur. Cuaca pada umumnya baik-baik saja selama memetik dengan hari yang hangat dan malam yang dingin.

Produser Terbaik

Setelah deklarasi dengan suara bulat pada tahun 2000, akan mengejutkan jika pengirim utama memilih untuk mendeklarasikan 2001 juga.

Sebagian besar dinyatakan baik Pelabuhan quinta tunggal atau di bawah label kedua mereka. Pengecualiannya adalah Quinta do Noval, yang menyatakan Nacional - dibuat dalam jumlah kecil dan tentu saja salah satu anggur terbaik di masa lalu.

Anggur luar biasa lainnya adalah: Fonseca’s Guimaraens dan Quinta do Vesuvio. Anggur berkualitas dari Quinta dos Canais (Cockburn), Quinta das Carvalhas (Real Companhia Velha), Quinta Senhora da Ribeira (Dow's), Quinta do Panascal (Fonseca), Secundum (Niepoort), Pocas, Quinta da Terra Feita (Taylor's).

2000

Menjaga

Panen kecil menghasilkan anggur yang baik dan terkonsentrasi yang diumumkan secara universal. Pendekatan dari tahun 2020: yang terbaik akan bertahan seumur hidup.

Kondisi cuaca

Setelah cuaca basah yang menyenangkan selama dan setelah panen tahun 1999, musim dingin terasa dingin dan kering.

Bud-burst terjadi selama periode kering yang tidak normal ini dan potensi hasil panen berkurang. Kemudian, selama April dan Mei langit terbuka dan setengah dari curah hujan tahunan normal turun hanya dalam dua bulan.

Berbunga di akhir Mei bertepatan dengan hujan lebat dan cuaca dingin, yang menyebabkan coulure, terutama di kebun anggur A-grade di dataran rendah yang berbunga lebih dulu. Akibatnya, hasil panen semakin berkurang.

Cuaca hangat dan kering kembali terjadi selama bulan Juni dan Juli dan pematangannya homogen, terjadi pada pertengahan Juli. Cuaca kering berlanjut hingga Agustus dengan suhu tinggi selama awal bulan, dan beberapa hari hujan pada pertengahan September membantu menyelesaikan pematangan sebelum panen yang dimulai seperti biasa sekitar 20 September.

Hasil panen per anggur sedikit di atas setengah kilo menghasilkan keharusan dengan kekayaan dan konsentrasi yang luar biasa. Saat matahari terus bersinar selama pemetikan, terlihat jelas bahwa vintage yang bagus akan segera tiba.

jenis anggur apa yang cocok dengan makan malam kalkun?

Produser Terbaik

Secara keseluruhan, vintage 2000 luar biasa karena kedalaman warna dan kekayaan yang terlihat di hampir semua wine. Mereka terkenal karena kualitas aromatiknya bersama dengan keseimbangan dan harmoni mereka. Yang paling cocok adalah buah yang matang dan berdaging dengan struktur dan konsentrasi, sedangkan yang kurang intensitas hanya muncul sebagai buah yang manis dan agak satu dimensi.

Anggur vintage yang benar-benar enak adalah:

• Fonseca
• Milik Graham
• Niepoort
• Quinta do Noval dan Quinta do Noval Nacional.

Yang juga sangat direkomendasikan adalah:

• Quinta Dos Canais dari Cockburn
• Ladang kecil
• Dow's
• Niepoort kedua
• Taylor's
• Quinta do Roriz
• Smith Woodhouse
• Warre's

Direkomendasikan adalah:

• Broadbent
• Calem
• Cockburn
• Churchill
• Hutcheson
• Martinez
• Martinez Quinta de Eira Velha
• Quinta do Passadouro dari Niepoort
• Silva dari Noval

1999

Minum

Prospek tahun yang luar biasa diwarnai hujan. Anggur quinta tunggal yang enak dari Douro Superior.

1998

Minum

Panen kecil. Beberapa Pelabuhan quinta tunggal yang sangat baik untuk minum dalam jangka menengah.

Kondisi cuaca

Musim semi yang sejuk dan basah serta awal musim panas memangkas hasil panen dan menyebabkan jamur dan oidium di banyak kebun anggur.

Setelah periode panas yang tak henti-hentinya di musim panas yang tinggi, satu menit tetapi vintage yang berpotensi menonjol tampaknya ada di kartu. Pemetikan dimulai di Douro Superior pada 14 September, dan pada 24 September panen sedang berlangsung.

Sayangnya, langit terbuka pada saat yang sama, menipiskan kadar gula dan mengubah vintage yang berpotensi hebat menjadi telur kurator: hanya bagus di sebagian.

Tidak ada pernyataan penting, tetapi beberapa anggur yang baik dan terkonsentrasi diproduksi oleh quintas di Douro Superior, yang dipetik sebelum hujan.

1997

Minum

Anggur berstruktur baik yang diproduksi secara vintage dan terkenal. Dapat didekati sekarang dan untuk diminum selama dua dekade mendatang.

Kondisi cuaca

Tahun yang tidak rata di mana musim semi yang hangat dan tidak normal menyebabkan ledakan pertumbuhan lebih awal dan kemudian berganti menjadi dingin, cuaca basah di bulan Juni dan Juli.

Panas kembali pada bulan Agustus dan pada pertengahan September anggur menunjukkan kadar gula yang baik dan panen dimulai dengan sungguh-sungguh.

Terlepas dari hujan lebat yang terlokalisasi, pemetikan dilanjutkan tanpa insiden dan jelas bahwa barang antik yang bagus, mungkin bagus, sedang dalam prospek.

Produser Terbaik

Selain Croft dan Delaforce, yang memilih Pelabuhan quinta tunggal, semua pengirim utama diumumkan pada musim semi 1999.

Anggur yang paling menjanjikan (memadukan keanggunan dan struktur) adalah yang berasal dari quintas yang terletak di ketinggian yang lebih rendah di Cima Corgo dan anggur ini membentuk dasar dari anggur terbaik yang dinyatakan.

Beberapa anggur agak ramping dan satu dimensi tetapi yang terbaik memiliki tanin padat dan berotot dan akan menua dengan baik untuk jangka panjang. Ada kemiripan gaya yang kuat dengan tahun 1983. Harga-harga naik sekitar 30% pada tahun 1994-an yang sangat terkenal.

• Quinta da Corte (Delaforce)
• Dow's
• Fonseca
• Milik Graham
• Niepoort
• Kelima Noval
• Kelima Noval Nasional
• Quinta da Roeda (Croft)

seribu sembilan ratus sembilan puluh enam

Minum

Sebuah tanaman besar menghasilkan anggur quinta tunggal berbahan dasar buah yang diminum dalam jangka menengah.

Kondisi cuaca

Kekeringan berkepanjangan yang menjadi sangat parah di beberapa bagian Portugal selatan pecah secara spektakuler pada musim dingin 1995/96. Banjir musim dingin memberi jalan ke mata air yang sejuk dan, dengan begitu banyak air tanah, tanaman merambat tumbuh ke segala arah.

Perkembangannya lambat dan akibatnya panen mulai terlambat (akhir September / awal Oktober). Hasil panen sangat banyak tetapi kadar gula tetap rendah dan banyak anggur terasa encer.

Produser Terbaik

Ports terbaik berasal dari tanaman merambat tua dengan hasil rendah dan beberapa quintas yang dinyatakan sebagai wine yang menjanjikan untuk diminum dalam jangka menengah.

Quinta do Noval Nacional (pernyataan pertama Nacional oleh pemilik baru) menonjol sebagai satu-satunya anggur untuk jangka panjang.

• Quinta da Agua Alta (Churchill)
• Quinta Nossa Senhora do Carmo (Burmester)
• Kelima Noval Nasional
• Quinta de la Rosa
• Quinta do Vesuvio

sembilan belas sembilan puluh lima

Minum

Musim panas yang terik memungkinkan beberapa produser mengumumkan vintage. Beberapa anggur quinta tunggal yang enak.

Kondisi cuaca

Setelah musim semi yang umumnya sejuk dan awal musim panas, bulan Agustus memberikan panas yang tiada henti selama empat minggu. Di Douro Superior, yang selalu terpanas dan terkering dari tiga sub-wilayah Douro, beberapa petani mulai memetik paling cepat pertengahan Agustus.

Pada tanggal 7 September panen sedang berlangsung di sebagian besar wilayah Douro karena buah anggur mulai mengerut pada pokok anggurnya.

Produser Terbaik

Panas yang ekstrim dibuat untuk beberapa anggur yang agak kasar, dibakar dengan catatan kopi panggang, tetapi konsentrasi rasa jammy membenarkan pernyataan sepenuhnya untuk beberapa.

Barros, Burmester Krohn, Osborne, Noval Roses dan Pocas menyatakan langsung, dengan sisanya memilih label kedua atau Ports quinta tunggal. Minum dalam jangka menengah.

• Quinta do Crasto
• Fonseca Guimaraens
• Kelima Noval
• Quinta de la Rosa
• Quinta de Vargellas Vinha Velha (Taylor's)
• Quinta do Vesuvio

1994

Minum

Awal era modern untuk Port vintage, dengan anggur luar biasa yang matang dan terstruktur dengan baik. Mungkin didekati sekarang tetapi yang terbaik akan terus meningkat.

Kondisi cuaca

Musim dingin yang basah mengakhiri tiga tahun kekeringan, dan ketika matahari mulai bersinar di bulan Maret dan April, tanaman merambat mulai tumbuh ke segala arah.

Ada beberapa kekhawatiran ketika hujan lebat turun di bulan Mei tetapi untungnya cuaca tidak terlalu hangat, dan kondisi yang tidak menentu hanya berfungsi untuk memeriksa ukuran panen secara keseluruhan.

Sejak saat itu, kapal itu berlayar terus hingga panen. Ancaman hujan pada pertengahan September menghidupkan kembali ingatan 1993 (rawa) dan beberapa petani panik dan memanen terlalu dini. Mayoritas tetap berani dan pada tanggal 20 September anggur telah matang sepenuhnya dan pemetikan berjalan dengan baik.

Pembuat anggur dibantu oleh malam yang sejuk dan cerah yang berfungsi untuk memperlambat fermentasi dan lagare membutuhkan banyak pekerjaan.

Produser Terbaik

Jelas sekali setelah anggur dikeluarkan dari lagares bahwa vintage yang bagus ada di dalam tas, dan pengirim hampir tidak bisa menyembunyikan kegembiraan mereka pada prospek deklarasi vintage yang besar.

Pada saat anggur ditawarkan pada musim semi / musim panas tahun 1996, pasar telah pulih sepenuhnya dari resesi awal 1990-an dengan AS menjadi sangat menerima Port vintage.

Harga pembukaan naik secara signifikan dan dalam beberapa kasus terus melonjak, menyalip anggur matang seperti tahun 1970. Anggur menarik sejak awal, dengan buah berdaging matang menyembunyikan cengkeraman tannic yang mendasarinya yang akan memungkinkan anggur ini bertahan dalam ujian waktu.

• Burmester
• Ladang kecil
• Dow's
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Fonseca
• Gould Campbell
• Milik Graham
• Quarles Harris
• Quinta do Vesuvio
• Taylor's
• Warre's

Mengunjungi kembali Port vintage 1994

1992

Menjaga

Pernyataan terpisah - tahun yang disukai oleh Taylor's dan Fonseca selama dan di atas tahun 1991. Anggur yang kaya dan terkonsentrasi untuk diminum sekarang dan selama 20 tahun ke depan

Kondisi cuaca

Musim dingin sangat kering tanpa musim di seluruh Portugal dan kekeringan berlanjut hingga Juni, ketika hujan selama beberapa hari terbukti sangat menguntungkan. Untungnya, pembungaannya lebih awal dan karena itu tidak terpengaruh.

Sisa musim panas pada umumnya kering tetapi tidak terlalu panas, dan beberapa hujan singkat yang singkat di bulan Agustus membantu membengkaknya buah anggur. Sebagian besar petani mulai memetik pada 21 September tetapi mereka yang menunda seminggu lagi mungkin membuat anggur yang lebih baik.

Produser Terbaik

Sebuah pernyataan terpisah (dengan 1991) masih harus dilihat tahun mana yang menghasilkan anggur yang lebih baik untuk jangka menengah hingga panjang. Taylor’s / Fonseca mengumumkan tahun 1992, sedangkan rumah milik Symington semuanya memilih untuk tahun 1991. Niepoort mendeklarasikan keduanya.

Besar, kaya, dan lengkap, saya memiliki firasat bahwa tahun 1992 mungkin akan menjadi tahun yang lebih mengesankan dalam jangka panjang.

• Taylor's
• Delaforce
• Quinta do Infantado
• Quinta do Vesuvio
• Fonseca, Niepoort
• Quinta do Passadouro (Niepoort)
• Malvedos (Graham's)
• Quinta da Agua Alta (Churchill)

1991

Minum segera

Lembut dan relatif matang, dinyatakan oleh Dow, Graham's dan Warre's antara lain.

Kondisi cuaca

Kondisi pertumbuhannya bagus: musim dingin yang basah diikuti oleh musim semi yang kering dan tenang, dan awal musim panas ketika pembungaan berlangsung dalam kondisi yang ideal.

Musim panas yang tinggi panas dan sangat kering, hanya berkurang dengan sedikit hujan tepat waktu pada tanggal 11 dan 12 September dan sekali lagi sebelum panen. Saat pemetikan dimulai, suhu lingkungan yang masih tinggi, menghadirkan masalah nyata bagi para produsen tersebut tanpa cara mengontrol fermentasi.

Produser Terbaik

Anggur cenderung kecil dengan sedikit jus sehingga menghasilkan anggur yang dalam dan padat untuk jangka menengah hingga panjang. Itu dideklarasikan oleh rumah-rumah milik Symington Dow's, Graham's, Warre's, Smith Woodhouse, Gould Campbell dan Quarles Harris dalam preferensi untuk tahun 1992.

Taylor’s dan Fonseca mengumumkan anggur quinta tunggal.

1991 adalah titik awal di mana, untuk pertama kalinya, Port yang lebih antik dikirim ke Amerika Serikat daripada Inggris.

• Taylor's
• Ladang kecil
• Rozès
• Ferreira
• Niepoort
• Milik Graham

1987

Minum segera

Beberapa pengirim menyatakan anggur yang baik untuk jangka menengah.

tak tahu malu musim 5 episode 12

Kondisi cuaca

Setelah pembungaan yang sukses, prospeknya adalah untuk panen besar, tetapi cuaca kering yang luar biasa panas dari pertengahan Juni menghalangi. Pada awal September, buah anggur tampak sangat kecil dan agak dibesarkan. Cuaca cerah selama vintage, tetapi mereka yang memilih lebih awal membuat anggur yang intens dan terkonsentrasi, dalam beberapa kasus hanya dirusak oleh karakter yang sedikit dipanggang.

Produser Terbaik

Beberapa pengirim menyatakan (Ferreira, Martinez, Niepoort) tetapi mayoritas menahan dan membotolkan anggur quinta tunggal.

More mungkin mengambil risiko tetapi fakta bahwa pasar untuk Port vintage terlihat sangat goyah pada saat deklarasi calon pada musim semi / musim panas tahun 1989.

• Quinta do Bomfim (Dow's)
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Niepoort
• Kelima Bumi (Taylor)
• Quinta do Panascal (Fonseca)

1985

Minum

Dinyatakan secara universal. Musim panas yang hangat menghasilkan beberapa anggur yang sangat bagus untuk jangka panjang, tetapi beberapa muncul dengan kesalahan serius. Pembeli berhati-hatilah! Yang terbaik itu indah sekarang dan bisa diminum selama 15 tahun ke depan.

Kondisi cuaca

Musim tanam buku teks: musim dingin yang basah diikuti oleh musim semi yang sejuk dan dari bulan Juni cuaca sangat bagus. Anggur dikumpulkan dalam kondisi sempurna dengan cuaca seperti musim panas yang tak terputus dari awal September hingga akhir panen.

Satu-satunya masalah serius bagi pembuat anggur adalah panasnya siang hari (hingga 32 ° C) dan ini mungkin menjelaskan variabilitas di beberapa tahun 1985.

Produser Terbaik

Pernyataan dengan suara bulat, tetapi beberapa anggur tidak memenuhi janji awal mereka karena kemudian berubah menjadi volatil dalam botol.

Namun, kekuatan dan konsentrasi yang menjadi ciri khas vintage 1985 terus hidup di banyak anggur. Ini akan tetap mengesankan untuk diminum dalam jangka menengah hingga panjang.

• Dow's
• Fonseca
• Milik Graham
• Warre's

1983

Minum

Dinyatakan secara luas, meskipun beberapa pengirim memilih tahun 1982. Anggur keras dan rapat yang dapat diminum sekarang, dan yang terbaik akan disimpan selama 10-20 tahun lagi

Kondisi cuaca

Tahun itu dimulai dengan buruk dengan musim dingin yang panjang dan dingin hingga musim semi. Salju turun di Serra do Marao di sebelah barat Douro hingga tanggal 20 Mei! Tanaman merambat terlambat tiga minggu.

Dari bulan Juni hingga pertengahan Agustus cuaca panas tetapi tidak stabil dan, meskipun pembungaan berhasil, tanaman merambat tetap mundur.

Karena itu, pemetikan dimulai terlambat (akhir September) tetapi untungnya cuaca tetap baik hingga bulan Oktober dan beberapa anggur yang luar biasa dibuat meskipun musim semi dan musim panas tidak merata.

berapa suhu yang tepat untuk menyajikan anggur merah?

Produser Terbaik

Mayoritas pengirim memilih (dengan benar dalam retrospeksi) untuk mendeklarasikan 1983 daripada 1982, menjadikannya sesuatu yang 'vintage split'.

Awalnya tahun 83-an cukup sulit untuk dicicipi, buahnya dibungkus dengan tanin yang kuat dan berotot. Namun seiring bertambahnya usia, anggur mendapatkan daging dan daya tarik tetapi tulang punggung besi cor tetap ada. Yang terbaik akan bertahan selamanya.

• Dow's
• Gould Campbell
• Milik Graham
• Niepoort
• Smith Woodhouse
• Taylor's
• Quarles Harris
• Warre's

1982

Minum segera

Maju dan relatif cepat matang, dengan karakter lembut dan manis

Kondisi cuaca

Setelah musim dingin yang kering dan musim semi yang hangat, bulan Juni dan Juli sangat dingin dengan awan tinggi dan kondisi berkabut dengan sedikit hujan. Akibatnya, tanaman merambat mampu mengatasi panas ekstrem di bulan Agustus dan awal September, dengan hujan lebat yang menguntungkan selama akhir pekan terakhir bulan Agustus.

Anggur secara seragam sehat dengan bacaan gula tinggi di seluruh Douro.

Produser Terbaik

1982/1983 adalah contoh klasik dari apa yang disebut 'split vintage' (lihat juga 1991/1992), di mana terdapat kurangnya konsensus di antara pengirim Pelabuhan mengenai mana dari dua tahun yang lebih baik.

Akhirnya, 1983 menang telak. Buah yang matang dan sehat tercermin dalam karakter kismis yang lembut dan manis tahun 1982-an, mereka relatif maju dan matang lebih awal. Mereka yang memutuskan untuk tidak memilih pernyataan yang lengkap membotolkan beberapa anggur quinta tunggal yang sukses.

• Churchill
• Niepoort
• Sandeman
• Kelima Noval

1980

Minum

Anggur vintage yang diremehkan yang menghasilkan anggur yang enak didekati dan santai untuk jangka menengah. Dow's, Graham’s, dan Warre's sangat bagus.

Kondisi cuaca

Awal musim semi yang tidak biasa diikuti oleh musim tanam yang sangat kering dan pembacaan gula berada di posisi terendah ketika pemetikan dimulai seminggu lebih lambat dari biasanya, pada akhir September.

Suhu lingkungan tinggi selama panen dan lagares difermentasi dengan sangat cepat dan oleh karena itu hanya membutuhkan sedikit pekerjaan sebelum dibuang.

Produser Terbaik

Mungkin terhalang oleh kenaikan tajam harga pembukaan, tahun 1980-an sebagian besar terabaikan oleh perdagangan. Namun anggurnya sangat menarik, terbuka, segar, dan digerakkan oleh buah, yang membuatnya menjadi pengganti yang baik untuk diminum dalam jangka menengah hingga jangka panjang.

Hasilnya, 1980 adalah sesuatu dari Cinderella vintage, enak untuk diminum sekarang dan selama sepuluh tahun atau lebih ke depan.

• Dow's
• Milik Graham
• Niepoort
• Offley
• Smith Woodhouse
• Taylor's
• Warre's

1977

Minum

Dinilai tinggi pada awalnya - dan diumumkan secara luas - anggur ini telah berkembang lebih cepat dari yang diharapkan. Minumlah sekarang - 2030.

Kondisi cuaca

Musim dingin yang basah diikuti oleh musim panas yang mengecewakan dengan hanya satu periode panas yang nyata. Bulan Agustus dingin dan sering mendung.

Kadar gula masih sangat rendah pada awal September, tetapi hal ini diimbangi dengan cuaca yang sangat panas di akhir bulan, yang berlanjut hingga awal Oktober. Kadar gula masih rendah ketika pemetikan dimulai, tetapi jelas dari warna dan rasa dari musts tersebut bahwa beberapa anggur berkualitas kemungkinan besar akan muncul.

Produser Terbaik

Port vintage 1977 dipuji sebagai klasik ketika dideklarasikan pada 1979 dan diterima dengan baik oleh perdagangan. Setiap pengirim kecuali Cockburn, Martinez dan Noval memilih untuk mengumumkan.

Meskipun 1977 menghasilkan beberapa anggur yang luar biasa, secara keseluruhan vintage tersebut tidak memenuhi harapan awal dan, 20 tahun kemudian, anggur itu sepenuhnya matang dengan satu atau dua mulai menunjukkan usia mereka. Ini adalah vintage yang sangat bagus tetapi tidak sesuai dengan standar 1963 atau 1945.

• Dow's
• Milik Graham
• Fonseca
• Smith Woodhouse
• Taylor's
• Warre's

1970

Minum

Anggur klasik dan erat, beberapa luar biasa, yang akan bertahan seumur hidup. Minum sekarang hingga 2030+.

Kondisi cuaca

Cuaca dingin selama pembungaan mengurangi hasil panen dan, setelah musim panas yang kering, prospek awal pemetikan tampak bagus.

Panen dimulai sekitar 20 September dalam cuaca yang sangat panas. Karena musim panas yang kering, pembacaan gula berada di sisi yang rendah tetapi panas disajikan untuk kismis sebagian dari tanaman, sehingga memusatkan perhatian pada keharusan.

Suhu malam hari yang lebih dingin seiring perkembangan vintage membantu memperlambat fermentasi dan menghasilkan wine dengan warna dan body yang luar biasa.

Produser Terbaik

Pencicipan awal cenderung mengecilkan kualitas keseluruhan tahun 1970-an dan hanya beberapa dekade anggur yang terjalin erat dan seimbang ini telah dinilai dalam cahaya yang sebenarnya.

Meskipun secara keseluruhan tidak sebagus tahun 1963-an yang mengesankan, ada anggur dari tahun 1970 yang pantas untuk menempati peringkat di antara Pelabuhan vintage terbaik abad ke-20.

Ini menjadi vintage terakhir yang dibotolkan baik di Portugal maupun di Inggris, pasti ada sejumlah variasi dari botol ke botol. Semua vintages berikutnya dibotolkan di Vila Nova de Gaia.

• Calem
• Delaforce
• Dow's
• Fonseca
• Milik Graham
• Kopke
• Niepoort
• Kelima Noval Nasional
• Taylor's

1967

Minum

Dua pengirim terkemuka mengumumkan tahun 1967, tetapi hanya sedikit yang bisa diingat

Kondisi cuaca

Setelah musim panas yang sejuk (tanpa panas nyata di bulan Juli atau Agustus), anggur masih hijau dan mundur saat pemetikan dimulai sekitar 20 September.

Hasil dan kadar gula rendah. Banyak yang memilih terlalu dini (takut terulangnya hujan yang telah merusak bagian akhir dari tiga musim sebelumnya), namun cuaca hangat berlanjut hingga Oktober dan, luar biasa, anggur terbaik dengan pembacaan gula yang lebih tinggi dipetik terakhir.

Produser Terbaik

Dua pengirim terkemuka (Cockburn dan Martinez) menyatakan tahun 1967 sebagai preferensi dari tahun 1966, sedangkan segelintir - termasuk Noval dan Sandeman - menyatakan keduanya. Paling-paling anggur yang diproduksi tahun 1967 lembut, jarak menengah, tetapi bahkan yang terbaik pun mulai memudar.

• Cockburn
• Kelima Noval Nasional

1966

Minum

Beberapa anggur yang luar biasa, menggabungkan kekuatan dan keanggunan, yang terbaik setara dengan tahun 1963. Tidak perlu terburu-buru untuk minum, beberapa anggur akan bertahan seumur hidup.

Kondisi cuaca

Musim dingin yang sangat basah mempersiapkan tanaman merambat untuk menghadapi musim panas yang kering dan terik. Pada bulan Agustus, suhu 45C tercatat dua kali di Pinhao di jantung Cima Corgo tetapi dengan begitu banyak air tanah, anggur tidak mengering atau mengembang.

Hujan akhirnya turun selama masa panen, tetapi dengan hasil yang turun rata-rata panenan tidak membahayakan.

Fermentasi dibantu oleh cuaca dingin dan keharusan mencatat pembacaan yang lebih tinggi dari rata-rata dengan warna yang sangat baik. Jelas pada akhir panen bahwa vintage yang bagus sedang dalam prospek.

Produser Terbaik

Sejarah agak tidak adil untuk tahun 1966 yang, hingga relatif baru-baru ini, sepenuhnya dibayangi oleh tahun 1963. Meskipun kualitasnya tidak setinggi tahun 1963, tahun 1966 mencapai banyak tempat tinggi yang sama dengan anggur yang menggabungkan konsentrasi, struktur, dan intensitas. Meskipun pembotolan bervariasi (akibat pembotolan di Vila Nova de Gaia dan di Inggris) Dow dan Fonseca luar biasa.

• Calem
• Dow's
• Fonseca
• Milik Graham
• Kelima Noval Nasional
• Taylor's

1963

Minum

Klasik pascaperang. Anggur yang luar biasa, enak untuk diminum sekarang dan banyak lagi dengan umur panjang di depan. Yang terbaik akan bertahan seumur hidup.

Kondisi cuaca

Musim tanam buku teks: cuaca hangat sepanjang musim panas tanpa hujan mulai bulan Juni dan seterusnya. Sedikit hujan turun pada pertengahan September, membantu membengkaknya buah anggur sebelum panen. Hasil panen tinggi.

Cuaca cerah terus berlanjut melalui vintage, yang berlangsung dalam kondisi sempurna dengan suhu malam hari yang sejuk berfungsi untuk mengontrol fermentasi.

Produser Terbaik

Kombinasi musim tanam yang hampir sempurna dan cuaca sedang selama panen (pada saat pengatur suhu belum pernah terdengar) dibuat sebagai patokan vintage.

Dengan sedikit pengecualian, hampir semua pengirim menghasilkan anggur yang sangat seimbang dan terstruktur dengan baik untuk deklarasi lengkap. Tidak ada vintage karena dapat mengklaim begitu banyak anggur klasik (dengan satu-satunya peringatan adalah variasi antara pembotolan yang berbeda). Siapapun yang lahir pada tahun 1963 memiliki anggur seumur hidup.

• Cockburn
• Ladang kecil
• Delaforce
• Dow's
• Fonseca
• Milik Graham
• Kelima Noval Nasional
• Taylor's
• Warre's

1960

Minum

Kondisi yang tidak menentu mengurangi hasil dan kualitas yang secara dramatis dikompromikan

Kondisi cuaca

Musim panas yang panas dan kering diredakan pada menit-menit terakhir dengan hujan yang menyegarkan sebelum pemetikan dimulai pada 19 September. Hujan menghentikan panas yang menyengat sehingga lagares membutuhkan lebih banyak pekerjaan dan menghasilkan keharusan dengan struktur dan kedalaman warna yang baik.

Produser Terbaik

Vintage yang mempesona ini tampaknya mencapai puncaknya pada awal 1980-an, tetapi anggur yang lebih baik sekarang tampaknya duduk di dataran tinggi yang panjang dan masih diminum dengan baik. Anggur sebagian besar berbobot sedang dan memiliki sedikit tulang punggung tetapi lembut, manis dan menarik untuk diminum sekarang.

• Cockburn
• Dow's
• Milik Graham
• Kelima Noval Nasional