Crozes-Hermitage 2015: Nilai anggur dari vintage yang hebat - Andrew Jefford

Kebun anggur Crozes-Hermitage di Northern Rhône. Kredit: Christophe Grilhé / Inter Rhône

Highlight
Beranda Berita

Andrew Jefford memberikan catatan pencicipan untuk anggur merah Crozes-Hermitage 2015, dengan alasan bahwa sebutan tersebut menawarkan beberapa nilai terbaik dalam vintage Rhône yang sangat dipuji ini.

Pembaca biasa mungkin ingat artikel penjelasan saya tentang Crozes-Hermitage tiga minggu lalu , di mana saya menunjukkan betapa berbedanya Crozes-Hermitage dari rekan-rekannya di Rhône Utara lainnya. Ini berbeda menurut skala (sudah sebutan terbesar di Rhône Utara , memiliki potensi untuk berkembang hingga dua kali lipat dari pesaing terdekatnya, St Joseph, dalam satu atau dua dekade) - tetapi juga berbeda dalam hal terroir dan gayanya.

Ini memiliki setidaknya tiga jenis situs kebun anggur yang berbeda: klasik, granit curam, teras lereng loess dan kerikil di utara kaya, tanah liat kapur (kaolin) lereng di tengah sebutan dan luas, tanah liat coklat atau merah datar luas kerikil kaya kerikil- tanah tanah di selatan, di dataran Chassis, tempat sebagian besar Croze muncul. Tanah ini memiliki kadar kalium yang tinggi, yang berarti secara umum kadar asam akhir yang lebih sedikit pada anggur merahnya dibandingkan di beberapa negara bagian Rhône Utara, sehingga anggur yang ditanam di sini berpotensi menjadi daging dan menggairahkan. Peminum menikmati bersantai dengan itu, terutama ketika anggur dikemas dengan buah dan berstruktur tanin, seperti pada tahun 2015.

Terkait

Laporan lengkap John Livingston-Learmonth tentang Northern Rhône 2015 vintage
Pencetak gol terbanyak: Anggur terbaik Northern Rhône 2015 terbaik
Jefford: Cahaya Utara di Rh payung lahir

Bagi Crozes, vintage adalah segalanya. Dalam vintage yang hebat, anggur bernyanyi dan menari, dan dapat membuat tulang tua, juga dalam vintages yang lebih dingin dan (terutama) lebih basah, mereka dapat berjuang untuk kepadatan, kematangan dan kekuatan. Crozes-Hermitage pada tahun 2014, misalnya, hanya sedikit berhasil, dan bahkan wine dari domain terkemuka pun dapat menunjukkan warna hijau. Sebaliknya, setelah musim tanam yang luar biasa di tahun 2015 - tidak setetes hujan antara bulan Juni dan pertengahan Agustus, bulan Juli leonine dan cuaca panen yang cerah dan hangat di pertengahan September - Crozes merah di lagu yang belum pernah ada sebelumnya. (Orang bijak Rhône Utara Marcel Guigal menyatakan itu yang terbaik dari 55 panen yang dia awasi .)

Berikut adalah pilihan catatan pencicipan untuk anggur-anggur dengan skor tertinggi dalam mencicipi 60 Crozes-Hermitages merah, mencicipi di Tain pada pertengahan Februari. Saya ragu akan ada nilai Rhône Utara yang lebih baik di vintage ini daripada anggur ini.

Anggur Red Crozes-Hermitage 2015

Aleofane

Natacha Chave telah membuat Crozes 2015 merah yang mempesona dari kebun anggur Chassis: berbuah manis, segar dan harum bunga, dan pada awalnya hampir berair di langit-langit - kemudian tanin yang rapat dan terjalin rapat mulai terasa, dan anggur diakhiri dengan kepadatan yang cukup serta kesegaran dan ketenangan bawaan. Dinilai dengan indah. 92

cinta & hip hop: bisnis lucu atlanta

Julien Cécillon, Aster

Terbuat dari sebidang Syrah yang berusia 80 tahun yang terletak di lereng granit yang menghadap ke timur di desa Crozes-Hermitage itu sendiri (pengganti disebut Pierre Aiguille), ini adalah gaya Crozes yang sangat bunga dan harum dengan kualitas vintage muncul dalam brokat buah yang lentur dan berenda yang menopang dan menopang pesona wangi itu. Sama sekali tidak gaya blockbuster, ini akan memiliki daya tarik besar bagi klasikis Northern Rhône. 92

Domaine de Chasselvin

Hanya sedikit sentuhan pengurangan di hidung anggur yang sangat gelap ini, diproduksi oleh Etienne et Dorothée Chomarat di Beaumont Monteux di dataran Chassis dan dipanen dengan tangan (sama sekali bukan aturan di sini). Ada juga banyak blackcurrant dan plum yang gelap, merenung, bersahaja, dan plum, dengan potensi untuk berubah menjadi berasap seiring waktu. Langit-langitnya menawarkan panah buah yang tenang dan indah dengan keasaman yang relatif rendah, tanin yang berair, montok, dan hasil akhir yang pedas: 100% lezat. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Bidang yang dipilih dan hasil yang lebih rendah, ditambah satu tahun penuaan pada kayu kecil (dengan rata-rata umur lima tahun) menandai cuvée ini. Profil aromatiknya jauh lebih halus, lebih lembut, dan dengan catatan buah yang lebih murni di langit-langit mulut, sebaliknya, ada kekuatan, dorongan, dan kekuatan penyamakan di sini yang menuntut penyimpanan satu atau dua tahun. Perhatikan juga tepi garam pada buah hitam yang, dengan keasaman yang ditempa, merupakan ciri khas lain dari buah Chassis. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Crozes yang kasar, berbahu lebar, dan berotot ini hanya berasal dari Chassis - dan kedalamannya berutang pada tanaman merambat berusia 75 tahun (ditanam pada tahun 1942). Saya mengagumi taninnya yang banyak dan lembut serta sekop besar buah dengan punggung lebar dan dermawan. Anggur yang kenyal dan terbuka untuk makanan (dan hampir tidak ada sisa kayu). 93

berapa suhu untuk menyimpan anggur putih

Yann Chave Estate

Aroma buah hitam krem, dan langit-langit yang padat, dalam, pedas, dan erat dipenuhi dengan banyak energi, daya dorong, dan tenaga surya. Cuvée 'klasik' teladan yang membutuhkan sedikit ruang bawah tanah untuk tidur terlebih dahulu. 91

Domaine Yann Chave, Rouvre

Untuk saat ini, saya lebih suka yang klasik daripada Rouvre (parsel anggur tua di Chassis dekat dengan Pont l'Isère) karena yang terakhir menunjukkan eknya sedikit terlalu flamboyan, tetapi berikan satu atau dua tahun dan inti dari buah yang intens mungkin mulai melebihi kayu. 90

Domaine les Chenêts

Domain berbasis Mercurol ini adalah nama baru bagi saya, tetapi kualitasnya menyanyi dalam anggur yang berbunga-bunga indah, anggun, berbuah halus: aroma keanggunan yang menawan, untuk jangka pendek hingga menengah. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Jika ada cuvée khusus yang dibedakan dari cuvée klasik, ini dia. Pengaruh pohon ek sangat besar, tetapi ada begitu banyak buah yang menggairahkan dan menggiurkan untuk mendukungnya dalam penggerak uap kenikmatan ini sehingga Anda tidak bisa mengatakan itu kurang harmoni. Jika Anda ingin parfum dari Northern Rhône yang dikombinasikan dengan kemurahan hati dari Selatan (namun dengan hanya 13%), lihat ini. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Anggur ini adalah cuvée anggur tua dari domain ini, yang gudang bawah tanahnya terletak sangat dekat dari bukit Hermitage. Kompleksitas aromatiknya yang hampir ganas (bunga, buah, tetapi sesuatu yang juga berisi) menunjukkan bahwa akan lebih baik dengan menjalankan tugas di ruang bawah tanah, juga, akan membantu membongkar anggur yang padat, buah yang keras, masih terikat erat dengan dermawan tetapi bertekstur halus, tanin yang indah. 93

Domaine Combier

Classique 2015 dari Laurent Combier sulit untuk menandingi keanggunan yang wangi: buah Syrah yang anggun dan terangkat yang menggabungkan kesegaran pedas dengan sedikit sensualitas rumpun jeruk, dan langit-langit yang panjang, bertekstur halus, dan langsing. Jika Anda kadang-kadang menganggap Crozes brutal, carilah anggur ini dan anggur lamanya, saudara Clos des Grives (yang semakin menambah keanggunan). 92

Emmanuel Darnaud, The Three Oaks

Ada aroma kompleks di sini: bunga, buah-buahan hitam campur, dan sedikit kulit lemon eksotis, sentuhan anggur ek (60 persen selama 15 bulan untuk penggunaan pertama, kedua, dan ketiga) menambah kekayaan dan kelas. Di langit-langit mulut, ini penuh dengan kehidupan dan energi dan klasisisme Rhône Utara. Bukan ringan bukan bobot sedang, tapi keseimbangan bukan ekstrak yang membawa energi itu. 91

Putra dan Putri Fayolle, Pentaix

Anggur dari kebun anggur Gervans di Pentaix ini memiliki aroma yang bersahaja, hangat, erat, dan rasa blackcurrant yang sangat subur dan pedas untuk kebun anggur dari utara sebutan (sebenarnya, tanah kapur dan bukan tanah granit) . Ada banyak tanin pendukung meskipun keanggunan ciri khas Gervan juga terbukti. 91

Ayah dan Anak Ferraton, Les Calendes

Ini adalah anggur yang mungkin menerapkan istilah 'presisi' yang modis (dan terlalu sering digunakan): sangat bersih, jernih, ketenangan blackcurranty dan banyak kemurnian dan kesegaran di langit-langit, juga, didukung oleh tanin yang terbentuk di mulut. 91

Gaylord Machon, Ghany

Domain berbasis Beaumont Monteux ini telah menghasilkan Crozes yang wangi dari kebun anggur Chassis (hanya 12,5%). Aroma rumpun jeruk mungkin hampir, dalam rasa buta, membuat Anda menebak ini adalah Syrah dari situs bukit Languedoc, tetapi pesona bunga dari langit-langit mulut, dan keseluruhan bentuknya yang halus, lebih khas dari Crozes. Anggur lain untuk membuktikan bahwa Crozes dari Chassis tidak harus canggung. 90

Area Sasis Atas, Sasis

Dari sebidang tanaman merambat berusia 50 tahun, ini adalah khas Crozes merah yang Anda inginkan, dengan aroma blackcurrant yang murni dan berasap dan sungai panjang buah melalui langit-langit mulut. Selami dan biarkan arus menyapu Anda. 89

Jacques Lemencier

Lemencier's Crozes yang berbasis di Cornas menunjukkan sedikit pengurangan pada hidung, bercampur dengan kegembiraan berbuah manis, langit-langitnya lembut, murah hati dan memberi seperti yang Anda inginkan, buah-buahan hitam yang subur dengan jilat asin untuk mereka, dan tanin yang sangat lembut untuk gigi. berikan bentuk anggur. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

Perpaduan berbagai parsel dari Chassis, anggur ini hanya dikemas dengan buah yang manis, tenang, dan indah, penuh kehidupan dan kesegaran. Bahkan taninnya manis. Bukan untuk disimpan lama, tetapi itu akan membuat suap yang indah selama setengah dekade berikutnya. 90

ncis: new orleans kalau berdarah, itu mengarah

Domaine du Murinais

Domain Beaumont-Monteux milik Luc Tardy telah menghasilkan klasik yang hangat, terbuka, murah hati, dan bersahaja pada tahun 2015: banyak buah, memberikan kerumitan dengan beberapa kekasaran finishing, meskipun tekstur di sini lebih halus daripada kebanyakan. 90

Domaine du Murinais, Tanaman Merambat Tua

The Vieilles Vignes cuvée adalah langkah yang jelas di sini: anggur yang dipoles dengan kayu ek yang halus dan mewah, buah yang mengepul dan tanin yang mendukung tetapi tidak mengganggu. Bukan Crozes untuk meledakkan gelas Anda, tetapi ini akan memberikan kepuasan minum yang sangat besar. 92

suhu pendingin anggur untuk anggur putih

Domaine Rousset, Les Picaudières

Domain berbasis Erôme ini berspesialisasi dalam sektor granit Crozes Robert Rousset adalah keponakan dari petani lokal legendaris Raymond Roure, dan bagian mereka dari Picaudières yang curam dibeli dari Roure. Pada tahap ini, anggur ini (dengan aroma apel dan blackcurrant yang belum terselesaikan) tidak memiliki kemahiran aromatik, tetapi langit-langit secara klasik menjanjikan: segar, tenang dan murni tetapi juga murah hati, dibangun di atas inti buah yang berair dan bernyanyi. 90

Terroir dari Cave de Tain

Koperasi yang luar biasa Cave de Tain menghasilkan sekitar setengah dari Crozes-Hermitage, dan memiliki petani di setiap sektor sebutannya. Sekarang menghasilkan serangkaian lima cuvées sub-regional yang berbeda (tiga Terroirs d'Excéption dan dua Séléctions Parcellaires) untuk menampilkan perbedaan terroir internal appellation. Versi 2015 belum dikemas, tetapi berikut adalah catatan dan skor sementara untuk anggur yang menarik ini. Nama misterius mereka mencerminkan fakta bahwa nama desa dilarang pada label Crozes-Hermitage.

Terroirs of Exception

Utara

Anggur ini berasal dari lereng granit bagian utara sebutan di sekitar Gervans. Eknya terbukti pada tahap ini, tetapi diimbangi dengan inti nyanyian yang cerah dari buah blackcurrant yang hidup dan hampir renyah: segar dan zesty. [89]

ITU

Nama di sini menunjukkan lereng Larnage yang kotor kaolin. Ada lebih sedikit pohon ek di sini, tapi banyak buah yang menyengat - raspberry pippy serta blackcurrant yang lebih gelap. Rasanya juga segar dan tajam dalam gaya, dengan sedikit sentuhan Valrhona pada tanin yang ramah tamah. [ 91 ]

BM

Ini dari Beaumont-Monteux, tanaman merambat yang tumbuh di kerikil dataran datar yang diombang-ambingkan oleh Isère di masa lalu. Ini bukan anggur yang dijahit ketat seperti Nord, tetapi Anda dapat menikmati kemurahan hati Chassis klasik dari buah-buahan, dan kekayaannya yang berasap lembut. [ 91 ]

Pemilihan Plot

Ketinggian Fief

Anggur tahun 2015 ini adalah perpaduan buah dari kebun anggur La Négociale di tanah kerikil Chassis dengan komponen lain dari Larnage dan Gervans… jadi Anda mengharapkan langit-langit yang seimbang. Dan itu adalah: dagingnya penuh dan subur namun dengan buah yang dililit rapi. Aroma blackcurrant berasap klasik juga. [ 92 ]

La Beaume

Ada situs Pertapaan dengan nama ini, tetapi sumbernya di sini adalah satu bukit di Chanos-Curson. Itu berjemur di bawah sinar matahari 2015, ternyata: ada aroma berdaging, pedas dan pekat, kaya, rasa kenyal dengan buah yang hampir brambly, seolah anggur itu melirik ke Bandol. Tanin halus juga, dan kemurahan hati khas Crozes. [ 93 ]