- Highlight
- Majalah: Edisi September 2020
- Anggur musim panas
- Tastings Home
Minum musim panas tidak semua tentang putih dingin dan mawar, ada ruang untuk anggur merah dalam campuran (dan - sebentar - di ember es) juga.
musim asuh 3 episode 19
Peter Richards MW road menguji lebih dari 280 anggur untuk mencari potongan terakhirnya dari 78 anggur musim panas yang lebih ringan, dan dalam proses ini ia memilih 18 anggur merah. Tersangka biasa ada di sana dengan Pinot Noir dan Valpolicella yang banyak tampil, tetapi ada juga ruang untuk Cabernet Franc, Agiorgitiko dan Mondeuse dalam pemilihannya.
'Anggur yang tidak terlalu tinggi alkohol penting dalam konteks ini,' kata Ricahrds. 'Keterjangkauan juga penting, jadi Anda bisa menikmati diri Anda sendiri tanpa merasa bersalah. Itulah mengapa kami menetapkan kisaran harga £ 8- £ 20 (US $ 10- $ 25) dan kadar alkohol maksimum 12,5% pada label untuk pencicipan ini. '
'Apakah ini membuat warna merah lebih sulit untuk bersinar? Mungkin - meskipun pasti tidak ada kekurangan hari ini dari minuman merah santai yang mengutamakan alkohol rendah dan rasa segar. '
mengapa hari-hari dalam hidup kita melewatkan satu tahun
Kiat teratas untuk penyajian musim panas
Merah musim panas yang baik harus disajikan pada 10 ° C-16 ° C (50 ° F-60 ° F). Itu jauh lebih dingin daripada banyak hari di musim panas, jadi jangan takut
masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit sebelum disajikan jika cuaca hangat.
Untuk pendinginan yang cepat, yang terbaik adalah merendam botol dalam campuran es dan air. Salah satu alternatif untuk es batu adalah dengan membekukan beberapa buah anggur utuh,
lalu Anda bisa memasukkannya ke dalam gelas anggur tanpa takut encer.
semua musim 17 episode 9
Waspadai dehidrasi saat hangat - banyak minum air, dan idealnya makan makanan dengan kandungan air tinggi juga.
Saat mempertimbangkan warna merah musim panas mana yang harus dipilih, ada baiknya untuk tidak memikirkan makanan apa yang mungkin Anda sajikan. 'Makanan yang kami makan berubah di musim panas: kami memprioritaskan rasa yang lebih sederhana dan segar,' kata Richards. 'Anggur yang menjadi pasangan ceria untuk makanan tersebut secara alami memiliki karakter yang sama: tajam, renyah, terus terang.'
Meskipun saat ini mungkin memanggang di beberapa bagian Inggris dan Eropa, musim panas bukanlah tentang terik matahari dan pantai. 'Kadang-kadang menyedihkan ... jadi ada juga tempat untuk anggur untuk menghangatkan kerang dan menghibur jiwa.'
