Cabotte: Daftar anggur Burgundy terbaik di London- Winestealssd.com

daftar anggur merah anggur terbaik, Cabotte

Kredit Cabotte: www.Cabotte.com

Highlight

Fiona Beckett terkesan dengan anggur yang ditawarkan di Cabotte ...

quantico musim 2 episode 6 rekap

Cabotte: Yang terbaik Burgundy daftar anggur di London

Saya sedang duduk di Cabotte bertanya-tanya apakah makan siang City bukanlah institusi yang berkembang pesat. Bagaimana mungkin Anda bisa datang ke bistro Kota kecil yang menyenangkan ini tanpa menghabiskan banyak anggur?

Anda mungkin tertipu oleh 'daftar pendek' anggur di dekat gelas meskipun itu cukup menggoda tetapi meminta daftar utama dan Anda akan disuguhi daftar Burgundy terbaik di London.

Cabotte adalah gagasan dari dua sommelier master Gearoid Devaney sebelumnya dari Tom Aikens dan saat ini juga direktur spesialis Burgundy Flint Wines, dan Xavier Rousset sebelumnya dari 28-50 dan yang terbaru Blandford Comptoir.

Baca ulasan Fiona Beckett tentang restoran baru Xavier Rousset lainnya Blandford Comptoir di Marylebone pada Decanter edisi November 2016. Berlangganan Decanter di sini .

Keduanya sama-sama menyukai Burgundy - restoran ini dinamai sesuai nama pondok yang dimiliki petani di wilayah tersebut di kebun anggur mereka.

cabotte

Tujuan pasangan ini adalah untuk menemukan permata yang kurang dikenal di kawasan ini dan menyajikannya dengan harga yang wajar. Anda masih akan menemukan empat tempat sampah yang cukup menggiurkan dalam daftar. Tapi restoran menyajikan kesempatan yang tak tertandingi untuk menjelajahi sebutan yang kurang dikenal di wilayah tersebut.

Bar anggur terbaik London yang dipilih oleh para ahli

Devaney menyarankan saya untuk mencoba Arnaud Ente Aligoté 2011 (seharga £ 13 per gelas) yang sangat kaya dan kompleks, tidak seperti aligoté mana pun yang pernah saya rasakan.

Makanannya juga merupakan penghormatan bagi wilayah Burgundy: ada tiram, oeufs en meurette, dan jambon persillé yang sangat lezat yang diisi dengan potongan lemak ham.

cabotte

anggur terbaik dengan bass laut

Hidangan seperti mullet panggang dengan tiram Maldon rebus dan veloute krem jelas telah dirancang untuk menyanjung sejumlah besar Burgundies putih. Yang lainnya seperti ayam panggang 'Gaston Gerard' dengan saus Époisses (tidak cukup untuk penggemar Époisses ini) bisa berayun ke arah mana pun.

Panduan restoran Michelin 2017

Jadi apa lagi yang kita minum? Yah, itu adalah malam sekolah jadi kami membatasi diri pada beberapa gelas lain termasuk Bourgogne Passe-Tout-Grains 2012 yang segar dan menawan dari Vincent Dureil-Janthial hanya dengan £ 6 kemudian berbagi penerbangan utama Nuits Saint Georges dengan harga £ 40 sudah termasuk yang masih mengejutkan ditutup '06 dan '07 dari Domaine Gouges dan 2007 Cailles lezat dari R Chevillon.

Anson: Daftar anggur restoran Bordeaux terbaik

'Kami ingin orang datang ke sini berpikir' Saya akan menghabiskan £ 50 'dan tergoda untuk menghabiskan £ 70,' Gearoid mengatakan kepada saya dengan terus terang. Cukup mudah. Tagihan kami untuk dua orang dengan mudah mencapai £ 177 dan itu dengan diskon bersahabat dari Rousset. (Teman saya adalah salah satu pemasok restoran.)

Jika Anda ingin menjaga pengeluaran Anda terkendali - dan menghindari penderitaan karena keragu-raguan di meja - saya sarankan Anda membaca daftar online sebelum Anda pergi.

Cabotte , 48 Gresham Street, EC2V 7AY - tepat di seberang Guildhall. Perhatikan bahwa itu tidak buka pada akhir pekan.