Cara memesan anggur untuk meja r n r n r n r n r n u2018Orang-orang sangat gugup saat memesan anggur u2014 u00a0 dengan cara yang tidak pernah mereka lakukan tentang memesan ...

Hilangkan stres darinya ... Kredit: Getty Images

• Highlight

Memesan anggur untuk teman, keluarga, atau rekan bisnis bisa terasa seperti tanggung jawab yang berat. Bagaimana Anda tetap tenang sambil menebak-nebak atau menenangkan tuntutan orang-orang di sekitar Anda? Andai saja Anda dapat mengingat apa yang dikatakan artikel yang Anda baca tentang pencocokan anggur dan makanan laut. Berikut beberapa saran dari kolumnis Decanter Andrew Jefford, kepala kritikus restoran Fiona Beckett dan penulis anggur dan sommelier Emily O'Hare.

'Orang-orang sangat gugup saat memesan anggur - dengan cara yang mereka tidak pernah lakukan tentang memesan makanan.'

• Lakukan perhitungan matematika: Satu botol anggur sama dengan 5 atau 6 gelas

• Biarkan sommelier mengambil tekanan

• Tetap berpegang pada gaya santai minum dalam kelompok yang lebih besar

• Jangan terobsesi dengan makanan tertentu

Menyenangkan orang-orang

Meja restoran sering kali merupakan pertemuan dengan preferensi, selera, dan suasana hati yang berbeda - jadi bagaimana Anda bisa membuat semua orang senang saat memesan anggur?

Kepala kritikus anggur restoran Decanter, Fiona Beckett memiliki rumus sederhana:

'Saya pikir jawabannya adalah jangan terlalu menekankan hal itu. Jika ada berdua, Anda jelas bisa memesan per gelas. Jika ada empat, saya biasanya memesan yang putih dan merah muda. '

'Warna merah terang dan sedang cenderung bekerja paling baik untuk skenario ini,' kata Andrew Jefford , Kolumnis mingguan Decanter.com dan Ketua Regional DWWA untuk Prancis . 'Itu salah satu alasan mengapa Burgundy cenderung tampil begitu mencolok di banyak daftar anggur. Beaujolais bisa sangat bagus juga. '

nonton teen mom 2 season 8 episode 3

Gaya yang lebih ringan, atau mid-weight jika hidangannya lebih kaya, bisa menjadi pemikat yang baik dengan menjadikan anggur sebagai bagian dari acara tersebut tetapi bukan titik fokusnya. Jelas, jika Anda dan teman kencan Anda, atau teman, adalah penggemar anggur, maka aturannya berbeda.

Demikian pula, jangan berharap untuk mengubah dunia. Jika penginjil di dalam diri Anda memutuskan untuk memesan botol khusus untuk 'mendidik' orang lain, lakukanlah dengan kesadaran bahwa Anda mungkin kurang puas dengan reaksi kelompok tersebut.

• Cabotte: Daftar anggur Burgundy terbaik di London

Hilangkan tekanan memesan anggur untuk grup… Getty Images / PeopleImages.

Dan untuk pesta yang lebih besar? Emily O’Hare , mantan kepala sommelier dan pembeli anggur di London's River Café membagikannya jangan :

• Jangan tanyakan preferensi apa yang dimiliki tabel, nah mungkin mengangkat tangan untuk putih atau merah, jadi Anda tahu berapa banyak botol masing-masing yang harus dipesan. Jika tidak, Anda mungkin harus berurusan dengan seruan keras untuk anggur bertubuh penuh, versus derit teredam untuk gaya yang lebih ringan.

• Jangan pilih anggur yang mengganggu atau terlalu banyak mengalihkan perhatian dari makanan, seperti anggur dengan gaya yang sangat khas yang mungkin terlalu ek atau berat.

• Jangan cobalah untuk mengasimilasi selera setiap orang sendiri. Serahkan beban itu langsung ke sommelier dan mereka akan memikulnya untuk Anda - mereka tahu persis wine mana yang cocok untuk grup besar. Dan jika tidak semua pihak senang setidaknya mereka melihat Anda mendapatkan rekomendasi…

Ingat: Satu botol anggur 75cl harus menghasilkan 5-6 gelas anggur yang memadai, rata-rata memungkinkan untuk 3 gelas anggur per orang selama makan. Tapi bermurah hati ada beberapa hal yang lebih buruk daripada mengering - atau mengkhawatirkannya.

Pasangan makanan dan anggur restoran

'Jika sommelier mencoba membujuk Anda untuk tidak melakukannya, mereka menunjukkan ketidaksesuaian mereka untuk pekerjaan itu'

Bagaimana jika satu tamu memesan bourguignon daging sapi dan yang lainnya diatur di atas ikan air tawar?Ini dia Andrew Jefford menyegarkan mengambil pasangan restoran:

'Jangan bersusah payah memikirkan kombinasi makanan-anggur jika Anda suka sebotol Bordeaux , meskipun Anda dan tamu Anda makan ikan sebagai hidangan utama, atau sebotol Chablis dengan steak - lakukanlah.

'Saya hanya memesan apa yang paling saya suka makan dan apa yang paling ingin saya minum, itulah yang paling memberi saya kesenangan - bahkan jika kombinasinya tampak aneh bagi sommelier. Jika sommelier tidak setuju atau mencoba membujuk Anda untuk tidak melakukannya, mereka menunjukkan ketidaksesuaian mereka untuk pekerjaan itu. '

• Di restoran: Apa yang harus dikatakan kepada sommelier - dan isyaratkan anggaran Anda

Aturan emas terakhir

'Orang-orang sangat gugup saat memesan anggur - dengan cara yang mereka tidak pernah lakukan tentang memesan makanan,' kata Beckett .

'Apakah Anda khawatir tentang keju mana yang harus diambil dari papan keju? Saya yakin Anda tidak menyukainya, jadi jangan khawatir tentang anggur. Temukan saja jenis anggur yang Anda suka dan mintalah banyak nasihat. '

Ditulis oleh Laura Seal untuk Decanter.com

Belajarlah lagi:

Kredit: Vinoteca

menari dengan bintang-bintang memilih malam ini

Anggur corkage dan menawarkan: bar dan restoran anggur London

Mencoba menghemat uang ...?

Kredit: Kevin Pruitt / Decanter

Catatan mencicipi meriah diterjemahkan: rempah-rempah Natal dalam anggur Anda?

Jangan sampai ketahuan saat mencicipi, ketahui catatan Anda ...

Anggur Italia, Toko Covent Garden. Kredit: Instagram Anggur Italia

Cara membeli anggur - hal yang boleh dan tidak boleh dilakukan di toko anggur

Berikut cara menjelajahi lorong anggur indie, dengan tips orang dalam dari pedagang itu sendiri ...

bar anggur 28-50, kredit restoran London 28-50 Kredit: 28-50 Bar Anggur

ibu musim 4 episode 16

Restaurant Wine List Quiz - uji pengetahuan Anda

Grafik ini menawarkan panduan tentang berapa harga sebotol anggur yang termasuk pajak bea dan PPN di Inggris Raya. Kredit: Bibendum / Vinomics

Pajak atas anggur: Berapa banyak yang Anda bayarkan di Inggris? - Tanyakan Decanter

Mengapa menghabiskan sedikit lebih banyak bisa masuk akal ...

Bisakah anggur rumah dipercaya?

Itu ada di bagian atas setiap daftar anggur dari restoran berbintang Michelin kelas atas hingga pub lokal. Tapi bisakah rumah anggur menjadi

Château Léoville-Barton 2000, yang mulai terbuka sekarang, akan menjadi hadiah ke-18 yang mengesankan. Kredit: Thomas Skovsende

Anggur ulang tahun 2018: Panduan membeli

Kenal seseorang dengan 'ulang tahun besar' di tahun 2018 ...?