Ibukota Kroasia yang penuh warna, Zagreb, sangat ideal untuk dijelajahi dengan berjalan kaki. Kredit: Davor Rostuhar, milik Dewan Pariwisata Zagreb
- Promosi
Bekerja sama dengan Vinart.
Menjelajahi Dataran Tinggi Kroasia
Sementara pantai mengundang wisatawan musim panas, Zagreb adalah tujuan musim dingin yang paling banyak dikunjungi di Kroasia. Kota ini terkenal dengan pasar dan ski musim dinginnya, tetapi ibu kota Kroasia ini bukan hanya untuk Natal.
saints & sinners season 3 episode 3
Dengan mengabaikan keseragaman, Zagreb memiliki kekacauan atau arsitektur yang penuh warna, ideal untuk dijelajahi dengan berjalan kaki. Istana Austro-Hungaria, pondok abad pertengahan, menara gereja beralas lonceng, dan blok perumahan brutalist semuanya menghuni berbagai sudut kota, dan Zagreb mengklaim memiliki lebih banyak museum per meter persegi daripada kota lain mana pun. Bahkan ada museum didedikasikan untuk sakit hati.
Makanan intelektual Zagreb melimpah, tetapi sebagai pelancong yang haus, saya menggunakan ibu kota sebagai pintu gerbang untuk menemukan negeri anggur di benua Kroasia.
Hanya 20 menit dari kota kebun anggur muncul, terlipat ke kaki bukit Croatian Uplands. Campuran lapangan yang ditanam di sarang tiang kayu menandai tanaman merambat tertua, meskipun varietas asli ini bukanlah alasan Plešivica dikenal sebagai 'Champagne Kroasia'. Sebaliknya, tanaman merambat Chardonnay, Pinot Noir, dan Riesling yang beriklim sejuk tumbuh di lereng bukit yang kaya akan batu kapur.
'Kami baru mengeksplorasi potensi kami untuk anggur bersoda metode tradisional dalam dekade terakhir,' jelas produser generasi kelima Velimir Korak, yang putranya sekarang mengelola kilang anggur dan restorannya. Meskipun satu dekade hanyalah sekejap mata bagi wilayah yang telah membuat anggur sejak Abad Pertengahan, Plešivica sudah dianggap sebagai grand cru gelembung Balkan. Tetapi para produsen bereksperimen di luar klasik dengan anggur bersoda merah - dan bahkan oranye.
Gelembung amphora-age tidak terlalu mengejutkan ketika Anda bertemu dengan wajah inovatif di baliknya - Tomica Tomac - siapa, bersama Zdenko Šember adalah salah satu produsen qvevri terkemuka di Kroasia. Dibuat dalam pot tanah liat tradisional, anggur yang terstruktur namun menyegarkan ini sangat cocok dengan makanan khas lokal, babi hitam. Hutan lebat di Dataran Tinggi Kroasia adalah hotspot untuk permainan, serta hiking dan ski.
Meskipun saat itu pertengahan musim semi ketika saya berkunjung, suasana apres-ski sedang memuncak PetraCkilang anggur . Di sinilah, saat makan siang bergulir menjadi makan malam, saya mempelajari bahasa sehari-hari Kroasia pertama saya: putna. Istilah ini secara longgar diterjemahkan sebagai 'satu untuk jalan', tetapi pada kenyataannya itu sama dengan menyerap selama berjam-jam. Saat sepiring bebek panggang dan satu botol lagi muncul, saya dengan sepenuh hati menyetujui putna pertama saya.
Kredit: Filip Kelava
Menyelipkan ke Slavonia
Lebih jauh ke negara anggur kontinental Kroasia, dan lebih jauh dari ketukan turis utama, terletak Slavonia, di mana desa-desa kuno, cerita rakyat kaya dan hidup itu sederhana. Lereng Slavonia adalah wilayah utama untuk varietas yang paling banyak ditanam di Kroasia, Graševina, dan pusatnya berada di Kutjevo. Ada banyak sekali ruang cicip anggur untuk diketuk: mulai dari yang ultra-modern Gali ex ke gudang bawah tanah tertua - dan terbesar - di kota, Kutjevo , didirikan oleh biksu Cistercian pada tahun 1232. Gudang bawah tanah yang bersejarah menawarkan kesempatan yang sangat baik untuk mencicipi anggur tua, dengan harga sekitar € 50.
Saat malam tiba, saya menuju ke ruang bawah tanah lain - dan tempat tidur saya untuk malam - Sontacchi , dijalankan oleh saudara Kruno dan Anton. 'Slavonia sekarang hipster,' kata Kruno sinis, sambil menyajikan sampel barel Superslav 2018 miliknya, perpaduan lezat dari berbagai varietas asli yang bersentuhan kulit.
Saya bertanya apa merek dagang menjadi Slavia. 'Yah, mulailah membuat daging sendiri,' jawabnya, saat anton datang dengan sepiring charcuterie buatan sendiri lagi. Terkenal karena keramahannya, gelas Anda tidak pernah kering di Slavonia dan tradisi lokal mulai bergeser pada saya sekarang. 'Putna?' Saya menjadi sukarelawan, dan Kruno tidak ragu-ragu mengambil sampel dari tong kayu ek Slavia lainnya.
Gudang bawah tanah tua di Iločki Podrumi, Ilok, Danube Kroasia
anggur apa yang cocok dengan iga?
Kenikmatan Danube
Di sudut atas Slavonia terletak Danube Kroasia, di mana desa-desa yang indah menghadap ke sungai dan perbatasan Serbia. Permata di mahkotanya adalah kota benteng abad pertengahan Ilok, tempat lebih dari selusin kilang anggur memanfaatkan iklim mikro sungai.
Yang terbesar adalah IloCyang Cellars , ruang bawah tanah abad ke-15 yang menawarkan kesempatan menarik lainnya untuk mencicipi anggur perpustakaan, termasuk makanan khas lokal Traminac.
Kelezatan lokal lainnya adalah sup ikan paprika, yang saya nikmati di bar tepi sungai dan restoran teras Hotel Dunav . Duduk di tepi sungai dengan segelas anggur, tuan rumah saya membagikan kata bijak Kroasia terakhirnya: jaka - seni tidak melakukan apa-apa.
Tempat tidur dan makan di Dataran Tinggi Kroasia, Slavonia, dan Danube
Tidur
Zagreb adalah basis yang tepat untuk menjelajahi Dataran Tinggi Kroasia, hanya setengah jam berkendara dari pusat kota. Untuk pilihan di pusat anggur Slavonia di Kutjevo, cobalah apartemen sederhana di Sontacchi , yang juga merupakan rumah bagi bar paling ramai di Kutjevo, atau pesan di Akademi Graševina . Salah satu pemandangan terbaik di kawasan anggur Danube di Ilok adalah dari aparthotel dan restoran Ilo Cyang Cellars .
Makan
Makan siang paling enak dinikmati di salah satu dari banyak kilang anggur lokal: cobalah restoran baru di Korak (+385 1 6293 088) dengan pemandangan panorama Dataran Tinggi Kroasia, menu mencicipi kontemporer di Gali ex di Kutjevo atau restoran tepi sungai yang santai di Hotel Dunav di wilayah Danube.
ncis new orleans musim 4 episode 24
Hampir disana
British Airways terbang langsung dari London Heathrow ke bandara Zagreb, yang berjarak 16 km dari pusat Zagreb. Ilok berjarak 3,5 jam berkendara dari Zagreb.
Amanda Barnes adalah seorang penulis anggur dan perjalanan yang telah tinggal di Amerika Selatan sejak 2009
