Pemandangan indah
Boisset Family Estates berencana untuk membuat ulang anggur dari abad ke-19 di kilang anggur Buena Vista yang bergengsi di California.
Buena Vista: 'mengkomunikasikan sejarah California'
Produsen yang berbasis di Burgundy sedang mengerjakan 'restorasi besar' di Pemandangan indah , kilang anggur Sonoma bersejarah tempat membelinya Perkebunan Anggur Ascentia pada Mei 2011.
Wakil presiden perusahaan Jean-Charles Boisset diberitahu Decanter.com dia jatuh cinta dengan Buena Vista, yang ada di Rams AVA, setelah mengunjungi kakek dan neneknya yang berusia 11 tahun.
'Saya telah mencoba membelinya sejak 1997,' kata pria berusia 43 tahun asal Burgundy, yang menikah dengan Gina gallo .
Meskipun memenangkan penghargaan berjalan di akhir 1800-an, berkat kerja keras yang diletakkan oleh pendiri kelahiran Hungaria dan perintis California Pangeran Agoston Haraszthy , dinding batu Buena Vista yang berusia 155 tahun bertahan dari campuran abad ke-20 dan tidak pernah menyaksikan pembuatan anggur selama sekitar dua dekade.
Boisset sekarang ingin menghidupkan masa lalu kilang anggur yang kaya menggunakan 'bermacam-macam batang bawah yang menakjubkan, beberapa berasal dari tahun 1862-63'.
Dia berencana untuk membuat ulang versi sebelumnya dari Pinot Gris, French Colombard, Pinot Meunier dan berpotensi Angelica, anggur manis yang diperkaya secara tradisional dari California.
'Saya pikir kita bisa mendekati gaya aslinya,' kata Boisset. 'Ini memungkinkan kami untuk mengkomunikasikan sejarah California. [1976] Penghakiman Paris luar biasa, tapi anggur California pertama yang memenangkan medali emas di Eropa adalah pada tahun 1870-an. '
Sementara anggur bersejarah terutama untuk pengambilan sampel, Boisset memiliki rencana komersial untuk memproduksi anggur premium dari varietas termasuk Zinfandel, Pinot Noir dan Chardonnay di Buena Vista.
Produser Boisset California sudah memasukkan Kebun Anggur DeLoach di Lembah Sungai Rusia, Kebun Anggur Raymond di Lembah Napa, Buena Vista, dan Lyeth Estate di Lembah Alexander.
Ditulis oleh Chris Mercer
