Penyemprot anggur telah ada selama berabad-abad dan ini bukan lagi hanya minuman untuk ibu-ibu yang suka sepak bola dan bibi buyut yang gila. Banyak resep yang terkadang menampilkan bahan-bahan trendi seperti Lillet atau markisa dan ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan gelembung ke anggur Anda hanya dengan tambahan sederhana soda klub.
Dengan campuran anggur dingin dan bubble spritzer menyegarkan dalam segala hal dan minuman yang ideal untuk hari-hari panas dan saat-saat di mana minum tidak disukai seperti baby shower dan pembaptisan. Ditambah lagi, Anda dapat minum seharian selama 12 jam dan tetap berjalan di 4 lantai dengan mudah.
Terinspirasi oleh cuaca hangat, saya tidak dapat menahan diri untuk tidak mengumpulkan panel untuk membuat dan mencicipi resep spritzer yang populer. Setelah banyak kegagalan dalam anggur dan beberapa minuman keras yang mengejutkan, kelompok kami (terdiri dari 2 sommelier, 1 pembuat anggur dan beberapa peminum keranjingan) menghasilkan beberapa pedoman untuk mencapai spritzer Nirvana.
Mulailah dengan anggur yang Anda sukai.
Tempat terbaik untuk menuangkan anggur biasa-biasa saja adalah wastafel atau mungkin panci masak kecil yang akan diabaikan selama 12 jam. Anggur yang buruk tidak boleh digunakan sebagai pengaduk. Astringen yang pahit atau sekadar anggur yang tidak enak tidak akan membaik dengan sedikit soda klub dan jeruk nipis, jadi yang terbaik adalah memulai dengan anggur yang Anda nikmati sendiri. Umumnya varietas terbaik untuk spritzer adalah Sauvignon Blanc Riesling Pinot Noir Dan Grenache –keempatnya memiliki kualitas aromatik yang kuat, banyak rasa buah dan sangat ringan tanin .
abby baru di hari-hari kehidupan kita
Jika Anda menyiapkan spritzer dalam jumlah besar, coba gunakan anggur kotak atau magnum. Format besar berarti lebih banyak anggur dan lebih banyak peluang untuk memperbaiki spritzer setelah menuangkan soda dengan berat.
Jangan mengambil jalan pintas yang sudah ada sebelumnya. Buat sendiri.
Spritzer telah menjadi sangat populer sehingga banyak perusahaan mulai menjualnya dalam bentuk campuran. Hindari opsi ini. Sebagai contoh, Bon Affair, spritzer dengan kandungan elektrolit dan tanpa tambahan gula dari California Selatan menarik perhatian kami berkat ketenaran Shark Tank dan botolnya yang seksi. Ditambah lagi, kami pikir jusnya harus layak dengan label harga. Kami salah.
Spritzer anggur asli ini encer dan meninggalkan sisa rasa buatan yang aneh di langit-langit mulut kita. Rasanya buta, kami tidak bisa membedakan antara spritzer Syrah dan soda klub blackberry.
Temukan rumusnya.
Masalah terbesar dengan Bon Affair adalah rasanya yang encer, tetapi berhati-hatilah: ini dapat terjadi dengan mudah bahkan dengan resep Anda sendiri. Kunci dari spritzer yang memuaskan adalah menemukan keseimbangan antara gelembung anggur dan bahan lainnya dan tidak membiarkan bahan non-alkohol mencuri perhatian.
Ambil gelas ukur dan buat spritzer Anda secara perlahan. Mulailah dengan anggur, lalu buah atau minuman keras apa pun, dan terakhir tambahkan gelembung. Kebanyakan resep spritzer menggabungkan soda klub atau Sprite dan anggur dengan perbandingan yang sama, tetapi pastikan untuk bereksperimen untuk menemukan keseimbangan yang tepat untuk Anda–secara keseluruhan kami lebih suka rasio 2/3 anggur berbanding 1/3 gelembung.
Anggap saja itu koktail.
Spritzer paling ikonik jarang memasukkan soda klub dan malah menggabungkan minuman keras dengan anggur bersoda untuk menghasilkan koktail kompleks yang rasanya enak tetapi tidak sekuat Es Teh Long Island. Aperol Spritz dan French 75 adalah contoh sempurna – keduanya memadukan anggur bersoda dengan minuman keras aromatik namun sedikit pahit dan sedikit asam untuk menghasilkan sesuatu yang benar-benar menyegarkan.
Minuman keras pahit dan buah jeruk juga menambah kualitas aromatik yang sangat menyegarkan dengan anggur ringan seperti Grüner Veltliner. Favorit kami adalah Orange Bitters St. Germain Suze dan Aperol dari Peychaud.
Jangan mengambil jalur diet.
Dengan model berbikini yang menghiasi setiap papan reklame saat ini, Anda mungkin tergoda untuk menukar soda diet dengan spritzer untuk mendapatkan rasa manis tanpa kalori, tetapi jangan lakukan itu. Pemanis palsu yang kuat seperti aspartam akan mengalahkan nuansa buah segar pada anggur sehingga membuatnya terasa seperti Diet Sierra Mist dengan buah, bukan spritzer.
Bahan kimia misterius (elektrolit Ahem) juga dapat memberikan rasa asam buatan pada spritzer seperti permen Sweet Tart yang dicampur dengan beton yang kurang menyegarkan.
Bagian terbaik dari pesta spritzer? Melembabkan tubuh saat Anda minum dan mencegah sakit kepala akibat mabuk bahkan tanpa berusaha. Bawa gelembungnya.
