Siklus hidup pohon anggur- Winestealssd.com

Pahami siklus pertumbuhan tanaman anggur

Tanyakan Decanter
Saran anggur

Pahami siklus hidup tanaman anggur sebelum anggur dipanen, dengan bantuan dari beberapa gambar dari Wine and Spirit Education Trust ...

Lihat panduan sederhana ini untuk siklus hidup pohon anggur.

Budburst

Budburst adalah awal dari siklus hidup tanaman merambat, dan terjadi selama musim semi. Tunas pertama pohon anggur mulai patah, tetapi sangat rapuh - yaitu mengapa embun beku musim semi menyebabkan masalah seperti itu di kebun anggur.

siklus hidup anggur

Tunas awal dan pertumbuhan daun

Tanaman merambat mengembangkan tunas dan daun awal pada tanaman merambat. Daun dibutuhkan untuk fotosintesis.

siklus hidup anggur

Berbunga dan set buah

Tunas berubah menjadi bunga dan tandan kecil anggur mulai tumbuh. Pembuat anggur menyilangkan jari mereka untuk cuaca yang baik selama periode berbunga. Hujan selama berbunga dapat menyebabkan buah yang buruk, juga dikenal sebagai melengkung dalam bahasa Prancis, yang dapat memengaruhi ukuran dan kualitas panen di masa mendatang.

siklus hidup anggur

Veraison dan pematangan berry

Véraison adalah saat buah anggur selesai tumbuh dan mulai matang. Untuk anggur merah, ini adalah saat warnanya berubah dari hijau menjadi ungu.

siklus hidup anggur

Panen

Ketika buah anggur sudah matang sepenuhnya, inilah waktunya untuk dipanen, untuk kemudian memulai proses vinifikasi. Bergantung pada kilang anggur dan lokasi kebun anggur, ini dapat dilakukan dengan tangan atau mesin.

Jika tandan utuh diperlukan, umumnya harus dipetik dengan tangan. Panen dapat dimulai bahkan lebih awal dari bulan-bulan yang tercantum di bawah ini, bergantung pada kecepatan musim tanam tahun itu. Anggur yang dimaksudkan untuk anggur bersoda sering juga dipanen lebih awal untuk mempertahankan kadar asam yang lebih tinggi.

siklus hidup anggur

Dormansi musim dingin

Selama bulan-bulan musim dingin, tanaman merambat tidak aktif, dan berhenti tumbuh, hingga musim semi berikutnya. Di daerah yang sering mengalami musim dingin yang sangat dingin, tanaman merambat dapat dikubur untuk perlindungan mereka sendiri. Ini terjadi di Ningxia wilayah di Cina , dimana suhu musim dingin bisa mencapai minus 35 derajat celcius.

siklus hidup anggur

Cari tahu lebih lanjut tentang belajar dengan WSET

Lebih lanjut tentang tanaman merambat:

Australia Anggur Tua Lembah Barossa Glaetzer Ebenezer

Berapa umur terlalu tua? Tanaman merambat tua - tanya Decanter

Tanaman merambat tua dapat menambah lapisan kerumitan pada anggur, tetapi bisakah mereka menjadi terlalu tua untuk menghasilkan buah yang berkualitas? Andrew