Anggur mencicipi di La Rioja Alta Masterclass Credit: Steven Morris
- Eksklusif
- Anggur yang Baik
- Highlight
Apa perbedaan antara La Rioja Alta 890 Gran Reserva dan 904 Gran Reserva - selain dari angka dalam nama dan harganya? Mengapa La Rioja Alta tidak membuat Rioja putih? Dan apa yang ada di balik peningkatan kualitas baru-baru ini di seluruh jajaran?
Ini adalah beberapa pertanyaan yang dibahas pada masterclass terjual habis yang diadakan di Decanter's Spain & Portugal Fine Wine Encounter pada Februari 2020. Direktur teknis La Rioja Alta, Julio Sáenz, telah membawa vertikal dua Gran Reservas besar bodega - 890 dan 904 - ditambah favorit lama, Viña Ardanza.
rena sofer meninggalkan berani dan cantik
Julio Sáenz, direktur teknis La Rioja Alta
Masing-masing dari tiga anggur yang ditampilkan pada saat pencicipan terkait erat dengan sejarah bodega, yang masih dimiliki oleh keluarga pendirinya. Nama 890 berasal dari tahun 1890, tahun ketika La Rioja Alta didirikan di Haro's Station Quarter. Itu dibuat oleh pembuat anggur pertama bodega, orang Prancis Albert Vigier.
Empat belas tahun kemudian, pada tahun 1904, anggur diluncurkan untuk menandai penggabungan La Rioja Alta dengan Viña Ardanza - anggur yang kemudian menjadi tahun 904.
Sáenz mencatat bahwa Viña Ardanza didaftarkan pada tahun 1942, sebagai anggur 'gaya Burgundy', yang ditunjukkan dengan bentuk botolnya. Itu adalah awal yang tidak menguntungkan, setelah Perang Saudara Spanyol dan Perang Dunia II berkecamuk di tempat lain di seluruh dunia. 'Pasar terbaik saat itu adalah Kuba dan Venezuela,' kata Sáenz.
Namun Ardanza kemudian menjadi favorit nasional dan internasional. La Rioja Alta kemudian meluncurkan Viña Arana (1974) dan Viña Alberdi (1978), keduanya sekarang diberi label sebagai gran reservas, yang secara resmi mengakui klasifikasi usia mereka.
'Hari ini, di tahun-tahun ketika tidak ada 890 yang diproduksi, buahnya menjadi milik Viña Arana,' jelas Sáenz. 'Dan pada tahun-tahun di mana tidak ada 904, buahnya akan pergi ke Arana atau Alberdi.'
Sáenz mengungkapkan: ‘Perubahan terpenting dalam sejarah Viña Ardanza adalah kebun anggur Finca La Pedriza di Rioja Oriental.’ Terletak di Tudelilla, ini adalah situs dengan tarif tinggi untuk Garnacha (biasanya Ardanza adalah 20% Garnacha).
ncis season 9 episode 9
'Pedriza' berarti berbatu, dan kebun anggur tersebut pasti memiliki penampilan Châteauneuf-du-Pape. Tanaman merambat ditanam pada tahun 1999 dan Ardanza 2010 yang luar biasa menunjukkan semua energi dari kebun anggur itu.
Sáenz bahkan lebih optimis tentang masa depan Ardanza. 'Kebun anggur menjadi semakin baik dan lebih baik,' katanya. Saat ini Sáenz membedakan penuaan berbagai varietas. Garnacha melihat 30 bulan di pohon ek Amerika dengan lima pemerasan sementara Tempranillo berusia tiga tahun dengan enam pemerasan.
berapa lama anggur merah terbuka baik untuk
890 dan 904
Dengan kacamata di depan kami, dan Sáenz sebagai pemandu kami, perbedaan antara 890 dan 904 terlihat jelas. Dia menjelaskan: ‘890 memiliki karakter eksplosif, lebih tannic dan kompleks, dengan struktur horizontal. Sebaliknya, 904 sangat elegan, dengan lebih sedikit tanin dan struktur yang lebih vertikal. '
Secara analitis, 890 hanya memiliki 3% Graciano dan 2% Mazuelo untuk memoles Tempranillo dalam campuran sementara 904 memiliki 10% Graciano. Ada juga perbedaan dalam penuaan: hari ini 890 menghabiskan enam tahun di pohon ek, dibandingkan dengan empat tahun untuk 904.
Pada tahun 1981, 890 berusia tujuh tahun di tong kayu ek Amerika, sementara jumlah pemerasan juga telah berkurang dari 12 menjadi 10. 'Kami memutuskan untuk melakukan ini pada tahun-tahun terakhir penuaan barel,' kata Sáenz. 'Saat ini tidak perlu lagi mengklarifikasi anggur dan mengurangi oksidasi.'
Perubahan lebih lanjut adalah penambahan tim pembuat anggur Alejandro López pada 2019. López menyeberang jalan di Haro's Station Quarter dari Bodegas Bilbaínas, di mana dia menjabat sebagai direktur teknis.
Dan anggur putihnya? Mengapa tidak ada Rioja putih di La Rioja Alta? 'Mereka dulu membuat Viña Ardanza Blanco,' kata Sáenz. 'Saya ingin sekali memilikinya lagi.' Mari kita berharap demi dia - dan semua demi kita - bahwa keinginannya akan terpenuhi.
