Henri Bonneau 1938 - 2016
- Beranda Berita
Salah satu pembuat anggur paling terkenal di Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau, telah meninggal pada usia 78. Di bawah, pakar Decanter Rhône John Livingstone-Learmonth berbicara tentang kehidupan Bonneau.
kastil musim 5 episode 13
Sebagai seorang Provençal sejati, Henri bonneau mahir menjaga pengunjungnya tergantung dalam ketegangan saat dia menemukan tong-tong yang tampaknya terlupakan dari gudang bawah tanahnya di bawah jalan-jalan Paus Chateauneuf dalam Rhône selatan .
Dari pengaturan yang paling tidak mungkin, dia memiliki kemampuan untuk menyulap anggur yang hebat - anggur misteri, percikan dekadensi di sini, sedikit ketelitian di sana - tanpa tunduk pada aturan permainan yang tepat yang merupakan nasib yang dihadapi 99% dari tetangga vigneronnya.
Keturunan dari garis panjang pedagang grosir dan ahli anggur, tidak diragukan lagi Henri sial. Kebun anggurnya, jantungnya di atas pasir yang berbatasan dengan Château Rayas, cukup tidak terawat dan tidak teratur, dia cerdik dalam menyebarkan semi-legenda, sebagian mitos, tentang anggurnya kepada jurnalis, dan dia bahkan melarang saya mengunjungi gudang bawah tanahnya setelah saya menulis tentang pandangannya tentang Napoléon Bonaparte.
Blender master
Namun, seperti almarhum Jacques Reynaud dari Rayas, dia benar-benar ahli blender. Dia menghormati dan memuji kualitas dari Grenache , kemudian mengambil kebebasan dengan varietas anggur lainnya, vintages, apa pun yang ada di tangan. Hasilnya, terutama dengan Réserve des Célestins-nya dalam vintages dingin daripada panas, bisa menjadi spektakuler: 2005, membawa kekayaan Châteauneuf tradisional dan kesegaran yang sangat penting, adalah keindahan yang nyata.
Demikian pula, dia adalah orang yang paling menyehatkan, dengan jeroan dan hidangan Prancis Profonde sebagai agenda utama. Cuvée Marie Beurrier dinamai dari nama bibi istrinya Jacqueline dari Charolles, 'rumah dari semua daging sapi yang enak'.
Salah satu kunjungan rutinnya adalah pertemuan yang dilarang dengan Jacques Reynaud dan Robert Parker jr di restoran Beaugravière di Mondragon, terkenal karena truffle hitamnya dan daftar anggurnya yang sangat banyak. Dongeng bisa diceritakan, keramahan bisa dinikmati.
Tanda yang tak terhapuskan
Henri meninggalkan jejak yang tak terhapuskan pada orang-orang dan komunitas anggur Châteauneuf-du-Pape, dia pasti mengingatkan mereka tentang zaman ketika sebagian besar Châteauneuf terdiri dari lima atau enam hektar kebun anggur, ketika seseorang dapat bermimpi tentang membuat anggur yang enak, meskipun terbatas. sumber daya.
Dia akan sangat dirindukan di desa, tetapi juga oleh penggemar dan pengikutnya di seluruh dunia.
kenapa dylan meninggalkan y&r
