Beaujolais 2015 vintage menyelamatkan wilayah ini - Andrew Jefford- Winestealssd.com

Sebuah tong berisi anggur Beaujolais 2015 di Dominique Piron. Kredit: Andrew Jefford

Highlight
Artikel Anggur Baca Panjang
Beranda Berita

Andrew Jefford mencari tahu bagaimana Beaujolais mengatur dirinya sendiri ke hak - dengan bantuan dari vintage 2015 yang hebat. Baca di bawah dan lihat beberapa anggur Beaujolais Cru untuk dicari.

ncis: los angeles musim 10 episode 24

“Terima kasih Tuhan untuk 2015!” Saya berada di Villefranche, mengobrol dengan Jean Bourjade, Direktur Inter- Beaujolais di awal bulan ini, dan saat saya bertanya tentang tahun 2015, dia masuk ke dalam ekspostulasi bahasa Inggris itu. Kualitas anggur cru dari vintage itu luar biasa (lihat pilihan catatan pencicipan di bawah), dan tampaknya datang pada waktu yang tepat untuk wilayah tersebut karena perlahan-lahan mengangkat dirinya keluar dari lesu yang melihat 6.000 ha tumbang di atas tanah. satu setengah dekade terakhir. Tidak ada yang lebih baik daripada barang antik yang bagus untuk ditiup angin.

Menurut Bourjade, Beaujolais baru saja menghabiskan satu juta euro untuk studi tanah paling komprehensif yang pernah dilakukan oleh satu wilayah. Ini dilakukan oleh Sigales yang berbasis di Isère (sebuah perusahaan yang telah melakukan studi kebun anggur serupa di Swiss, serta untuk wilayah Mâcon, Savoie dan Rhône), dan melibatkan pengambilan lebih dari 6.000 sampel inti tanah serta penggalian. 600 parit berbeda di seluruh wilayah sejak 2010. Setidaknya 1500 petani Beaujolais telah terlibat dalam pertemuan yang terkait dengan penelitian ini, dan masing-masing dari sepuluh crus sekarang memiliki peta tanah yang jauh lebih komprehensif daripada yang sebelumnya tersedia. Studi ini diakhiri dengan penelitian lebih lanjut di zona Desa Beaujolais dan Beaujolais saat ini.

Apa yang dipelajari setiap siswa anggur adalah bahwa Beaujolais (bersama dengan Rhône utara di dekatnya) adalah salah satu dari sedikit wilayah Prancis yang memiliki 'tanah granit' - tetapi penelitian tersebut telah mengisi generalisasi yang tidak jelas ini dengan detail yang cukup. Hanya ada satu cru, misalnya, yang tanahnya seluruhnya didasarkan pada bahan granit lapuk (saprolit), dan itu adalah Chiroubles. Hanya tiga lainnya (Fleurie, Régnié dan Moulin-à-Vent) yang dapat mengklaim bahwa lebih dari separuh tanah mereka berasal dari granit.

Pemandangan dari Château Thivin di Côte de Brouilly. Kredit: Andrew Jefford.

Selebihnya, gambarannya jauh lebih kompleks, dengan banyak tanah didasarkan pada endapan aluvial dan bahan sedimen yang berasal dari vulkanik ('batu biru' yang ditemukan khususnya di Côte de Brouilly dan Juliénas, tetapi juga pada tingkat yang lebih rendah di Morgon, Brouilly dan St Amour). Juliénas memiliki persentase tanah turunan granit terendah (hanya 14%). Secara umum, parit yang digali oleh tim Sigales menunjukkan bahwa kedalaman maksimum rata-rata yang dicapai akar adalah 142 cm: cukup dalam untuk membuktikan bahwa sejumlah besar pelapukan batuan dasar telah terjadi di Beaujolais selama beberapa juta tahun terakhir.

Tentu saja mantra jenis tanah hanya dapat membawa produsen beberapa cara menuju pemahaman tentang potensi kebun anggurnya, tetapi ada pengakuan luas di Beaujolais bahwa penelitian semacam ini, dan menghargai nuansa kualitatif yang disiratkannya, telah dilakukan. diabaikan di masa lalu. Hal lain yang dilakukan kawasan itu, tegas Bourjade, mendorong para petani untuk menggunakan nama-nama lieux-dits sebagai cara memulihkan 'iklim' yang pernah dimiliki Beaujolais (masing-masing iklim mengelompokkan sejumlah lieux-dit berbeda di bawah nama komunal, Côte de Py in Morgon menjadi contoh yang terkenal). Iklim ini dirinci dan diserahkan ke INAO pada awal abad kedua puluh - tetapi, dengan nasib buruk yang khas, berkas Beaujolais hilang di beberapa titik. Wilayah itu sendiri baru menemukan hal ini pada tahun 2009 ketika diinformasikan oleh INAO bahwa iklim 'tidak memiliki pengakuan resmi' - oleh karena itu dilakukan upaya pemulihan.

Tanaman merambat tua di Domaine Pascal Aufranc di Chenas. Kredit: Andrew Jefford.

Apa yang kita sebut 'Kebanggaan Beaujolais' yang membengkak tidak hanya terbukti di tingkat regional tetapi di antara para penanam dan, yang tidak kalah pentingnya, para négociants, juga. Untuk mengutip hanya satu contoh, saya terkesan dengan rangkaian cru wine 'Grandes Mises' dari Mommessin ketika saya mencobanya pada tahun 2014, dan ketika mereka kembali menunjukkan hasil yang luar biasa pada tahun 2015, saya pergi mengunjungi markas mereka di Quincié. “Kami memiliki sekitar 50 mitra yang sedang berkembang di Beaujolais,” kata ahli oenologi Jean-Baptiste Bachevillier kepada saya, “dan kami telah bekerja dengan banyak dari mereka untuk waktu yang sangat lama. Idenya adalah untuk bekerja dengan mereka dalam pemilihan parsel, membuat anggur yang benar-benar serius - anggur yang dapat mengangkat kepala mereka tinggi-tinggi dan mengembalikan identitas anggur yang baik kepada Beaujolais. ” Memang itulah yang dibutuhkan, di setiap level - dan 2015 telah membantu.

The Beaujolais 2015 vintage

Musim tanam, para petani melaporkan, dibuka sesuai dengan naskah yang akan mereka tulis untuk diri mereka sendiri - kecuali bahwa jumlahnya lebih kecil daripada yang mereka inginkan. Ancaman utama terhadap kualitas datang menjelang akhir Juli, ketika tanaman merambat mulai menunjukkan tanda-tanda kekeringan, tetapi malam dan hujan yang lebih sejuk di bulan Agustus sangat membantu, dengan sebagian besar panen awal menjelang akhir bulan itu. Keasaman lebih segar dan seimbang dibandingkan tahun 2009, sementara anggur menghindari beberapa kekerasan tahun 2005, dengan gaya yang lebih manis dan lebih lembut. Vinifikasi Beaujolais sangat beragam dan terkadang gaya pengambilan risiko, namun, tetap penting untuk membeli berdasarkan rekomendasi, mencicipi January Villefranche saya mengungkapkan kekecewaan serta pembelian yang bagus (beberapa catatan dibuat selama kunjungan sebelumnya di bulan Oktober 2015).

2015 Beaujolais Crus: Pilihan

Brouilly, Ch de Pierreux 2015

Ch de Pierreux milik Boisset di Brouilly adalah salah satu perkebunan terindah di kawasan ini, dengan tidak kurang dari 190 ha ditanam dengan Gamay. 2015 gelap, dengan aroma ceri gelap dan tanah galian langit-langit intens, renyah, pedas, murni dan panjang, sangat mirip dengan ungkapan buah hitam tetapi tidak pernah jatuh ke dalam kecanggungan. 90

Chénas, Vine of 1939, Pascal Aufranc 2015

Merah hitam pekat, gelap, hampir jenuh, dengan arsitektur halus dari buah-buahan yang subur dan kaya: ceri, murbei, juga hampir persik. Ada kedalaman yang mengesankan dari buah, resonansi, dan aroma batin pada cuvée anggur tua yang sangat matang ini. Tanin yang kenyal (meskipun buahnya tidak rusak). 90

Côte de Brouilly, Ch Thivin 2015

Mungkin ini saran otomatis, tetapi Anda mengharapkan keanggunan yang lapang dari kebun anggur di lereng Mont Brouilly, dan itulah yang selalu disediakan oleh anggur murni Ch Thivin yang jernih, menyegarkan, namun berdering. Namun, model tahun 2015 memungkinkan buah itu mengumpulkan kekuatannya untuk efek yang hampir luar biasa: kiasan rumit yang tidak biasa di hidung, lalu semburan buah di lidah, bernyanyi, hidup dan anggun. 93

hukum dan ketertiban svu community policing

Fleurie, Clos de la Roilette 2015

Clos de la Roilette seluas 9 ha milik Alain Coudert menampilkan aoma bunga copy-book pada tahun 2015 (peony dan freesia membawa pesona ekstra plum-strawberry). Di langit-langit mulut ada percikan besar buah merah dengan aroma bunga dan rempah-rempah (juga sedikit sentuhan ter) untuk dibawa, berdesak-desakan, dan menggelitik buah-buahan. 91

Juliénas, Ch des Capitans, Duboeuf 2015

Seperti yang Anda harapkan, ada banyak pembotolan Duboeuf yang luar biasa dari tahun 2015 dan Ch des Capitans paling menonjol karena ini adalah salah satu anggur oaked vintage yang membawa muatan rasa ekstra dengan panache yang luar biasa. Iklim 'Capitans' terletak di tanah piedmont aluvial, dan gaya anggur yang berbobot, padat, dan tidak beraturan, dengan banyak kunyahan, memberikan nada yang sangat berbeda untuk sebagian besar rekan-rekannya. 91

Morgon, Côte de Py, Dominique Piron 2015

Aroma buah yang lebih gruffer, lebih keras, dan kurang jelas dibandingkan banyak rekannya, meskipun hangat, buah merah cerah tetap menjadi buktinya. Di langit-langit mulut, ini adalah padat, berbutir rapat dan mengesankan terstruktur - bertekstur, grippy, hangat, hampir berisi, dikemas dengan energi yang berasal dari buah tetapi tampaknya mengekspresikan lebih dari buah. 92

Moulin-a-Vent, Ch du Moulin-a-Vent 2015

Aroma tahun 2015 ini sudah tersusun rapi: buah merah dan hitam segar, dan rasa manis madu yang lembut untuk menyeimbangkan kesegaran dan memberikan kehangatan yang mengenyangkan. Di langit-langit mulut, ini adalah kelas menengah yang rumit, bertautan halus dengan buah-buahan, kismis, dan rempah-rempah yang ditenun dengan cekatan. Latihan dalam keanggunan sendiri dari vintage di mana mudah untuk menekan semua tombol. 91

siapa yang tereliminasi malam ini di dwts

St Amour, Mommessin ‘Les Grandes Mises’ 2015

Saya sangat menikmati mencicipi rangkaian Mommessin baru ini sehingga sulit untuk memilih hanya satu anggur darinya (ini termasuk, omong-omong, Morgon Grand Cras serta Morgon Côte de Py), tetapi versi St Amour dengan mudah mendominasi anggur lain dari cru yang disajikan, dengan keanggunan aromatik yang melimpah, kesegaran dan pesona manis. Langit-langitnya terkonsentrasi, elegan lagi, terstruktur halus dan presisi aromatik: dasar ceri hitam yang menggenggam dengan kabut top notes raspberry segar. 91

Baca lebih lanjut kolom Andrew Jefford:

Anggur yang sudah lama hilang di Vienne, Prancis tenggara. Kredit: Foto Saham Howard Taylor / Alamy

Jefford pada hari Senin: Mencari anggur yang hilang

Anggur tidak memiliki banyak cerita seperti ini ...

Clos du Zahnacker dimiliki oleh koperasi Ribeauvillé. Kredit: Cave de Ribeauvillé

Jefford pada hari Senin: Untuk tujuan umum

Bagaimana koperasi menyimpan anggur Alsace, dan botol untuk dicoba ...

kebun anggur terbaik untuk dikunjungi di napa dan sonoma?

Eric Narioo (kiri) dan Doug Wregg berbagi sebotol anggur alami dan mempertimbangkan bagaimana mereka membangun bisnis internasional. Kredit: Dani Reicke / bar anggur Terroirs / Caves de Pyrene