Panen Anggur Es di Jerman Kredit: Foto oleh Ralph Orlowski / Getty Images
- Highlight
- Beranda Berita
Tidak akan ada anggur es Jerman yang diproduksi pada tahun 2019 karena suhu di seluruh wilayah penghasil anggur Jerman terlalu hangat pada musim dingin ini.
Tak satu pun dari 13 wilayah penghasil anggur di negara itu mencapai angka -7C yang diperlukan untuk produksi anggur pencuci mulut yang terkenal, yang terbuat dari buah anggur yang telah dibekukan saat masih di pokoknya.
'Karena musim dingin yang sejuk, suhu minimum yang diperlukan untuk panen anggur es tidak tercapai di wilayah anggur Jerman mana pun. Dan hari-hari mendatang juga tidak lagi diperkirakan akan mengalami malam-malam yang membekukan, 'kata Ernst Büscher dari Institut Anggur Jerman (DWI).
Ini adalah vintage pertama dalam sejarah dimana es anggur belum diproduksi di Jerman, dan gagal panen tahun 2019 mengikuti beberapa tahun buruknya anggur manis. Menurut DWI, hanya tujuh produsen yang dapat memanen anggur es secara nasional pada tahun 2017, sedangkan musim dingin 2014/15 sangat lembut sehingga anggur es dari tahun 2014 juga 'sangat langka'.
Masa depan juga tidak terlihat cerah. 'Jika musim dingin yang hangat berlanjut dalam beberapa tahun ke depan, anggur es dari kawasan anggur Jerman akan segera menjadi semakin langka daripada sebelumnya,' kata Büscher.
Tantangan lebih lanjut
DWI mengatakan bahwa masalah lain untuk produksi anggur es adalah bahwa dalam beberapa tahun terakhir tanggal kemungkinan panen es - waktu dalam setahun ketika suhu turun di bawah 7C - telah bergeser lebih dan lebih ke bulan Januari dan Februari, sementara anggur cenderung meningkat. matang lebih awal dan lebih awal. 'Akibatnya, periode anggur harus bertahan dalam keadaan sehat sampai kemungkinan panen anggur es menjadi lebih lama,' klaim Institut.
Tantangan lebih lanjut dibuat ketika hasil panen anggur biasa rendah, yang mengurangi kemauan para petani untuk membiarkan anggur tergantung untuk produksi anggur es. 'Jumlah panen anggur es biasanya rata-rata hanya sekitar 500 liter per hektar,' kata DWI.
Beradaptasi dengan perubahan iklim
Produsen anggur semakin harus mempertimbangkan bagaimana beradaptasi untuk menghadapi tantangan kenaikan suhu, hal yang disampaikan oleh Dirceu Vianna Junior MW dalam anggur Portugisnya. Discovery Theater di Decanter Spanyol dan Portugal Encounter pada 29 Februari.
'Kami dulu menertawakan orang-orang yang menanam di Central Otago - terlalu dingin menurut kami - dan sama untuk Inggris,' katanya. Dia juga mencatat keputusan yang dibuat pada musim panas lalu mengizinkan anggur yang berbeda, termasuk Touriga Nacional, di Bordeaux dan anggur Bordeaux Supérieur.
UNTUK Studi baru-baru ini menemukan bahwa lebih dari separuh kebun anggur dunia bisa tidak dapat bertahan jika planet ini memanas hingga dua derajat Celcius.
Pelaporan tambahan oleh Ellie Douglas.
