Hati yang Tertawa, Hackney. Kredit: Instagram Hati Tertawa
- Highlight
Fiona Beckett memberikan putusannya atas restoran The Laughing Heart ...
The Laughing Heart
277 Hackney Road, London E2 8NA
Telepon: 020 7686 9535
thelaughingheartlondon.com
- Peringkat8/10
- Dapur buka: 18.30 - 01.00 Senin sampai Sabtu. Tutup hari Minggu.
- Gaya restoran: masakan Inggris kontemporer
- Anggur untuk dicoba: Envinate Taganan 2016
- Menu Carte Blanche £ 39
Ulasan lengkap
Ada begitu banyak kultus kepribadian di sekitar koki saat ini sehingga bagian depan rumah tidak banyak terlihat, tetapi meskipun dapur terbuka di Laughing Heart, kehadiran pemiliknya yang ramah Charlie Mellor yang mendominasi ruangan adalah 6 kaki 2 inci. .
penghargaan cma blake shelton 2016
Kredit: Instagram Hati yang tertawa
Mellor, yang telah menjadi sommelier selama 13 tahun, mendirikan bar dan 'ruang makan' untuk memanjakan hasratnya terhadap anggur. Di lantai bawah terdapat toko yang menggoda bagi penduduk setempat untuk membeli sebotol dalam perjalanan pulang sementara pelanggan di lantai atas dapat melihat-lihat 300 tempat sampah yang selalu berubah secara teratur, sebagian besar berupa daftar organik.
permainan terbaik singgasana scotch
Ada anggur pendek tapi menarik dengan pilihan gelas: pada malam 'sekolah' pertengahan minggu kami sangat terkekang membatasi diri pada putih Tenerife yang bersahaja (Envinate Taganan 2016) dan buah riang Claus Preisinger merah Puzta Libre 2016 dari Burgenland tentang yang mana Mellor dengan mudah dapat menarik setiap detail.
Ruangan itu juga berhasil menjadi sejuk dan nyaman - alat makan disimpan di laci yang meluncur keluar dari meja dan termasuk sumpit. Bar memiliki lisensi pukul 2 pagi dan secara unik berubah menjadi masakan Tionghoa pada larut malam.
Tart kepiting dan kastanye. Kredit: Instagram Hati Tertawa
Makanan - piring kecil yang tak terhindarkan - dikirim dengan cepat, jadi saya akan mengingatkan Anda tentang taktik favorit saya yaitu memesan 2-3 piring sekaligus. Bintang pertunjukannya adalah buah zaitun isi larb ala Thailand - sangat enak sehingga layak untuk dipesan sendiri. Camilan panggang keju focaccia Barkham Blue dan bawang karamel sangat layak untuk direplikasi di rumah - sesuatu yang tidak akan saya klaim untuk kepiting Devon dan kue tart kastanye dengan kue yang terbuat dari chestnut yang diinokulasi koji (I kid you not. Ini Hackney), lezat meskipun itu.
Dapur agak roboh dengan dua piring - Wiltshire truffle tagliolini dan sapi perah berusia 9 tahun (jelas tidak seluruhnya) yang jelas-jelas terlalu asin - dalam kasus sapi, yang sangat lembut, pelakunya adalah cep yang menyertainya mash. Tapi sotong Cornish (dengan banyak tinta) dan puding hitam buatan sendiri adalah kombinasi yang terinspirasi.
di mana kesempatan pada muda dan gelisah?
Kelemahan lainnya bagi sebagian orang mungkin adalah lokasinya - jauh di Hackney Road tetapi tidak jauh dari stasiun di atas tanah Hoxton dan dalam perjalanan bus singkat dari Liverpool Street. Pikirkan kawasan Brooklyn atau Belleville di Paris dan Anda akan merasakan getarannya.
Sekarang setelah makan di sana dua kali, menurut saya TLH paling baik diperlakukan sebagai bar anggur untuk menikmati sebotol yang enak dengan camilan bar daripada makanan lengkap - Anda dapat menggabungkannya dengan Sager & Wilde di dekatnya untuk merangkak anggur yang sedang tren. Ini juga - hal yang langka - restoran yang menyenangkan untuk disantap sendiri. Lakukan jalan memutar.
-
Fiona Beckett adalah seorang Botol kontribusi editor dan kepala pengulas restoran. Untuk pertama kali melihat ulasan bar dan restorannya dari seluruh dunia, berlangganan majalah Decanter
