Marselan telah terkenal di China. Kredit: Wikipedia
- Tanyakan Decanter
- Highlight
- Beranda Berita
Enam varietas anggur baru yang dipilih untuk membantu produsen anggur Bordeaux beradaptasi dengan perubahan iklim telah disetujui oleh badan sebutan nasional Prancis, INAO.
Dewan anggur Bordeaux, CIVB, mengumumkan berita tersebut pada Januari 2021 dan mengatakan penanaman pertama diharapkan tahun ini.
Ada empat varietas merah baru - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - dan dua anggur putih, Alvarinho dan Liliorila. Varietas ketujuh yang diusulkan, Petit Manseng, tidak masuk dalam daftar akhir.
aaron rodgers dan marshawn lynch
Produsen Bordeaux AOC dan Bordeaux Supérieur diterapkan untuk menggunakan varietas pada 2019, atas potensinya untuk mengurangi dampak perubahan iklim tanpa menipiskan identitas wine Bordeaux.
Karakteristik yang berpotensi berguna di antara buah anggur yang tercantum di bawah ini termasuk keasaman alami yang tinggi, berstruktur atau aromatik yang kuat, serta ketahanan yang baik terhadap penyakit tumbuhan merambat tertentu, dari jamur hingga busuk abu-abu.
Varietas di bawah ini hanya dapat secara kolektif menghasilkan 5% dari area kebun anggur produsen dan 10% dari campuran akhir, kata CIVB minggu ini.
Anggur Bordeaux merah baru
Marselan
Apa itu ? Persimpangan antara Cabernet Sauvignon dan Grenache Noir.
Mengapa itu bisa bermanfaat : Marselan 'mengikuti pola tanggal panen klasik untuk kebun anggur Bordeaux' dan cukup baik dalam menahan pembusukan abu-abu dan jamur, menurut sebutan Bordeaux & serikat Superior . Buah beri kecilnya bisa menghasilkan anggur kaya warna dan bertubuh penuh dengan tanin kenyal.
Tahukah kamu? Fitur Marselan di anggur Cina baru dari pemilik Lafite Rothschild . Ini juga dapat digunakan dalam anggur Côtes du Rhône, hingga 10% dari campuran akhir.
the asuh musim 2 episode 8
Touriga Nacional
Apa itu? Pematangan terlambat yang membutuhkan sedikit pengenalan bagi penggemar Port atau reputasi Portugal yang sedang berkembang untuk anggur merah berkualitas.
Mengapa itu bisa bermanfaat : Harapkan banyak buah hitam, tanin tinggi, dan anggur berstruktur penuh yang dapat bertambah kompleks seiring bertambahnya usia. Ia juga memiliki ketahanan alami yang baik terhadap penyakit di kebun anggur, menurut Persatuan Bordeaux AOC dan Bordeaux Supérieur.
Tahukah kamu? John Downes MW menyindir dalam sebuah artikel tahun 2001 untuk Botol bahwa suatu hari kita mungkin akan melihat 'Touriga d'Oc', jika ada orang di wilayah Languedoc Prancis yang hangat menemukan potensi anggur untuk anggur merah. Ternyata dia tidak sepenuhnya melenceng…
Kastet
Apa itu? Kastet adalah varietas yang paling banyak dilupakan, diyakini berasal dari Gironde atau Pyrenees. Hanya 2,9 hektar yang tersisa di Prancis pada tahun 2016, menurut Agropolis Foundation - aliansi lembaga penelitian besar Prancis.
Mengapa itu bisa bermanfaat : Kastet memiliki ketahanan yang baik terhadap jamur berbulu halus dan dapat menghasilkan anggur berwarna pekat yang cocok untuk penuaan, menurut persatuan Bordeaux Supérieur. Namun, tempat ini juga dikenal dengan anggur dengan alkohol tinggi dan keasaman yang relatif rendah, menurut Agropolis Foundation ‘Proyek Pl @ ntGrape’ .
Arinarnoa
Apa itu? Ini adalah persilangan antara Tannat dan Cabernet Sauvignon, yang dikembangkan oleh badan penelitian nasional Prancis INRA pada tahun 1956.
Mengapa itu bisa bermanfaat : Tunas cenderung terlambat pecah, yang melindungi dari embun beku musim semi, menurut Agropolis Foundation. Ini memiliki ketahanan yang baik terhadap busuk abu-abu dan, seperti yang Anda harapkan dari garis keturunannya, dapat membuat anggur tannic terstruktur yang juga menjaga keasaman alami, kata persatuan Bordeaux Supérieur.
Anggur Bordeaux putih baru
Alvarinho
Apa itu? Ia dikenal sebagai Alvarinho oleh produser Vinho Verde Portugal, dan Albariño di Galicia Spanyol.
Mengapa ini bisa bermanfaat: Ia mampu menghasilkan anggur putih kering tulang dengan keasaman yang relatif tinggi, dan tidak terlalu rentan terhadap busuk abu-abu. Kualitas aromatik yang kuat 'memungkinkan untuk mengkompensasi hilangnya aroma yang biasanya disebabkan oleh pemanasan global', kata serikat Bordeaux Supérieur.
Liliorila
Apa itu? Ini adalah persilangan antara Baroque dan Chardonnay, yang dikembangkan oleh INRA pada tahun 1956 seperti Arinarnoa.
bourbon terbaik untuk dibuat kuno
Mengapa ini bisa bermanfaat: Buah beri kecilnya dikenal untuk menghasilkan anggur aromatik yang kuat, meskipun dengan keasaman yang relatif rendah, menurut para peneliti. Seperti Alvarinho di atas, persatuan Bordeaux Supérieur mengatakan kualitas aromatik Liliorila dapat membantunya mempertahankan karakter dalam suhu yang lebih hangat.
Artikel ini awalnya diterbitkan pada 2019 dan telah diperbarui pada Januari 2021 setelah enam varietas baru disetujui.
Kredit penuh untuk Proyek Yayasan Agropolis : 'Pl @ ntGrape, katalog tanaman merambat yang dibudidayakan di Prancis, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011'.
