Dan sommelier terbaik di Eropa dan Afrika adalah ...- Winestealssd.com

Raimonds Tomsons, sommelier terbaik di Eropa dan Afrika. Kredit: Serikat Sommelier Austria

Highlight

Final yang menegangkan di Austria telah menyaksikan satu sommelier naik di atas saingannya untuk dinobatkan sebagai yang terbaik di Eropa dan Afrika.

Raimonds Tomsons , dari Riga di Latvia , dinobatkan sebagai sommelier terbaik di Eropa dan Afrika setelah mengalahkan saingannya di grand final yang diadakan oleh International Sommelier Association di Wina.

36 tahun, kepala sommelier Restoran Vincents di Riga mengalahkan 36 kandidat lainnya dari 33 negara Eropa dan tiga negara Afrika dalam tiga putaran acara tiga hari tersebut, yang diselenggarakan oleh Sommelier Union Austria.

Itu tidak berarti prestasi. Para kontestan harus melewati babak perempat dan semifinal di minggu yang sama, sebelum finalis melanjutkan untuk melakukan berbagai tugas secara langsung di atas panggung di depan lebih dari 400 tamu pada jamuan makan malam di ballroom di Wina's Parkhotel Schonbrünn.

menjalankan meja aaron rodgers

BACA JUGA: Memperkenalkan sommelier terbaik di dunia (2016) ...

Tantangan di atas panggung, semua dengan batasan waktu yang ketat, termasuk pengaturan sisi meja restoran simulasi di mana pasangan anggur harus disarankan untuk kursus makanan tertentu dan deskripsi informasi tentang Sake Jepang harus dibuat.

Tantangan lainnya termasuk deskripsi mencicipi anggur buta dan melihat serta mengoreksi kesalahan daftar anggur yang ekstensif.

Tomsons adalah satu dari empat kandidat yang berhasil mencapai final.

viking musim 5 episode 1 rekap

Piotr Pietras dari Polandia berada di urutan kedua, Julia Scavo dari Rumania ketiga dan David Biraud dari Prancis berada di urutan keempat.

Latar belakang sommelier Tomsons mencakup 17 tahun pelayanan di restoran Vincents di Riga dan empat tahun sebagai presiden Latvian Sommelier Association.

Vincents terkenal di kancah santapan dan mengklaim telah melayani Pangeran Charles dari Inggris, musisi Sir Elton John dan koki terkenal Heston Blumenthal sejak dibuka pada tahun 1994.

'Kami fanatik anggur di Latvia, di Riga,' kata Tomsons.

'Tetapi untuk sampai ke titik ini sekarang melibatkan mencicipi, mencicipi, dan lebih banyak mencicipi setiap hari, memoles keterampilan, kosa kata dan gaya, terus membaca dan belajar. Itu membutuhkan kerja keras. Dan untungnya saya mendapat dukungan dari keluarga saya. '

berapa lama anggur putih akan bertahan setelah dibuka

Annemarie Foidl, presiden Austrian Sommelier Union, menambahkan, ‘Sangat menyenangkan melihat bakat luar biasa seperti itu datang dari negara anggur non-tradisional. Pasar anggur semakin besar dan besar hari ini, dan begitu pula bakatnya. '

Kompetisi 'sommelier terbaik di dunia' berikutnya kemungkinan tidak akan berlangsung hingga 2019. Petenis Swedia Arvid Rosengren saat ini memegang gelar tersebut , setelah menang di Mendoza, Argentina, tahun lalu.