- Afiliasi
- hari Natal
- Highlight
Kebun anggur Cognac yang paling banyak dicari dapat ditemukan di zona Grande Champagne di selatan sungai Charente, di mana tanah kapur spons memungkinkan akar anggur menggali sedalam sembilan meter untuk mencari air dan nutrisi.
Perkebunan anggur ini adalah sumber dari eaux-de-vie yang paling sesuai untuk usia di kawasan ini, yang membutuhkan waktu puluhan tahun untuk mencapai puncaknya. Beberapa yang berharga, berumur seumur hidup atau lebih, dipindahkan dari tong dan ke dalam gelas Dame-Jeannes (demi-johns) untuk mencegah pengaruh lebih lanjut dari pohon ek.
Penuaan yang berkepanjangan membuat eaux-de-vie ini memiliki kompleksitas dan karakter gurih khas yang disebut rancio - kualitas yang sulit dipahami, funky, dan mirip umami yang hanya ditemukan setelah puluhan tahun matang. Ini adalah benang merah yang menyatukan semua Cognac ini, baik kualitas pemberian hadiah mereka berasal dari tahun vintage mereka atau kualitas pencampuran. Terkadang bahkan kemasannya adalah sebuah karya seni.
Cognac untuk dibeli sebagai hadiah
Camus Extra
Botol klasik yang elegan ini merupakan jawaban untuk kreasi rococo yang cerewet di beberapa rumah Cognac, sedangkan cairan selembut beludru di dalamnya menunjukkan potensi penuaan Borderies eaux-de-vie aromatik, bersama Grande dan Petite Champagne. Pot-pourri, kotak cerutu, kulit kuno, dan kualitas superlatif di mulut. Alc 40%
Frapin Millésime 1992 26 Tahun
Setelah lebih dari seperempat abad di gua kering Marie Frapin, ini memiliki semua kualitas Frapin klasik: wangi yang meledak, bunga dan buah yang lembut, tetapi dengan tulang punggung asli dan bahkan sedikit tanin dari waktu yang lama di dalam tong. Jika 1992 adalah tahun penting bagi siapa pun yang dekat dengan Anda, Anda pasti tahu apa yang harus dilakukan. Alc 40,5%
Hennessy XO Frank Gehry Edition
Sudah 150 tahun sejak Maurice Hennessy dan Emile Fillioux menciptakan Hennessy XO pertama, dan untuk menandai kesempatan tersebut, nama terbesar Cognac telah bergabung dengan arsitek Frank Gehry untuk membuat kemasan peringatan khusus dalam gaya khas Gehry. Cognac di dalamnya tetap, seperti biasa, kaya hedonistik dan satu untuk mereka yang menyukai banyak kerumitan dari tong. Alc 40%
Hari Jadi ke-100 Hine Antique XO
Untuk semua kehebatan Hine dengan Cognacs vintage (lihat di bawah), perpaduan sekitar 40 eaux-de-vie ini tetap menjadi pencapaian terbaiknya. Tidak ada yang lebih baik daripada perjalanannya yang sempit antara wangi keanggunan dan kesenangan berbahu lebar, kaya rancio - kecuali itu adalah edisi khusus yang diresmikan untuk ungkapan keseratus ini, dan mengandung eaux-de-vie dari tahun 1920. Alc 40%
Hine 1978 Early Landed
Cognac antik kuno tidaklah murah - dan akan semakin mahal jika Anda harus membeli dua. Namun jika anggaran Anda memungkinkan, belilah Hine 1978 Early Landed dan Hine 1978 Jarnac Matured. Membandingkan Cognac yang mendarat lebih awal (yang dikirim ke Inggris untuk pematangan yang diperpanjang) dengan saudara kandungnya yang dewasa Jarnac sangatlah menarik. Singkatnya: awal mendarat = keanggunan, kelembutan, kemudaan Jarnac = kekayaan, kompleksitas, kedalaman. Keduanya menakjubkan. Alc 40%
Martell XO
Hebatnya, Martell hanya meluncurkan XO Cognac baru-baru ini pada tahun 2005, tetapi itu pantas untuk ditunggu. Sesuai dengan gaya rumahannya, ia menggabungkan buah Borderies dan Grande Champagne dalam kombinasi mewah yang kaya dari buah yang mengenyangkan - apel panggang, tetapi juga nada yang lebih gelap dari tanggal dan sultana - dan kayu ek pedas yang dibumbui. Botolnya juga terlihat lumayan. Alc 40%
andre dimera hari-hari dalam hidup kita
Pierre Ferrand Seleksi Malaikat
Kenikmatan minum murni dari rumah Grande Champagne yang inovatif ini. Tidak peduli bagian malaikat, ini adalah pilihan malaikat: Cognac terkonsentrasi dan kompleks tertinggal di tong setelah bertahun-tahun penguapan dan oksidasi. Buah matang yang cantik, kelopak mawar kering, dan kenari dengan taburan madu gelap. Alc 41,8%
Tradisi Tesseron Lot 76 XO
Spesialis XO Tesseron memiliki sejumlah pembotolan yang menyenangkan, tetapi ini mungkin yang paling ekspresif, menawarkan lapisan buah-buahan yang direbus dengan kaya, madu gelap dan jenis aroma pedas yang Anda temukan di sherry amontillado tua. Tepat ketika Anda berpikir itu akan jatuh ke dalam keindahan, karakter bunga yang mempesona masuk. Glorious. Alc 40%
