Kebun anggur Vietti di Barolo
- Piedmont
Kualitas adalah semboyan untuk Barolo 2010, Ian D’Agata menemukan bahwa vintage sudah menampilkan kepadatan tekstur dan keasaman yang nyata.
Sekilas
Anggur klasik dan seimbang dari musim tanam yang relatif dingin dan panen yang terlambat. Mungkin potensi anggur jangka panjang terbaik dari 2009-2012
Sesekali, vintage yang benar-benar istimewa tampaknya datang mengetuk pintu pecinta anggur di mana-mana. Jarang, tetapi bahkan lebih baik, adalah saat-saat ketika pecinta anggur dihadapkan dengan rasa malu akan kekayaan: seperti halnya dengan 2010 Vintage Barolo .
Pada tahun 2010, musim tanam yang sejuk dan panen yang terlambat mengingatkan saya pada vintages dari tahun 1970-an atau awal 1980-an. Musim semi dan musim panas umumnya sejuk dan hujan, menunda tunas dan memastikan musim tanam yang panjang dan terlambat. Bulan Agustus ditandai dengan cuaca yang berkabut tetapi hangat (pengelolaan kanopi sangat penting untuk mencegah kelembaban yang stagnan), diikuti oleh bulan September dan Oktober yang sebagian besar kering.
dapur musim 16 episode 11
Lambat, bahkan pematangan dan kurangnya panas yang berlebihan menjelaskan anggur yang ditandai dengan kepadatan tekstur dan keasaman yang nyata. Dalam beberapa kasus, karena panen anggur yang rendah dari tanaman merambat, beberapa produsen bahkan memanen lebih awal dari biasanya.
Apa kata para pedagang
'Tahun yang hebat? Mungkin ya, tapi saya pikir kita perlu lebih banyak waktu untuk menilai bagaimana Barolos 2010 berkembang ' Bruno Besa, Gudang Anggur Astrum
'2010 adalah vintage yang menentukan untuk wilayah ini' Hew Blair, Justerini & Brooks
Kredit: Maggie Nelson
Anggur yang lebih baik dicirikan oleh kedalaman, presisi, kompleksitas, dan energi yang baik. Namun, karena 2010 bukanlah tahun yang sangat panas, lokasi yang lebih sejuk atau yang terletak di dataran yang lebih tinggi (atau dengan tingkat panen yang terlalu tinggi) mengalami kesulitan pemasakan dan beberapa anggur tampak kurus. Ketika mencicipi anggur baru tahun lalu, saya menemukan anggur itu sangat klasik, anggur asam tinggi yang tidak terlalu gemuk atau mewah tetapi riasannya telah banyak berubah selama 8 hingga 10 bulan terakhir.
hukum dan ketertiban svu season 21 episode 1
Meskipun dulu sangat muda dan keras, banyak Barolos 2010 sekarang secara mengejutkan mudah didekati, beberapa di antaranya hampir terlalu gemuk dan beralkohol. Faktanya, Savio Daniele dari perkebunan Le Strette yang sedang naik daun di Novello berkomentar: `` Kami terkejut dengan betapa maju beberapa Barolos 2010 yang berubah menjadi. '' Dalam hal ini, diperingatkan bahwa Barolos 2010 terbaik adalah biasanya dibuat dari anggur yang ditanam di situs perkebunan anggur paling bergengsi, jadi anggur dari situs yang lebih rendah menderita dibandingkan dengan yang dibuat dari sejenisnya. Brunate atau Layak .
Panen Paola Scavino di Barolo
Secara keseluruhan, saya percaya bahwa tahun 2010 sedikit dibesar-besarkan oleh beberapa kritikus, yang sering kali mencicipi terlalu dini ketika wine benar-benar tidak dikembangkan. Konon, Barolos 2010 umumnya sangat bagus hingga luar biasa. Sebagian besar tidak akan pernah mencapai tingkat kualitas yang tinggi dari lima anggur Barolo yang terkenal selama 50 hingga 60 tahun terakhir (1961, 1971, 1978, 1982, dan 1989), tetapi banyak yang akan menjadi anggur yang berkesan.
Faktanya, 2010 adalah vintage Barolo terbaik abad ke-21 hingga saat ini (bersama dengan 2001), dan akan tercatat dalam buku sebagai salah satu vintages Barolo yang lebih baik. Yang tidak kalah pentingnya, fakta bahwa Bruno Giacosa memilih untuk membuka klasifikasi anggurnya dan tidak membotolkannya pada tahun 2010 bukanlah komentar tentang kualitas vintage, melainkan masalah di kilang anggur yang terkait dengan kesehatannya yang buruk dan ketidakhadiran sementara, masalah yang telah diselesaikan sejak saat itu. Tahun 2011-nya, misalnya, menjanjikan untuk menjadi luar biasa.
ibu rumah tangga asli nj recap
Apa kata produser
'Barolo zaman modern, luar biasa: indah, tetapi banyak yang lebih siap untuk minum lebih cepat dari yang diperkirakan'
Federico Scarzello dari Giorgio Scarzello dan juga presiden Enoteca Regionale del Barolo
‘2010 adalah klasik Barolo vintage yang menarik, salah satu yang terbaik. Ini jarang terjadi, karena anggur memiliki keseimbangan yang hampir sempurna. Masih muda, mereka menunjukkan struktur yang agak linier tetapi memiliki kompleksitas, kedalaman, dan harmoni yang nyata ' Elisa Scavino, Paolo Scavino
‘2010 adalah anugerah alam dan ini adalah Barolos yang menghangatkan hati kami! Mereka menawarkan sekilas tentang masa lalu dan masa depan Barolo ' Aldo Vajra, GD Vajra
'Anggurnya bercahaya, kaya, gurih: Saya terutama suka keasamannya yang tinggi' Marta Rinaldi, Giuseppe Rinaldi
'Barolos 2010 adalah anggur kompleks yang tidak akan segera tersedia, karena tanin perlu waktu untuk pulih' Mariacristina Oddero, Oddero
'2010 adalah vintage Barolo yang luar biasa, dengan anggur dengan kekuatan dan kehalusan yang langka
akan menua dengan sangat baik ' Alessandro Ceretto, Ceretto
