Kebun anggur Jefford Madeira Kredit: Andrew Jefford
Jangan membuat kesalahan dengan berpikir anggur yang diperkaya hanya untuk Natal, tulis associate editor Decanter Tina Gellie, yang memilih 12 anggur yang menawarkan nilai tinggi.
Anggur berbenteng yang buruk. Yang manis hanya dibersihkan saat Natal dan yang kering bahkan lebih jarang dari itu - kecuali kalau memang begitu Sherry , dalam hal ini terjadi kebangkitan kecil di bar London dan New York.
Tapi kayu - kapan Anda memikirkannya (dan tidak, pulau dan kuenya tidak dihitung). Atau Marsala , tidak termasuk tiramisu?
pemenang hell's kitchen season 12
Big Fortified Tasting tahunan London, yang diadakan pada bulan April dan sekarang memasuki tahun keenamnya, adalah pameran terbesar di dunia yang didedikasikan hanya untuk gaya anggur yang sangat difitnah ini.
Sementara produser Dunia Baru tampaknya sayangnya tidak memamerkan semuanya (kecuali untuk dua orang Australia tahun ini), ada sekitar 40 produsen yang menampilkan sejumlah besar Madeira, Pelabuhan, Sherries, dan beberapa Marsalas, Montillas, dan Moscatels de Sétubal.
Anggur terbaik tidak murah, tetapi sulit untuk menetapkan harga pada anggur yang telah bertahun-tahun - puluhan tahun, bahkan berabad-abad - untuk dibuat, banyak di antaranya hampir tidak bisa dihancurkan.
Berikut adalah 12 anggur fortifikasi bernilai tinggi untuk dicoba. Sherry en Rama harus dikonsumsi dalam enam bulan setelah pembotolan - sempurna untuk musim panas - sementara yang lain dapat dinikmati selama dekade berikutnya dengan mudah.
Blandy’s, Verdelho Colheita Madeira 1998
19/20 poin (96/100 poin)
£ 45 / 500ml Jatuh
Chris Blandy adalah generasi ketujuh dari keluarganya yang menjalankan rumah Madeira yang terkenal ini sejak tahun 1811. Rumah ini memiliki intensitas kulit kenari, buah ara, rempah-rempah manis, bau kulit jeruk, dan aroma tembakau samar yang luar biasa. Kering sedang, kaya rasa, segar dan panjang. Sajikan (atau rangkaian produk Blandy lainnya) dengan santai dan kagumi kerumitannya. Alc 20%
Niepoort, Pelabuhan Berkerak
18,5 (95)
£ 22 Raymond Reynolds
Dibotolkan pada tahun 2011, ini hanyalah kerak kedua yang dibuat oleh Niepoort, dari beberapa anggur terbaik dari tahun 2007 dan 2008. Hanya dibuat 6.000 liter, jadi jika Anda dapat meminumnya, ini adalah alternatif yang bernilai tinggi untuk LBV. Elegan, kompleks dan lebih, penuh dengan buah gelap yang pekat dan bumbu kue buah yang kaya. Alc 20%
apakah tequila hanya dibuat di meksiko?
Curatolo Arini, Marsala Historical Superior 1988
18.25 (94)
Anggur Liberty £ 25
Ini bukan anggur untuk tiramisu. Dari rumah Marsala milik keluarga tertua di Sisilia (1875), ini adalah perpaduan anggur Grillo dan Cataratto pilihan dari kebun anggur pesisir yang memiliki rasa manis alami yang tinggi dan oksidasi alami. Kompleksitas dan kemahiran luar biasa, di mana keasaman tinggi menyeimbangkan kue almond yang kaya, buah ara, kurma, bumbu manis, dan aroma bunga. Alc 18%
Bodegas Hidalgo, La Gitana Manzanilla Dalam Rama Sherry
18 (93)
£ 13 Mentzendorff
Hidalgo, sekarang dijalankan oleh generasi ketujuh keluarga, telah membuat Manzanilla dan Sherry lainnya di Sanlúcar de Barrameda sejak 1792. Tidak banyak yang tersisa dari en rama rilis terbatas ini, yang menyegarkan seperti berenang di laut. Aroma runcing garam yang lezat, buah jeruk yang tajam dan gurih seperti kacang untuk menyelesaikannya. Alc 15%
tak tahu malu musim 5 episode 12
Gonzalez Byass, Paman Pepe Fino Dalam Rama Sherry
18 (93)
£ 16 Gonzalez Byass Inggris
Rilis vintage 2015 ini dikemas dalam kemasan pada pertengahan April dan dirilis pada 1 Mei dan merupakan salah satu en ramas terbaik dari merek fino terkenal perusahaan berusia 175 tahun ini. Segar, citrussy, dan saline dengan sentuhan yeasty flor dan alkohol yang tinggi namun seimbang. Alc 19%
Graham's, Pelabuhan Cadangan Enam Anggur
18 (93)
£ 13,50 Jatuh
Nama anggur ini tidak mengacu pada jumlah varietas di dalamnya tetapi pembuat anggur kode rahasia Graham yang ditempelkan ke tong untuk menggambarkan isinya - anggur kualitas Port vintage terbaik ditandai dengan enam buah anggur. Ini adalah Port yang cerah, segar, berair, penuh dengan buah gelap yang dibumbui dan tanin yang enak. Nilai tertinggi. Alc 20%
Fonseca, Late Bottled Vintage Unfiltered Port 2008
18 (93)
£ 16 Mentzendorff
Tidak asing dengan pujian, anggur ini memenangkan Emas di Penghargaan Anggur Dunia Decanter 2014. Dibuat dalam jumlah terbatas, anggur itu berumur lima tahun sebelum dibotolkan. Ini memiliki struktur dan kedalaman yang luar biasa, menawarkan buah cokelat, buah beri hitam, rempah-rempah Natal yang manis, dan tanin yang berdebu. Tuang sebelum disajikan. Alc 20%
Henriques & Henriques, Single-Harvest Sercial Madeira 2001
18 (93)
£ 25 Mentzendorff
Didirikan pada tahun 1850, rumah bersejarah ini telah dijalankan sejak tahun 1968 oleh teman-teman Henriques terakhir, João de Belém. Ini akan menjadi anggur super untuk dicoba dengan makanan penutup cokelat: ia memiliki 50 g / l sisa gula tetapi diimbangi dengan keasaman yang kuat. Mangga, mandarin, dan kacang asin di atas langit-langit yang cerah, segar, dan halus. Alc 20%
anggur merah atau putih dengan ikan
Justino's, Fine Dry 5 Tahun Madeira
18 (93)
Anggur Liberty £ 17,99
Didirikan pada tahun 1870, itu adalah rumah yang dikelola keluarga sampai dibeli pada tahun 1991. Kopi yang kaya dan rasa kenari panggang dengan lapisan keasaman jeruk segar. Bernilai bergizi, cerah, dan luar biasa. Cobalah sebagai minuman beralkohol. Alc 19%
Delgado Zuleta, Goya XL Manzanilla En Rama Sherry
17.75 (92)
£ 24 Rally
Meskipun tidak dapat langsung dikenali seperti rumah lain, ini adalah Sherry bodega milik keluarga tertua, yang didirikan pada tahun 1744. Usia rata-rata criadera ini adalah 10 tahun, memberikan anggur yang lembut dan pedas dengan kedalaman gurih yang lezat dan struktur yang kokoh. Segar dan murni, kompleks dan panjang dengan bau ragi en rama. Alc 15%
Noval, Pelabuhan Hitam
17,5 (91)
£ 18 Gonzalez Byass Inggris
Sebuah inovasi yang sekarang berusia lima tahun, tetapi masih kuat untuk Port house yang didirikan pada tahun 1715 ini. Sebuah 'Port era baru' yang dibuat agar tidak perlu penuaan atau penuangan lebih lanjut, dinikmati dengan cokelat dan bahkan digunakan sebagai bahan koktail. Buah berry yang padat, dalam, dan kaya, catatan kue buah yang montok, dan taburan rempah-rempah. Alc 19,5%
Valdespino, Chamomile Lezat Di Rama Sherry
17,5 (91)
Anggur Liberty £ 10 / 375ml
Ini adalah tahun pertama Valdespino memproduksi en rama (dibotolkan pada 17 April) dari kebun anggur Miraflores dan, seperti en ramas lainnya, anggur diambil langsung dari tong dan botol tanpa filter untuk menjaga rasa gurih ragi yang diperolehnya dari waktu di bawahnya. flor, serta aroma garam, almond, dan bunga khas manzanilla. Alc 15%
