Legenda Anggur: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Highlight
Legenda Anggur

Mengapa itu membuat aula ketenaran anggur kami ...

Legenda Anggur: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Northern Rhône, Prancis

Botol diproduksi 10.000

Komposisi 100% Syrah

Hasil (hektoliter / hektar) 8hl / ha

kakak musim 21 episode 6

Tingkat alkohol 12,9%

Harga rilis 10 franc Prancis per botol

Harga hari ini £ 9,180 per botol (harga rata-rata pada Wine-Searcher.com )

Legenda karena…

Meskipun Paul Jaboulet dan Gérard Chave adalah produsen paling bergengsi dari Hermitage AC seluas 134 hektar, tidak ada anggur yang menikmati pengakuan yang melekat pada La Chapelle 1961. Kekuatan dan harmoni terlihat sejak awal, dan selama beberapa dekade anggur telah bintang di pelelangan. Pada abad ke-19, anggur dari Hermitage secara rutin digunakan untuk menambah anggur yang tidak subur dari Bordeaux, tetapi pada abad ke-20 banyak kebun anggur yang diabaikan. Pengakuan yang diberikan kepada La Chapelle 1961 membantu membangkitkan minat pada kebun anggur granit besar dan anggurnya. Kritikus AS Robert Parker menggambarkannya sebagai 'salah satu dari tiga atau empat anggur merah terbesar yang pernah saya rasakan'.

Melihat kembali

Bisnis Jaboulet berakar kuat pada keluarga. Setidaknya empat anggota, saudara laki-laki dan sepupu, terlibat baik dalam pembuatan anggur maupun sisi komersial. Bisnis négociant yang sangat konsisten, serta menjadi produsen dari kebun anggurnya yang luas, membuat Jaboulet menjadi rumah Rhône yang paling terlihat. Pada 1980-an dan 1990-an, kecelakaan dan kematian dini tampaknya telah merampas dinamisme rumah tersebut dan, pada 2006, Jaboulet dibeli oleh keluarga Frey, pemilik rumah Champagne Billecart-Salmon dan Château La Lagune di Bordeaux.

masterchef us season 9 episode 8

Orang orang

Anggur itu dibuat di bawah pengawasan Louis Jaboulet, yang pensiun pada tahun 1976. Putranya yang lebih terkenal, Gérard, baru berusia 19 tahun saat itu.

Vintage

Bukit granit Hermitage selalu merupakan situs yang sangat panas. Pada tahun 1961, musim semi yang hangat memulai tanaman merambat, tetapi hujan pada bulan Juni sangat mengurangi potensi panen. Setelah itu, kondisinya ideal sampai panen selesai. Luas melengkung (kegagalan anggur untuk berkembang setelah berbunga) menyebabkan hasil yang sangat rendah.

Terroir

Jaboulets telah lama menjadi pemilik kebun anggur utama di bukit Hermitage, memiliki 19ha Syrah dan 5ha dari Marsanne dan Roussanne, menghasilkan, dalam waktu yang normal, sekitar 7.500 peti. Bagian terbesar dari tanaman merambat Syrah terletak di sektor Le Méal, tetapi dengan persil yang signifikan di situs berharga lainnya seperti Les Bessards. Usia rata-rata 40 tahun dipertahankan untuk tanaman merambat Hermitage. Tidak ada parsel yang sebenarnya dikenal sebagai La Chapelle, namun namanya mengacu pada kapel kecil yang bertengger di atas bukit. Anggur adalah campuran Syrah dari paket yang berbeda.

dokter yang musim 4 episode 15

Anggur

Sejak tahun 1989 dan seterusnya, Jaboulet memproduksi anggur kedua dari Hermitage (Le Pied de la Côte) selain La Chapelle. Pada tahun 1961 tidak akan ada pemilihan seperti itu, selain penolakan buah di bawah standar di kebun anggur. Anggur diinjak dengan berjalan kaki dan difermentasi dengan ragi asli dalam tong kayu terbuka yang besar. Meskipun destemming menjadi rutinitas pada 1980-an, ada kemungkinan bahwa sekitar setengah tangkai akan dipertahankan pada 1961, berkontribusi pada tanin kuat anggur. Anggur yang sudah jadi akan berumur sekitar 18 bulan terutama dalam tong, dan sebagian kecil tong, termasuk beberapa yang terbuat dari kayu kastanye. Itu akan dibotolkan tanpa filtrasi.

Reaksinya

Decanter's Michael Broadbent, yang mencicipi anggur pada tahun 1993, menggambarkannya sebagai: 'Besar pada tahun 1967, sarat buah pada tahun 1983, luar biasa pada tahun 1990.'

Pada tahun 2009, penulis anggur AS, Jeff Leve, menemukan anggur 1961 'masif dan sangat terkonsentrasi, dengan lapisan buah dan mineral hitam yang kaya, tebal, berair, dan matang. Anggur secara sempurna memadukan kekuatan dengan keanggunan. '??