Legenda Anggur: Lingkaran 1928- Winestealssd.com

Kredit: Atas kebaikan Sotheby's

Highlight
Legenda Anggur

Mengapa itu membuat hall of fame Decanter ...

Legenda Anggur: Putaran 1928, sampanye , Prancis

Jumlah botol yang diproduksi T / A

Komposisi 70% Pinot Noir , 22% Chardonnay , 8% Pinot Meunier

Menghasilkan 7.000-8.000 kg / ha

Kandungan alkohol sekitar 12,5%

Harga rilis T / A

Harga hari ini HK $ 165.000 (£ 15.000), Acker Merral & Condit Hong Kong, 2009

Legenda karena…

Kualitas anggur ini, dari vintage yang sangat baik, diakui sejak awal, dan reputasinya dibantu oleh persetujuan kerajaan. Seperti yang dicatat oleh Nicholas Faith Kisah Champagne : ?? ’Itu tetap menjadi favorit kuat dengan Keluarga Kerajaan Inggris bahkan setelah kematian pengagum terbesarnya, mendiang Raja George VI. '

Melihat kembali

Pada tahun 1928, kepala rumah tersebut adalah Joseph Krug, kakek buyut dari direktur saat ini Olivier Krug. Pada masa itu tidak ada yang namanya a master gudang (master gudang). Josephlah yang akan bertanggung jawab atas pencampuran, serta penuaan dan pemasaran anggur.

Untuk Krug, penekanan utama bukanlah Champagnes vintage, tetapi kesabaran merakit cuvée superlatif setiap tahun, menggunakan anggur baru dan stok anggur cadangan yang disimpan dalam magnum daripada tangki. Joseph Krug pernah berkata: ‘Krug cuvée Champagne adalah bayiku. Untuk Champagne vintage saya harus berbagi pujian dengan Tuhan. 'Hal itu, tentu saja, tidak menghalangi Krug untuk memproduksi beberapa Champagne vintage terhebat di abad yang lalu.

Di masa lalu, semacam dan sendok sistem dioperasikan, di mana importir utama, seperti Berry Bros & Rudd di London, akan memesan dan membayar di muka untuk anggur yang ingin mereka tawarkan kepada klien mereka. Ini terjadi pada tahun 1928. Karena anggur kuno, tidak dibuang dan dirilis sampai tahun 1939.

Meskipun anggur-anggur ini adalah milik para importir Inggris, Joseph Krug dengan cerdik membelinya kembali untuk digabungkan dengan persediaan Krug, yang bahkan orang Jerman pun tidak cukup malu untuk mencurinya. Setelah perang, anggur ditawarkan kepada importir yang telah membayarnya hampir 20 tahun sebelumnya. Tetapi takut anggur mungkin terlalu tua, sebagian besar meminta tahun 1937 sebagai gantinya.

'Itu meninggalkan kami dengan persediaan yang cukup banyak pada tahun 1928,' kenang Olivier Krug, 'jadi untuk sementara itu hampir menjadi sampanye rumah kami.'

Vintage

Setelah musim dingin membeku di bulan Mei dan berbunga tidak teratur, musim panas tahun 1928 menjadi luar biasa. Hujan turun sedikit di bulan September, tetapi panen di akhir bulan itu berlangsung dalam kondisi ideal. Itu anggur bening , anggur dasar yang baru difermentasi, sangat kaya, dan pada tahun 1928 berasal dari 33 desa yang berbeda, yang terpenting adalah Ambonnay.

Terroir

Mengingat keragaman sumber Krug Champagnes, tidak mungkin satu anggur pun dapat menjadi cerminan dari terroir tertentu. Namun, Krug selalu mengerjakan kontrak jangka panjang dengan para penanam utamanya, dan setiap generasi keluarga selalu mendesak para penanam tersebut untuk melakukan yang terbaik untuk mengekspresikan individualitas situs tertentu mereka.

Anggur

Krugs telah lama mempertahankan gaya vinifikasi yang khas, memfermentasi anggur dasar dalam tong yang lebih tua, dan tidak mendorong fermentasi malolaktik. Namun, pada tahun 1928, fermentasi dalam pohon ek menjadi hal yang biasa di seluruh wilayah. Bagian penting dari proses ini adalah mencicipi vins clairs dan pencampuran bertahap, yang mungkin belum selesai hingga Februari atau Maret setelah vintage. Olivier Krug memperkirakan dosisnya akan sedikit lebih tinggi dari sekarang, yaitu 9 hingga 10 gram per liter.

Ada dua rilis tahun 1928. Yang pertama pada tahun 1939, meskipun sebagian besar tertunda hingga akhir Perang Dunia II, dan Koleksi Krug, dirilis setelah 60 tahun tertidur di ruang bawah tanah Krug. Koleksi 1928 tidak pernah dirilis secara resmi, tetapi anggur ada dengan label Collection. Campurannya akan identik, tetapi tanggal pelepasannya akan bervariasi.

Reaksinya

Pada tahun 1957, Michael Broadbent mencatat bahwa ini adalah 'Champagne paling luar biasa yang pernah saya rasakan - ???? itu akan tetap menjadi batu ujian saya sampai akhirnya lelah (dan 1961 Dom Pérignon merebut posisinya) '.

Pakar Champagne Inggris Tom Stevenson menganggap anggur legendaris, tetapi dia yakin tahun 1990 bahkan lebih baik. Seperti halnya semua anggur yang sangat tua, akan ada variasi botol yang cukup banyak.

Pakar sampanye Swedia Richard Juhlin menemukan ini dengan cara yang sulit: 'Champagne yang paling terkenal dari semua sampanye. Hanya terasa dari setengah botol. Kekuatan luar biasa, tapi gila. Hubungi saya jika Anda menemukan magnum! '