Seperti apa rasanya Napa Cabernet Sauvignon?...

Apa yang Napa Cabernet rasakan dari Kredit: Annabelle Sing / Decanter

• Tanyakan Decanter
• Bekerja sama dengan Wines of California

Dibuat atas kerja sama dengan California Wine Institute.

Dibuat dalam kemitraan dengan Institut Anggur California .

Seperti apa rasanya Napa Cabernet Sauvignon?

Profil Napa Cabernet. Kredit Annabelle Sing / Decanter.

Rasa

Napa Cabernet Sauvignon memiliki profil buah yang lengkap, dengan rasa buah yang berwarna hitam pekat, seperti blackcurrent, blackberry dan black cherry.

chicago pd musim 2 episode 11

Rasa sekunder termasuk vanili, cengkeh, dan cedar, yang sering diproduksi oleh penuaan ek Amerika - meskipun rasanya bervariasi tergantung pada jenis pohon ek yang digunakan, dan berapa lama umurnya, ditambah apakah baru atau sekarang. Setiap pembuat anggur harus membuat keputusan sendiri tentang hal ini, dengan beberapa memilih gaya 'Eropa' yang lebih terkendali.

Anggur ini memiliki potensi penuaan yang besar, seringkali mengembangkan rasa tersier lebih lanjut, seperti kopi dan tembakau.

Profil

Meskipun suhu hangat diperlukan untuk mematangkan buah, Napa Cabernet Sauvignon tetap mempertahankan keasaman tinggi - yang membantu memberikan potensi penuaan pada anggur ini. Kadar tanin juga biasanya tinggi, faktor lain yang membuat anggur ini terbentuk.

Bagian Lembah Napa yang berbeda memiliki suhu puncak yang berbeda di musim panas, dengan dasar lembah, khususnya di sekitar St Helena dan Calistoga, yang dikenal sebagai daerah terpanas. Oleh karena itu, di sinilah beberapa anggur Napa Cabernet terbesar dan terkaya diproduksi.

Cabernet adalah varietas anggur yang masaknya relatif terlambat, yang berarti sering terakhir dipetik di Lembah Napa.

Penyandingan makanan

'Anggur yang berani membutuhkan makanan yang berani,' kata sommelier Rajat Parr, dalam sommelier panduan untuk memasangkan dengan anggur California .

'Makanan panggang cocok dengan warna merah California, misalnya.'

berani dan episode indah hari ini

‘Jaga anggur dan bobot makanan Anda setara, 'kata Evan Goldstein MS.

'Jangan biarkan makanan menekan anggur karena terlalu kaya, atau sebaliknya.'

Lebih Artikel California :

• Panduan orang dalam untuk makan dan minum di California

• Napa anggur enak untuk dicoba

• Anggur California di bawah £ 40 - dan cara menemukan nilai