- Legenda Anggur
E Guigal, La Mouline 1969 adalah legenda karena…
Marcel Guigal telah lama terkenal karena trio kebun anggurnya yang luar biasa Côte-Rôtie anggur: La Mouline, La Landonne dan La Turque. La Mouline adalah yang pertama, debutnya pada tahun 1966, hanya lima tahun setelah dia mengambil alih kendali di domain keluarga. Disusul oleh La Landonne pada tahun 1978 dan La Turque pada tahun 1985. La Mouline diakuisisi pada tahun 1965, dan karena telah ditanami dengan beberapa tanaman merambat yang sangat tua, ia mampu membuat anggur dari tahun 1966. Anggur tersebut juga menarik perhatian karena anggur itu. berumur di sebagian besar pohon ek Prancis baru, selama 42 bulan. Metode seperti itu hampir tidak pernah terdengar di wilayah di mana Pantai Gading pada waktu itu sebagian besar atau seluruhnya masih berusia di tong-tong tua besar (foudres) atau bahkan di tong-tong kastanye.
Melihat kembali
La Mouline telah menjadi milik keluarga Dervieux dan sudah menjadi situs terkenal sebelum dibeli oleh Guigal. Itu juga berisi proporsi Viognier , yang secara bertahap ditingkatkan ke level saat ini sekitar 11%. Ini bukanlah pendekatan formula dari Guigal - La Landonne, misalnya, murni Syrah . Tujuannya adalah untuk menghasilkan anggur dengan keanggunan yang luar biasa, berbeda dengan gaya La Landonne yang lebih padat dan lebih kuat. Tanaman anggur awal anggur kebun anggur tunggal diarahkan terutama pada daftar anggur dari banyak restoran yang luar biasa di Rhône, tetapi kualitasnya segera dikenali dan ketenarannya serta distribusinya menyebar.
Vintage
1969 menghasilkan panen kecil di Pantai Gading, tetapi kualitasnya luar biasa. Kombinasi kualitas yang sangat sedikit dengan kualitas luar biasa ini mengingatkan pada vintage 1961 yang bahkan lebih terkenal.
Terroir
Tanaman merambat di La Mouline rata-rata berumur sekitar 70 tahun, meskipun beberapa tanaman dari tahun 1893 masih bertahan. Mereka ditanam di tanah dalam sektor Pantai Gading yang dikenal sebagai Pantai Pirang. Di sini terdapat kandungan batugamping yang lebih tinggi dibandingkan di sebagian besar situs lainnya, meskipun jenis tanah primernya masih berupa gneiss dan granit. Situs seluas 1,5 hektar ini sepenuhnya dimiliki oleh Guigal, tidak seperti La Landonne yang memiliki sejumlah pemilik berbeda. Guigal selalu menjadi pemanen yang terlambat, bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi maksimum, meskipun tidak pernah mengambil risiko terlalu matang. Tapi, dengan eksposisi selatan dalam semacam amfiteater, La Mouline adalah kebun anggur dewasa sebelum waktunya, dan anggurnya dipetik sebelum sebagian besar situs top Guigal lainnya.
Anggur
Setibanya di kilang anggur di Ampuis, anggur dihancurkan dan dihancurkan, dan difermentasi pada suhu yang relatif tinggi, dengan pumpovers tetapi tidak menekan tutupnya, karena Guigal tidak ingin mengekstrak terlalu banyak tanin. Vinifikasi dari tiga buah anggur kebun anggur tunggal bervariasi, disesuaikan dengan sifat dan kualitas buahnya. Sejak awal, La Mouline sepenuhnya berusia di pohon ek baru, dan laporan bahwa tahun 1969 sebagian berusia di tong-tong yang lebih tua adalah keliru. Pemerasan anggur bervariasi menurut jenisnya, tetapi anggur tidak didenda atau disaring.
Reaksinya
Botol John Livingstone-Learmonth memiliki beberapa reservasi pada tahun 1997: 'Buket agak berbahaya - buah matang, meskipun berdebu, top notes kering - dan padat, sedikit mudah menguap. Kehangatan dan kebulatan pada langit-langit, rasa ala coklat. Anggur kental, tapi sekarang agak tegang. Ceri hitam yang agak dipaksakan di bagian akhir. Seluruh rasa manis lembut. '
100 musim 1 episode 12
Faktanya
Botol diproduksi 4.800
Komposisi 89% Syrah, 11% Lebih Viognier
Hasil rata-rata 35hl / ha
Alkohol 13,5%
Harga rilis T / A
Harga hari ini £ 3.960
