Peminum anggur sedang memiliki risiko yang relatif rendah, kata profesor Tony Merriman. Kredit: Gambar Tetra, LLC / Alamy
Tunangan 90 hari musim 6 episode 10
- Tanyakan Decanter
Ada pembicaraan tentang kebangkitan 'penyakit raja' ini di Inggris, tetapi seberapa akurat gagasan populer bahwa minum anggur menyebabkan asam urat?
Kasus asam urat di Inggris naik 153% antara 2010-11 dan 2017-18, dilaporkan Waktu koran pada bulan Januari tahun ini. Pejabat kesehatan cukup prihatin untuk mempertimbangkan pedoman baru, katanya.
Apa yang disebut 'penyakit raja' ini telah lama dikaitkan dalam imajinasi populer dengan gaya hidup gastronomi yang berlebihan, dan tidak terkecuali diet tinggi anggur. Dikabarkan telah mempengaruhi tokoh-tokoh terkenal, dari Henry VIII hingga Sir Isaac Newton.
Meskipun tidak ada yang ingin meringankan encok, yang merupakan bentuk radang sendi yang bisa sangat menyakitkan, apakah hubungan historis antara penyakit dan anggur itu akurat?
Jawabannya, tidak mengherankan, bukanlah ya atau tidak secara langsung.
Penelitian terbaru dipublikasikan di British Medical Journal telah menunjukkan bahwa faktor genetik mungkin jauh lebih penting dalam menyebabkan asam urat daripada yang diperkirakan sebelumnya.
Profesor Tony Merriman, yang membantu memimpin penelitian itu, mengatakan kepada Decanter.com bahwa penting untuk diingat bahwa asam urat adalah proses dua tahap.
Secara sederhana, tahap pertama melibatkan peningkatan kadar asam urat dalam darah, yang mengarah pada pembentukan kristal urat di persendian.
Pada tahap kedua, asam urat menjadi jelas ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi terhadap keberadaan kristal.
'Diet sangat penting dalam memicu serangan asam urat pada langkah 2,' kata profesor Merriman, spesialis asam urat di departemen biokimia di Universitas Otago di Selandia Baru.
'Peran mapan untuk diet pada langkah 2 ini, secara keliru, dianggap penting dalam langkah 1. Penelitian kami yang diterbitkan baru-baru ini di BMJ menunjukkan bahwa hal ini tidak terjadi.'
Dia menambahkan, 'Sehubungan dengan anggur, data BMJ kami menunjukkan efek kecil pada kadar urat (langkah 1).'
Tetapi anggur dapat membawa risiko yang lebih tinggi pada tahap kedua asam urat. Pada tahun 2006, sebuah studi yang diterbitkan dalam American Journal of Medicine menemukan bahwa semua jenis alkohol berkontribusi pada serangan asam urat pada derajat yang berbeda-beda pada penderita yang ada.
Mengutip studi tahun 2006, Merriman mengatakan bahwa hanya konsumsi anggur yang berlebihan - dianggap lebih dari lima porsi 5oz (lima gelas 150ml) dalam 48 jam terakhir - terbukti signifikan dalam memicu flare-up.
Merriman mengatakan perlu ada studi lebih lanjut tentang diet dan genetik penyebab penyakit tersebut.
alicia dari hukuman istri mafia
'Penting agar lebih banyak penelitian dilakukan di bidang ini. Dari perspektif klinis, hal ini penting untuk menciptakan keseimbangan yang tepat antara nasihat 'gaya hidup' dan upaya untuk menetapkan pasien pada obat penurun urat pencegah asam urat. '
The UK Gout Society memiliki lembar saran diet, yang dapat ditemukan di sini .
