Legenda Anggur: Château d'Yquem 1921...

Kredit: Christie

adalah chad dan abigail meninggalkan hari-hari dalam hidup kita

• Legenda Anggur

Apa yang membuat ini menjadi legenda anggur?

Legenda Anggur : Château D'Yquem 1921, Sauternes, Prancis

Jumlah botol yang diproduksi: Saya tidak ingat

Komposisi campuran: Saya tidak ingat

Hasil (hl / ha): Saya tidak ingat

Kandungan alkohol: 12,5%

pinot noir selandia baru terbaik

Gula sisa: 112 g / l

Harga rilis: Saya tidak ingat

Harga saat ini (di lelang, 2009): £ 2,376 (botol)

tulang musim 8 episode 12

Legenda karena…

Ada banyak vintages luar biasa dari anggur putih manis tertinggi ini, tetapi tidak ada di abad ke-20 yang lebih dirayakan daripada tahun 1921. Decanter's Michael Broadbent, dalam Anggur Vintage , mendeskripsikan 1921 sebagai 'Tidak diragukan lagi, vintage [Sauternes] terbesar abad ke-20, Yquem khususnya menjadi legendaris.' ?? Kekayaan anggur yang luar biasa mencerminkan kondisi vintage tahun ini (lihat di bawah).

Melihat kembali

Yquem memiliki 100ha (hektar) yang ditanam pada tahun 1921, dibandingkan dengan 113ha saat ini. Saat itu, hanya sedikit anggur yang dibotolkan di château, tetapi Marquis Bertrand de Lur-Saluces, pemilik saat itu, adalah pendukung utama pembotolan château sebagai jaminan keaslian. Dari tahun 1924, semua anggur akan dibotolkan di château.

Orang orang

Selama Perang Dunia Pertama, Marquis Bertrand de Lur-Saluces menjabat sebagai perwira, sesuai dengan tradisi keluarga, sebelum mengambil kendali di Yquem, pada usia 30. Dia memimpin château selama lebih dari 50 tahun sampai kematiannya pada tahun 1968, ketika ia digantikan oleh keponakannya Alexandre de Lur Saluces. Saat ini château dimiliki oleh pemegang saham utama LVMH (Moët Hennessy-Louis Vuitton) sejak 1999, grup tersebut menunjuk Pierre Lurton sebagai direktur pelaksana pada tahun 2004. Tepat setelah mengambil alih, Lurton mengungkapkan dalam sebuah Botol kelas master yang 1921 adalah vintage Yquem favoritnya .

Vintage

1921 adalah yang terkering dari 75 vintages dalam catatan, dan terpanas sejak 1893. Panas yang tidak biasa dan awal musim gugur menyulitkan Bordeaux merah tetapi sempurna untuk Sauternes. Untuk pertama kalinya sejak 1893, pemetikan dimulai pada paruh pertama September, pada tanggal 13. Panen berlangsung selama enam setengah minggu, dengan waktu pemetikan 39 hari. Pada saat berakhir pada 27 Oktober, para pemetik telah melewati kebun anggur itu sebanyak lima kali. Hasil panen tidak tinggi, karena embun beku musim semi yang tajam telah mengurangi panen. Kondisi kering yang ekstrim menyebabkan kekayaan dan konsentrasi jus anggur yang tak tertandingi. Kualitasnya yang luar biasa pasti sudah dikenali sejak awal.

Terroir

Tanah lapisan atas di Yquem hangat dan kering, panas terakumulasi berkat kerikil datar dan halus serta kerikil kasar. Lapisan bawah tanah liat mengandung cadangan air yang baik, dan ada beberapa mata air di perkebunan. Pipa drainase dipasang pada abad ke-19 untuk mencegah genangan air. Penanaman dibagi antara Sémillon (80%) dan Sauvignon Blanc (20%), meskipun proporsinya lebih sama dalam anggur akhir karena produktivitas yang lebih tinggi.

Anggur

Saat 1921 menyaksikan musim panas terpanas sejak vintage fenomenal tahun 1893, yang juga menghasilkan anggur manis yang luar biasa di seluruh Eropa, anggur mencapai kadar gula yang sangat tinggi. Hal ini menghasilkan sisa gula yang tinggi dan alkohol yang tinggi, namun anggur tetap seimbang. Banyak pembotolan vintage 1921 dibuat di berbagai negara - ?? banyak dari botol yang masih hidup dibotolkan di Belgia oleh Van der Meulen - ?? tapi ini lebih rendah dari contoh botol château.

Reaksinya

Michael Broadbent, dalam bukunya Anggur Vintage , ingat minum anggur lebih dari 30 kali. Warnanya cukup gelap, katanya, 'paling hangat kuning-emas' ??, dan buketnya 'sangat kaya, tentu saja manis, manis sekali, gula jelai (gula rebus dan pintal), intens namun harum, krim custard, crème brûlée lagi, tapi sangat benar '.

hawaii lima 0 musim 7 episode 9

Di langit-langit mulut: 'dari manis ke sangat manis, menurut saya, tergantung pada konteks, kaya, kuat, bahkan tegas, panjang dan intensitas tinggi, dan didukung oleh keasaman yang melestarikan kehidupan. Salah satu pengalaman hidup yang agung. '??

Otoritas Bordeaux David Peppercorn MW sependapat: '?? Ini lebih seperti esensi daripada anggur, pengalaman unik.'

Penulis anggur legendaris Edmund Penning-Rowsell meminum anggur pada tahun 1983, berkomentar bahwa: 'Anggur itu memiliki kekayaan seperti Sherry tua yang manis tanpa kandungan alkohol. Terkonsentrasi secara luar biasa, mungkin kualitas utama dari anggur ini, yang secara mengejutkan tetap dapat diminum. '??

Lebih legenda anggur :

• Legenda Anggur: Lingkaran 1928

• Legenda Anggur: Legenda Anggur: Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 1978

• Legenda Anggur: Gudang Anggur Heitz, Kebun Anggur Martha Cabernet Sauvignon 1974