Anda akan menemukan masakan yang penuh warna dan budaya anggur yang semarak di Baja ... Kredit: Malva
Berkendara dari California Selatan ke Baja untuk petualangan Meksiko, dengan rekomendasi tempat minum atau makan dari Amanda Barnes dan Sorrel Moseley-Williams…
Bar dan restoran Baja California teratas
' Keahlian memasak Baja California luar biasa. Sejumlah besar makanan laut segar dan hasil bumi dari semenanjung telah mengilhami budaya pertanian-ke-meja yang dinamis dan perpaduan unik Meksiko-Mediterania, 'Makanan sangat terjalin erat ke dalam budaya Meksiko sehingga Anda akan sulit didorong untuk menemukan bar yang tidak' 'Saya tidak menyajikan taco di samping,' kata wine and travel writer Amanda Barnes .
'Lemari makanan Baja yang berlimpah juga menarik koki inovatif yang telah mengubah wilayah ini menjadi pusat kuliner paling menarik di Meksiko,' kata Sorrel Moseley-Williams .
hasil akhir suara 2016
'Hasil tangkapan Pasifik yang kaya termasuk tuna sirip biru dan tiram dari Bahía Falsa, dan konsep pertanian-ke-meja adalah praktik normal.'
Diperbarui 30 Januari 2018 dengan rekomendasi tambahan.
Bar Andalusia
Lakukan ziarah koktail ke tempat kelahiran margarita… Kredit: Bar Andaluz Facebook
Kunjungi Ensenada, tempat kelahiran margarita, dan cicipi koktail klasik ini di Bar Andalusia - Lubang berair Meksiko yang legendaris tempat tequila, triple sec, garam, dan lemon pertama kali bertemu.
Direkomendasikan oleh Sorrel Moseley-Williams
Mallow
Ikan escolar dari Malva…
Bersantap di udara terbuka di Malva eksperimental Mina Penélope, yang kebun anggurnya menjadi kepompong restoran, menjadi bintang daftar anggur. Itu dibuat oleh kreasi koki Roberto Alcocer, yang juga memiliki pertanian di dekatnya tempat ia memelihara ayam, kambing, dan domba khusus untuk restorannya.
Direkomendasikan oleh Sorrel Moseley-Williams
Pemasak Lobster
Pesta tiram dan lobster ditawarkan di La Cocedora de Langosta…
Kedai klasik tepi pelabuhan ini menawarkan hasil tangkapan segar. Mulailah dengan ceviche udang zesty, lalu nikmati lobster goreng yang dipasangkan dengan segelas Sauvignon Blanc Monte Xanic.
Direkomendasikan oleh Sorrel Moseley-Williams
Kamomil
Manzanilla dimulai oleh tim chef suami-istri, Solange Muris dan Benito Molina.
Peringkat dalam daftar 50 Restoran Terbaik Amerika Latin untuk perspektif berkelanjutannya. Tiram dan burung puyuh yang disepuh dengan indah ditampilkan dalam menu mencicipi dan berubah setiap hari. Dibuka pada tahun 2000 oleh tim chef suami-istri, Benito Molina dan Solange Muris. Mereka berjanji untuk mencari dan menggunakan'Bahan-bahan paling segar, ikan dan makanan laut terbaik di Meksiko, anggur terbaik di negara ini, minyak zaitun terbaik'.
Direkomendasikan oleh Sorrel Moseley-Williams
Kerang Batu
Bagi mereka yang mencari makanan laut dan gelembung, pergilah ke Conchas de Piedra…
Salah satu rahasia terbaik Baja California adalah tiramnya yang luar biasa. Nikmati mereka dingin atau panggang dan disajikan dengan anggur bersoda Hugo d'Acosta yang sangat baik di bar kebun anggur luar ruangan ini. Hidangan cerah dan segar lainnya yang ditawarkan termasuk clam ceviche dan scallop tiradito ( digambarkan ). Chef Drew Deckman juga memiliki panggangan canggih di kilang anggur Mogor, Deckmans.
Direkomendasikan oleh Amanda Barnes
Jantung Bumi
Nikmati lingkungan alam dan interior eklektik Corazon de Tierra, atau 'jantung bumi'.
Koki lokal Diego Hernández telah berlatih dengan beberapa ahli Meksiko dan ini adalah kreasi kulinernya yang sangat terkenal. Interiornya yang eksentrik mencerminkan masakan yang penuh warna dengan hidangan yang berubah setiap hari tergantung pada musim apa dan matang dari kebun. Menu mencicipi menawarkan berbagai hidangan imajinatif seperti sorbet kaktus dan ubi tamale.
Direkomendasikan oleh Amanda Barnes
Finca Altozano
Duduklah di dekat api unggun dan nikmati hidangan dari peternakan ke garpu di Finca Altozano.
Panggangan luar ruangan dan dapur terbuka ini mewujudkan pesona santai Guadalupe. Duduklah di bar, restoran, atau api unggun dan nikmati beberapa BBQ klasik berasap seperti gurita hangus dan domba panggang. Chef Javier Plascencia memiliki pertanian sendiri di lokasi dan merupakan salah satu pengemudi di balik suasana makan dari peternakan ke garpu yang mengesankan di Baja.
Direkomendasikan oleh Amanda Barnes
Nyonya Esthela
Esthela mulai memberi makan pekerja lokal yang kelaparan, sekarang dia juga menarik pengunjung ...
Tidak ada yang glamor tentang Doña Esthela's, tetapi itu tidak menghentikan penduduk setempat untuk mengantri di sekitar blok untuk masuk. Hidangannya banyak dalam ukuran dan rasa, menyajikan piring tradisional Meksiko termasuk Machaca con Huevo-nya (daging sapi panggang yang lembut dengan telur) , terpilih sebagai Sarapan Terbaik di Dunia pada tahun 2015. Ini adalah masakan rumahan yang terbaik.
hayden panettiere dan wladimir klitschko baby 2015
Direkomendasikan oleh Amanda Barnes
-
Bar anggur LA terbaik
Guerrerense
Sabina Bandera telah menjadi jantung dan jiwa La Guerrerense sejak didirikan 50 tahun lalu…
Truk makanan menyebar seperti api di So Cal, dan juga menyebar di Baja Cal. Truk lezat di Guadalupe termasuk Adobe, Troika, dan Lupe, tetapi favorit kebanyakan penduduk setempat adalah gerobak tostada di Ensenada ini. Tortilla renyah dengan topping kepiting, kerang, dan bulu babi - masing-masing lebih menggugah selera daripada yang terakhir. Jangan berhemat dengan saus pedas buatan sendiri.
Direkomendasikan oleh Amanda Barnes
-
Perjalanan darat anggur California yang terbaik
Amanda Barnes adalah seorang penulis anggur dan perjalanan, yang tinggal di Amerika Selatan sejak 2009. Sorrel Moseley-Williams adalah jurnalis makanan, anggur, dan perjalanan serta sommelier yang tinggal di Buenos Aires.
Ide perjalanan anggur lainnya:
-
-
Lakukan perjalanan dengan panduan Michelin AS
-
Daftar anggur Italia terbaik di New York
-
Bar anggur terbaik New York
-
