Mencicipi anggur Unggulan Catena- Winestealssd.com

Kebun Anggur Adrianna, yang terletak di ketinggian 1.450m, adalah subjek studi yang sedang berlangsung oleh kilang anggur. Kredit: catenawines.com

Eksklusif
Tastings Home

Tujuan utama Nicolas Catena selalu 'menjadikan anggur Argentina salah satu yang terbaik di dunia.'

Keinginannya benar-benar dimiliki oleh putrinya yang penuh gairah, Laura, yang dengan berani menyatakan pada pencicipan baru-baru ini di Claridges di London, 'Saya ingin setiap kolektor di dunia memiliki Nicolas Catena Zapata di ruang bawah tanah mereka.'

Laura berbicara pada peluncuran anggur unggulan Catena, Nicolas Catena Zapata dan Adrianna Mundus Bacillus Terrae di Inggris. Pengecapan juga menampilkan beberapa vintages tua dari kedua cuvées.

sauvignon blanc terbaik dari selandia baru

Nicolas Catena Zapata

Terinspirasi oleh perkembangan Napa di tahun 1980-an, Nicolas Catena ingin menampilkan potensi Cabernet Sauvignon dari Argentina.

Hal ini menyebabkan terciptanya cuvée eponim, Nicolas Catena Zapata pada tahun 1997 - campuran 97% Cabernet dan 3% Malbec yang mengubah anggur premium Argentina saat memenangkan serangkaian mencicipi buta melawan cuvées bergengsi lainnya dari seluruh dunia pada tahun 2001.

Seperti yang dijelaskan Laura, ‘Ayah saya lebih percaya pada Cabernet daripada Malbec pada saat itu. Karena kami lebih memahami Malbec, kami jatuh cinta dan mulai memasukkan lebih banyak ke dalam campuran. 'Penjualan terbaru umumnya sekitar 75-80% Cabernet dengan sisanya dibuat oleh Malbec.

Pionir

Pemahaman yang lebih dalam tentang Malbec ini sebagian besar berasal dari karya perintis Catena dalam menanam varietas di ketinggian di Gualtallary. Keputusan untuk menanam kebun anggur Adrianna di ketinggian 1.450m pada tahun 1992 diejek oleh banyak orang yang mengira Malbec tidak akan pernah matang di ketinggian seperti itu. Mengatakan keputusannya telah dibenarkan akan menjadi pernyataan yang meremehkan, dengan Gualtallary sekarang dianggap sebagai kiblat bagi Malbec.

Dunia Bacillus Earth

Di dalam kebun anggur Adrianna terdapat sebidang 1,4 hektar yang sangat kaya akan rhizobacteria, mikro-organisme yang dikatakan membantu akar pohon anggur menahan stres dan membantu penyerapan nutrisi. Parsel ini menghasilkan Mundus Bacillus Terrae, salah satu Malbecs kebun anggur tunggal terbaik di dunia.

Umur panjang

Yang sangat jelas dari rasa ini adalah umur panjang dari cuvées top ini. Nicolas Catena Zapata 2005 adalah wine yang paling berevolusi di pertunjukan, namun masih dalam tahap awal dan di awal jendela minumnya.

Laura berkomentar, 'Anggur terbaik di dunia harus mampu menua, dan kami suka berpikir bahwa anggur ini menunjukkan hal ini'.

Tahun lalu, Catena mengambil keputusan untuk mendistribusikan anggur terbaik ini secara lebih luas, dan mendaftarkannya di La Place de Bordeaux dalam upaya untuk meningkatkan pemirsa kolektor global. Dengan kekuatan rasa ini, kedua cuvées ini berdiri berdampingan dengan anggur terbaik di dunia, dan termasuk dalam ruang bawah tanah mana pun.