Wilayah yang beragam ini berjuang untuk bersaing dengan merek terkuat Spanyol, Rioja. Apakah sudah waktunya untuk mengabaikan penekanan pada campuran merah 'serius' dan putih internasional sehingga varietas aslinya dapat mengemuka? Adam Lechmere melaporkan ...
Sekilas tentang Navarra: 
Area di bawah pohon anggur: 11.500ha
Anggur ditanam:
Merah: 91%: Tempranillo 34%, Garnacha 23%, Cabernet Sauvignon 16%, Merlot 14%, Graciano & Mazuelo kurang dari 2%, Syrah & Pinot Noir kurang dari 1%
Putih : 9%: Chardonnay 5%, Viura 2%, Garnacha Blanca, Malvasia & Sauvignon Blanc kurang dari 2%
Sub wilayah: Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta, Ribera Baja
Tanah: Perbukitan Tierra Estella memiliki kandungan batu kapur yang tinggi dan dapat menjadi tanah berbatu yang sangat berbatu di Valdizarbe. Melalui Ribera Alta dan ke Ribera Baja, tanah menjadi lebih miskin dan berpasir
Produksi tahunan: 60m liter anggur 70% merah, 5% putih dan 25% rosé
Panduan antik:
ibu remaja 2 musim 7 episode 7
- 2013: Hujan musim dingin dan musim semi yang dingin diikuti dengan musim panas yang cerah berarti panen sekitar 20 hari lebih lambat dari tahun 2012, dengan hasil panen 50% lebih rendah. Anggur terbaik ringan dan segar dengan keasaman dan definisi buah yang baik.
- 2012: Kering, hasil rendah. Baik merah dan putih matang dengan baik, dengan konsentrasi yang sangat baik di Chardonnay dan Tempranillo.
- 2011: Kualitas bervariasi: kualitas aromatik halus, kompleksitas dan konsentrasi pada wine terbaik.
- 2010 : Vintage yang sangat bagus. Beli jika Anda masih dapat menemukannya di pasar.
Profil:
'Apa anggur khas kami?' Adalah pertanyaan yang ditanyakan di banyak wilayah anggur di seluruh dunia, tetapi terutama di wilayah yang bersaing dengan tetangga yang dominan. Ini sangat relevan di Navarra, yang cocok dengan Rioja sebagai bagian dari teka-teki ke yang lain, tetapi sangat dekat dengan bayangan merek Spanyol yang paling kuat. Dalam daftar 107 pemenang Wines from Spain Awards tahun lalu di London, hanya satu wine yang berasal dari Navarra - dan itu, jelasnya, berasal dari Bodegas Julián Chivite, seorang produser yang sibuk menjauhkan diri dari wilayah yang menjadi rumahnya. Memang, kisah Chivite bisa dilihat sebagai penyulingan masalah yang dihadapi Navarra dalam meraih pengakuan di panggung dunia.
Produser kuno, milik keluarga sejak abad ke-17, melakukan yang terbaik untuk memisahkan diri dari Navarra. Kebun anggurnya semuanya berada di wilayah Tierra Estella paling utara, termasuk Finca de Arínzano, yang berstatus pago, tingkat anggur Spanyol yang paling tinggi. Tetapi tidak ada label teratasnya - Arínzano, Coleccion 125 dan Finca Villatuerte - yang mencantumkan DO Navarra pada labelnya. Satu-satunya merek Chivite dengan perbedaan itu adalah Gran Feudo tingkat menengah (tetapi sangat baik), anggur yang jauh dari perusahaan induknya dengan membawa merek dagang kecil tetapi bukan merek Chivite miring yang jauh lebih mudah dikenali. 'Kami ingin mengembangkan merek Chivite sebagai anggur berkualitas tinggi dari Spanyol. Sementara Navarra akan menuju ke tingkat harga yang rendah, Chivite adalah premium, 'direktur ekspor José Maria Nieves berkata.
Ini seperti Vega Sicilia yang mengumumkan tidak lagi ingin dikaitkan dengan Ribera del Duero, hanya lebih buruk, karena Chivite benar-benar satu-satunya produsen Navarra dengan daya tarik internasional apa pun. Di satu sisi, ini adalah hal yang buruk bahwa seharusnya demikian. Navarra adalah salah satu kawasan anggur paling beragam dan kuno di Spanyol. Itu selalu dengan bangga merdeka: kerajaan terakhir yang diintegrasikan ke Spanyol yang lebih besar pada tahun 1512, hingga hari ini diizinkan untuk menetapkan pajaknya sendiri - satu-satunya negara bagian lain dengan perbedaan ini adalah negara Basque.
Pegunungan hingga gurun
Navarra adalah wilayah yang sangat luas, membentang 100 km ke selatan dari Pamplona dan mencakup berbagai iklim yang berbeda, dari pegunungan utara yang lebih sejuk dan lembap hingga kondisi benua yang kering di tengah dan iklim Mediterania di selatan. Tanah, umumnya miskin dan berdrainase baik, bervariasi dari lempung berpasir dangkal, batu kapur dan tanah liat hingga kerikil dan - dalam beberapa kasus - sangat berbatu. Di tenggara adalah Taman Nasional Bardenas Reales, 42.000 ha semi-gurun, yang lereng-lerengnya yang luas mengingatkan kita pada Monumen Valley di Arizona.
daftar hitam musim 6 episode 1
Jadi Navarra bukanlah apa-apa jika tidak beragam. 'Itulah nilai jual unik kami [USP]', kata seorang produser kepada saya. Tapi keragaman bisa mengaburkan fokus. Wilayah anggur membutuhkan pesan yang jelas jika ingin berhasil di pasar internasional yang padat, dan Navarra belum menemukan cerita yang koheren. Memang, kepalaku pusing setelah beberapa hari berada di wilayah ini dengan berbagai macam gaya, varietas, dan campuran yang dibuat oleh pembuat anggur.
Gaya yang paling dikenal, secara internasional, selalu rosé: Garnacha menghasilkan gaya yang halus dan ringan yang telah terkenal selama berabad-abad - Catherine yang Agung terkenal sebagai penggemarnya. Namun pada 1980-an, laboratorium resmi negara Evena (Estación de Viticultura y Enología de Navarra) memutuskan bahwa campuran merah yang serius akan menjadi masa depan wilayah tersebut, dan upaya dilakukan untuk mempromosikan Tempranillo atau 'campuran Navarra' dari Tempranillo dengan Cabernet Sauvignon , Garnacha atau Merlot.
kilang anggur terbaik di dekat san luis obispo
Pada saat yang sama, varietas putih internasional menjadi semakin populer. Sauvignon Blanc dan Chardonnay, misalnya, bekerja dengan baik di Estella, wilayah utara yang lebih beriklim sedang.
Bintang varietas
Dalam banyak kasus, kulit putih internasional dan campuran merah ini dibuat dengan baik, cerah dan hidup, tetapi Anda jarang terpikir, 'Aha! Ini Navarra. 'Garnacha-lah yang tampaknya paling mengekspresikan tempat. Di wilayah utara yang lebih sejuk, anggur menghasilkan warna merah muda dengan keasaman alami segar di selatan, gaya lebih bulat dengan keasaman lebih rendah tetapi tanin lebih kuat. Di Nekeas, mantan koperasi di wilayah Valdizarbe, manajer ekspor Carlos Biurrun berkata, 'Di Garnacha, dengan pengaruh Atlantik, kami yakin kami memiliki Pinot Noir dari Spanyol.' Dia tidak melebih-lebihkan: Cepa x Cepa-nya indah. Ia memiliki semua keunggulan Garnacha yang hebat - raspberry dan ceri merah dan keasaman cerah - dan kerenyahan iklim dingin pada buahnya.
Berkali-kali, Garnacha bersinar di antara kabut varietas internasional. Contoh yang sangat bagus berasal dari produsen pengrajin yang lebih kecil seperti Domaines Lupier di Baja Montaña, yang La Dama yang harum dan kompleks berasal dari kebun anggur di ketinggian 700 m di atas tanah liat dan batu kapur. 'Ini beradaptasi dengan sangat baik dengan terroir kami,' kata pemilik Elisa Ucar kepada saya, menambahkan bahwa dia 'ingin melihat lebih banyak Garnacha di Navarra.'
kenapa aron rodgers memutuskan keluarganya?
Itu tidak akan terjadi dalam generasi ini. Navarra telah merangkul varietas internasional, dan terlalu banyak produsen yang menghasilkan anggur yang dibuat dengan baik, tidak ofensif, murah, dan dapat dipasarkan, yang membuat para juri di panel Decanter terakhir mencicipi anggur Navarra kurang dari kewalahan. Yang terburuk dianggap over-oaked dan over-extracted, yang terbaik sangat bagus tetapi tanpa karakter tanpa rasa tempat.
Panelis Pedro Ballesteros mencela birokrasi 'gila' yang bersikeras bahwa Navarra harus menanam varietas internasional yang 'berkembang' karena Tempranillo dianggap hambar - dan, terlebih lagi, Navarra sangat ingin membedakan dirinya dari Rioja dan hubungannya yang tak terhapuskan dengan Tempranillo. Dia, juga, berpikir bahwa Garnacha harus menjadi anggur khas daerah tersebut: 'Ini adalah kisah Navarra.' Atau dulu. Pada awal 1980-an, Garnacha menyumbang sekitar 90% tanaman merambat di Navarra, sebagian besar menjadi rosé. Angka tersebut sekarang mencapai 23%, dengan dua pertiga untuk anggur merah dan sepertiga untuk rosé.
Meskipun Ucar mungkin ingin melihat Garnacha mendominasi, yang lain merayakan keberagaman. Di Bodegas Ochoa di Ribera Alta, pembuat anggur Adriana Ochoa, yang mewakili generasi keenam dari keluarganya yang memimpin kilang anggur berusia 150 tahun, memberi tahu saya bahwa keanekaragaman adalah USP mereka - meskipun kemudian dia setuju bahwa wilayah tersebut menderita 'karena tidak memiliki anggur khas '.
Ragam Ochoa mulai dari merah muda segar berbuah melalui mawar dan putih menjadi merah tua yang kompleks. Anggurnya luar biasa, reservas dan gran reserve terutama menunjukkan kedalaman dan kompleksitas - Gran Reserva 2005 adalah 'seperti Rioja tua yang baik tetapi dengan sentuhan bulat yang manis', kata catatan saya. Mereka jauh lebih murah daripada Rioja, tapi bagaimana caranya agar mereka diperhatikan? Apakah mereka memiliki wine andalan? 'Kami memiliki empat anggur unggulan,' katanya.
Itu, saya rasa, masuk ke jantung dilema Navarra: apakah kekuatannya terletak pada keragaman, atau pada fokus?
Klik di bawah untuk melihat enam produsen untuk ditonton dan enam yang membeli anggur Navarra teratas
Ditulis oleh Adam Lechmere
Halaman selanjutnya
