Kedua sebutan Right Bank ini bukanlah yang pertama terlintas di benak Anda saat memikirkan Bordeaux. Tetapi dalam hal nilai dan potensi mereka seharusnya, kata Jane Anson, yang menemukan minat dan investasi baru di sudut Gironde ini.
akankah anggur membeku di dalam freezer?
Sekilas tentang Fronsac
Lokasi Tepi Kanan Sungai Garonne, 25 km timur laut Bordeaux.
Area di bawah pohon anggur 800ha di Fronsac dengan 106 pembuat anggur 250ha di Canon-Fronsac dengan 47 pembuat anggur.
Produksi tahunan 5 juta botol di Fronsac (37.350hl) 1,68 juta (9.800hl) di Canon-Fronsac.
Ekspor: 20% untuk Fronsac 30% untuk Canon Fronsac - pasar utama adalah Cina (20%), AS, Belgia, Jerman untuk Fronsac dan Inggris (22%), Belgia dan Cina untuk Canon-Fronsac.
Varietas anggur Merlot meliputi 60% area, sisanya dari tanaman merambat adalah Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon, di atas tanah liat-kapur.
Pemilik Cina 13% dari sebutan.
Untuk tempat yang disebut sebagai 'Tuscany di Gironde', Fronsac terkadang bisa menjadi misteri. Ini memiliki terroir batu kapur yang lebih konsisten daripada tetangganya St-Emilion, dengan kebun anggur yang menakjubkan di lereng tinggi yang menghadap ke sungai Dordogne dan Isle. Referensi Tuscany berasal dari cara tanahnya terbentang dalam gelombang besar di sepanjang tepi sungai, lembahnya, semak-semak, dan simpul pohon ek truffle yang menyediakan perlindungan bagi barisan tanaman merambat Merlot dan Cabernet Franc yang subur. Habiskan satu hari dengan mengunjungi châteaux di sini, dan Anda akan dimanjakan oleh banyaknya halaman yang akan membawa Anda ke pemandangan yang membentang di atas lembah dan turun ke sungai di bawahnya. Jika Anda beruntung, Anda akan diberikan segelas anggur untuk membantu meredakan rasa iri properti.
Ini juga merupakan negara kebun anggur bersejarah, dengan hubungan ke Roma, ke Charlemagne dan ke Istana Versailles pada 1660-an Duke of Richelieu membangun teater di sini untuk menghibur pengadilan kunjungan Louis XIV. Ahli geografi dan penulis anggur Henri Enjalbert menyebutnya sebagai 'tempat lahir anggur Bordeaux dan Libourne yang bersejarah' dan 'bukit suci wilayah tersebut'.
Namun hari ini Fronsac, bersama dengan sebutan saudara kandungnya Canon-Fronsac, telah menurunkan daftar prioritas sebagian besar pembeli: hanya 24% dari produksi kawasan itu yang diekspor, dibandingkan dengan 40% dari Bordeaux secara keseluruhan, dan lebih dari 50% untuk Médoc cru bourgeois - sekelompok anggur yang, secara teori, harus serupa dengan Fronsac dalam hal harga dan prestise. Maksimal 10% dari sebutan menjual en primeur, dan harga rata-rata hampir tidak melebihi harga dasar AC Bordeaux dan AC Bordeaux Supérieur - negosiator akan membayar € 2 hingga € 3 (£ 1,50- £ 2,50) sebotol untuk Fronsac dasar, dibandingkan dengan rata-rata € 8 hingga € 10 (£ 6- £ 8) untuk seorang borjuis cru.
Ukuran dan kemegahan châteaux memberi Anda petunjuk bagus bahwa situasi ini tidak selalu demikian, jadi apa yang terjadi? Dan mungkinkah ini kabar baik bagi kita yang mencari anggur yang kurang dihargai di antara lautan Bordeaux dengan harga tinggi?
Pembaruan dan potensi
'St-Emilion benar-benar menjauh dari Fronsac dan Canon-Fronsac pada 1950-an dan 1960-an dengan Jurade [duta besar St-Emilion], klasifikasi dan tempat-tempat wisata desa abad pertengahan,' jelas Michel Ponty dari Château Grand Renouil di Canon- Fronsac. 'Tapi di mana St-Emilion adalah sebutan besar dan pasti memiliki berbagai terroir yang sangat baik dan cukup rata-rata, sangat mengejutkan betapa homogennya terroir kami, dengan batu kapur bintang laut dan' molase Fronsac 'dari tanah liat dan batu kapur. Kami lima kali lebih kecil dari St-Emilion, dan banyak dari tanah kami sangat diremehkan. Ada perasaan yang semakin meningkat bahwa pembuat anggur kami mulai menyadari bahwa mereka memiliki kisah hebat di sini, dan memiliki potensi besar. '
Jika Anda ingin menjelajahi potensi yang muncul dari wilayah ini, pergilah ke desa Saillans, di salah satu titik tertinggi dari apa yang sudah menjadi salah satu tempat tertinggi di Bordeaux. Di sini Anda akan menemukan Château La Vieille Cure, Château Fontenil, Château de Carles, Château Dalem dan Château Villars - semua membuat anggur menarik yang mendorong batas-batas dari apa yang diharapkan dari daerah yang ditutup terlalu lama karena kikuk, pengeringan mengambil. pada anggur Tepi Kanan.
Salah satu tanda pembaruan yang paling jelas di bidang ini adalah bahwa dua sebutan Fronsac dan Canon-Fronsac, yang merupakan saingan pada waktu-waktu tertentu di masa lalu, telah menyadari bahwa mereka bersama-sama lebih kuat. Dua badan anggur regional telah bergabung dan piagam pembuatan anggur - atau cahier de charge - sama untuk keduanya dalam segala hal kecuali batas geografis. Nicolle Croft, seorang penulis dan ahli anggur yang tinggal di dekat Fronsac berkata: ‘Canon-Fronsac versus Fronsac bukanlah subjek saat ini. Ada perkebunan yang sangat baik di keduanya. '
Tunangan 90 hari musim 6 episode 8
Ini adalah pendapat yang dibagikan oleh banyak pembuat anggur muda yang kembali ke daerah tersebut untuk mengambil alih properti keluarga. Arnaud d’Arfeuille telah kembali dari Paris untuk bergabung dengan perkebunan keluarga ayahnya, Château Tessendey, bersama dengan properti rahasia milik pamannya di St-Emilion, La Serre. 'Sungguh mengejutkan betapa jauh lebih mudah menjual St-Emilion kami daripada anggur Fronsac kami,' katanya dengan senyum sedih, 'tetapi kedua aplikasi menawarkan struktur buah yang sama dermawan dari varietas anggur merah yang sama dan Fronsacs terbaik memiliki kemampuan penuaan yang sangat baik . '
Perhatian global
Beberapa istana telah menghilangkan perbedaan sepenuhnya. Olivier Decelle dari Château Jean Faure di St-Emilion memiliki Château Haut-Ballet yang luar biasa, dengan tanaman merambat di Fronsac dan Canon-Fronsac, dan baru-baru ini memilih untuk membotolkannya di bawah AC Fronsac yang lebih sederhana. Guillaume Halley di Château La Dauphine mengambil pendekatan yang persis sama pada tahun 2009, ketika dia berhenti membotolkan setengah dari tanaman merambatnya di bawah Château de Brem di Canon-Fronsac, dan sebagai gantinya meletakkan semuanya di bawah label La Dauphine di AC Fronsac.
'La Dauphine mendapatkan keuntungan dari tanaman merambat berkualitas tinggi di Château de Brem,' kata direktur Stéphanie Barousse, 'dan itu membuat segalanya lebih sederhana bagi pelanggan kami. Kami juga mendapatkan lebih banyak anggur untuk dijual di bawah satu label, jadi kami dapat memperkenalkan anggur kedua. Langkah tersebut mengubah penjualan kami. '
Ada tanda-tanda lain bahwa Fronsac mulai menikmati minat dan perhatian yang lebih luas. Ini adalah sebutan dengan kehadiran tunggal terbesar pemilik Cina di Bordeaux, dengan 13% tanaman merambat dimiliki Cina. Ini mencakup perkebunan tunggal terbesar di wilayah ini, 65ha Château de la Rivière, serta 50ha Château Plain-Point. Kedua pemilik mengatakan bahwa mereka berniat untuk terus mendistribusikan anggur di Eropa dan AS serta di Asia (meskipun perlu dicatat bahwa Fronsac adalah satu-satunya aplikasi Bordeaux yang mengalami peningkatan penjualan di China pada tahun 2013).
Dan orang Cina bukan satu-satunya pemilik internasional di Fronsac, dua perkebunan dengan profil tertinggi - La Vieille Cure dan Gaby - dimiliki oleh Amerika atau Kanada. Beberapa minggu yang lalu Château Gaby (yang mendapat manfaat dari salah satu pemandangan halaman yang sangat memikat) menjual cuvée khusus dengan pedagang Inggris, Bordeaux Index dalam 24 jam.
Rasa ketertarikan yang diperbarui ini dapat meningkat lebih jauh jika Château de la Rivière, dengan hutan seluas 24ha dan gudang bawah tanah seluas 22 hektar, membuka hotel mewah yang direncanakan pada tahun 2019. Namun untuk saat ini, seperti yang dikatakan Barousse, 'Fronsac menawarkan rasa sejarah dan tradisi yang dilakukan Bordeaux dengan sangat baik, tanpa kerumitan atau keributan. Dalam banyak hal, kami lebih dekat ke Pomerol daripada St-Emilion dalam hal properti kecil di mana pemiliknya mengerjakan kebun anggur mereka seperti taman. Kami berharap untuk mendapatkan sertifikasi organik kali ini tahun depan, karena bila Anda cukup beruntung memiliki kebun anggur seperti ini, Anda harus menghargainya. '
Jane Anson adalah koresponden Decanter di Bordeaux dan Kolumnis terbaru Decanter.com
Ditulis oleh Jane Anson
Halaman selanjutnya
