Cuplikan dari label Chateau Montelena 1973.
- Highlight
- Legenda Anggur
California Chardonnay ini menyebabkan kehebohan ketika mengalahkan beberapa Burgundies putih terbaik selama mencicipi buta yang sejak itu dikenal sebagai Penghakiman Paris ...
Mengapa Chateau Montelena 1973 adalah legenda anggur…
Ini adalah California Chardonnay anggur yang menggulingkan beberapa Burgundies putih paling bergengsi di legendaris Penghakiman Paris pengecapan di organisir oleh Steven Spurrier pada tahun 1976.
Itu menjadi yang teratas dari 10 Chardonnays Prancis dan California yang dibutakan pada acara tersebut. Enam dari sembilan hakim Prancis memberi Montelena skor tertinggi mereka.
Montelena 1973 juga dibuat dari tanaman merambat muda, mengacaukan keyakinan Prancis bahwa tanaman merambat harus matang untuk menghasilkan anggur kelas atas.
Apa yang dikatakan para kritikus
Hanya satu catatan dari pencicipan Judgment 1976 yang bertahan.
Christian Vannequé, kepala sommelier di Tour d'Argent di Paris , menulis: 'Anggur yang sangat enak, yang akan mekar dengan menyenangkan dan memiliki keseimbangan yang baik. Diikuti.'
Pemilik restoran terkenal itu kemudian menegur Vannequé karena telah berpartisipasi.
Botol kolumnis Michael Broadbent menulis pada tahun 1980. ‘Ini memang ide saya tentang California Chardonnay yang bagus… lebar, sedikit manis, berkembang sepenuhnya… positif tetapi tidak terlalu kering, lebih bertubuh daripada Sauzet Puligny-Montrachet, tetapi tidak berat. Baik, kaya, sedikit daging. Keasaman sangat baik. Sempurna.'
Sekilas tentang Montelena 1973:
Botol diproduksi 26.400
Komposisi: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,2% abv
Harga rilis: $ 6.50
Sekarang layak: Satu botol dijual seharga $ 11.325 di Spectrum Wine Auctions pada tahun 2010
Konten Terkait:
- Chardonnay California terbaik untuk dibeli hari ini: mencicipi panel Decanter 2016
- Pemilik Cos d'Estournel membeli Chateau Montelena
- Perjalanan: Kilang anggur Napa menawarkan tur Judgment of Paris
- Judgment of Paris memasuki hall of fame AS
Sejarah: Pembuat Anggur Mike Grgich dan Montelena
Miljenko ‘Mike’ Grgich adalah seorang Kroasia yang pada tahun 1958 beremigrasi ke California. Di sana ia bekerja dengan banyak kilang anggur yang ada dari akhir 1960-an, termasuk Souverain, Christian Brothers, Beaulieu dan Mondavi. Pada tahun 1972 ia ditawari pekerjaan di Chateau Montelena, didirikan pada tahun 1882, tetapi dimiliki sejak tahun 1969 oleh pengacara Jim Barrett dan mitranya. Anggur Grgich disambut dengan sambutan yang antusias dan dia tetap di Montelena sampai tahun 1975, ketika dia pergi setelah beberapa perselisihan sengit untuk menemukan kilang anggurnya sendiri.
Model tahun 1973
Musim dingin sejuk dan lembap, tetapi musim tanam di Napa dan Sonoma, yang relatif sejuk, membuat tanaman merambat Chardonnay bebas dari jamur dan penyakit lainnya. Bulan Agustus sangat panas dan anggurnya matang dengan cepat, namun keasaman alaminya cukup diawetkan sehingga Grgich tidak perlu menambahkan asam tartarat ke dalam keharusan.
Terroir
Meskipun Montelena memiliki kebun anggur yang luas, mereka sebagian sedang ditanami kembali untuk memasok kilang anggur dengan buah-buahan berkualitas lebih baik.
Jadi Chardonnay pada tahun 1973 bersumber dari petani independen. Montelena pada tahun 2014 menyatakan bahwa 39% anggur berasal dari Kebun Anggur Belle Terre di Lembah Alexander 35% dari Kebun Anggur Bacigalupi di Lembah Sungai Rusia 23% dari Kebun Anggur Hanna di Oak Knoll dekat Napa dan hanya 3% dari Calistoga. Jadi anggurnya adalah campuran, tanpa karakter terroir yang jelas. Namun, Grgich memantau setiap kebun anggur dan memutuskan tanggal panen.
Di ruang bawah tanah: Bagaimana anggur dibuat
- Ketika mereka tiba di kilang anggur, buah anggur dihancurkan dan dihancurkan sebelum diperas dengan mesin press kandung kemih modern.
- Jus diklarifikasi dalam tangki baja dan disaring setelah empat hari.
- Grgich menginokulasi keharusan dengan ragi dan fermentasi dimulai. Ia memilih untuk memfermentasi pada suhu rendah, sehingga ekstraksi diperpanjang hingga enam minggu.
- Dia memblokir fermentasi malolaktik, lalu menstabilkan dan menyaring anggur baru.
- Itu dipindahkan ke barriques Limousin pengisian kedua dan dibiarkan hingga usia selama delapan bulan.
- Pada bulan Desember 1974 Grgich membuat campuran terakhir dan menyaring anggur terakhir.
- Itu dirilis pada September 1975.
Mengedit untuk Decanter.com oleh Chris Mercer
Legenda Anggur Lainnya:
Legenda Anggur: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
