Sebagai bukti bahwa terroir memang ada di California, lihatlah Kebun Anggur Monte Rosso di Lembah Sonoma.
Meskipun ada argumen yang berlawanan, terroir unik memang ada di California, dan tidak ada bukti yang lebih baik dari itu selain Kebun Anggur Monte Rosso di Lembah Sonoma.
Kritikus mengomel tentang kesamaan rasa dari semua anggur California yang terlalu banyak mereka mungkin dibuat dengan baik, namun rasa tempat sama sekali tidak ada, terutama di $ 15 dan di bawah anggur yang bersumber dari berbagai sumber buah. Apakah anggur yang kompeten ini? Seringkali ya. Apakah mereka rumit dan menarik? Biasanya tidak.
Benar, banyak orang Amerika tidak peduli sedikit pun apakah anggur mencerminkan tempat anggur itu ditanam, yang mereka minta hanyalah anggur itu rasanya enak, dan ia melakukannya secara konsisten. Lagipula, pemeriksa ejaan komputer kami mengubah terroir menjadi 'teror', mencegah calon perasa dari menggali kotoran dan drainase, eksposur dan ekosistem, iklim dan klon.
Saya mengusulkan agar orang-orang yang menikmati anggur, namun belum beralih ke terroirisme, naik bus hipotetis dan melakukan perjalanan ke Kebun Anggur Monte Rosso di Pegunungan Mayacamas, 365m di atas permukaan laut. Ini adalah properti seluas 233ha (hektar), dengan 94 hektar tanaman merambat yang sebagian besar ditanam di Cabernet Sauvignon dan Zinfandel, dengan beberapa dari Merlot, Cab Franc, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Sangiovese, Semillon dan Folle Blanche.
Pada saat kedatangan, gelas pengunjung akan diisi dengan Louis M. Martini Monte Rosso Cabernet Sauvignon atau Gnarly Vines Zinfandel. Para tamu akan meletakkan gelas mereka cukup lama untuk menelusuri abu vulkanik yang kaya besi dan membusuk, tanah 'rosso' merah. Mereka akan membelai radang sendi, tanaman merambat berumur 120 tahun yang sakit yang, secara ajaib, masih menghasilkan anggur dengan rasa yang kuat. Mereka akan menghirup angin laut yang sejuk yang bertiup tanpa hambatan melalui pegunungan Monte Rosso, memperlambat pematangan dan membantu melestarikan kebun anggur keasaman alami anggur di ketinggian yang lebih rendah yang dipanggang di panas Lembah Sonoma, tanpa banyak bantuan.
pikiran kriminal musim 9 episode 21
Saat pengunjung Monte Rosso menyesap anggur mereka dan melihat pemandangan San Francisco sekitar 95 km ke selatan, mereka akan mendengarkan Mike Martini berbicara dengan penuh semangat tentang tumbuh di kebun anggur Monte Rosso, belajar bagaimana menanam anggur dan membuat anggur dari nenek moyangnya.
Saat Martini berbicara dan semua orang berputar-putar dan merasakan, para pemula dari bus mulai mendeteksi benang merah yang mengalir melalui Monte Rosso Cabernets - kecerahan buah, coklat, tanah, mineral, keasaman yang cepat dan karakter sikat berdebu / kering yang menarik. Monte Rosso Zinfandels, terbuat dari tanaman merambat kuno dengan hasil sangat rendah, menampilkan semak duri, lada hitam, dan karakter beri liar yang intens, berbatasan dengan kemacetan, namun tidak melewati batas ke Port-ville.
Seperti yang dikatakan pembuat anggur Beringer Vineyards Ed Sbragia (yang membeli Monte Rosso Cabernet Sauvignon untuk mereknya sendiri, Sbragia Family Vineyards) mengatakan, 'Monte Rosso memiliki keanggunan, sekaligus menunjukkan semua ekstrak dan kekuatan anggur gunung. Itu anggur favorit saya untuk diminum. '
https://www.decanter.com/wine-news/sbragia-leaves-full-time-role-at-beringer-85359/
Mike Martini adalah pria yang murah hati. Selain anggur Louis M Martini miliknya sendiri, ia menjual anggur Monte Rosso ke Sbragia dan 11 merek lain yang membuat pembotolan khusus Monte Rosso. (Ada total 14, kecuali bahwa Ravenswood, produsen lama Monte Rosso Zinfandel, kehilangan kontraknya setelah E&J Gallo dari Modesto membeli Louis M Martini Winery pada 2002, Ravenswood dimiliki oleh pesaing terbesar Gallo, Constellation Brands.)
'Segala sesuatu yang berbeda dalam anggur ini adalah gaya,' kata Martini saat dia mengamati meja yang penuh dengan Monte Rosso Cabernets, Zinfandels dan Syrahs yang diproduksi oleh orang-orang seperti Arrowood Vineyards & Winery, Charter Oak Winery, Robert Biale Vineyards, Rosenblum Cellars, Stryker Sonoma, Pabrik Anggur Keluarga Watkins, dan rekan Gallo, Rancho Zabaco. 'Segala sesuatu yang sama adalah terroir.'
Saat ini, muatan hipotetis pengunjung ke Monte Rosso harus datang dengan beberapa anggapan bahwa tanah, ketinggian, iklim, eksposur, sejarah, dan orang-orang memiliki pengaruh besar pada karakter anggur di dalam botol.
Monte Rosso adalah salah satu kebun anggur terbaik di Amerika, yang pertama berkembang dalam status dan membuat pernyataan yang kuat bahwa terroir penting dalam pembuatan anggur California. Semoga lebih banyak peminum anggur bisa memahaminya.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/california-vintage-guide/california-winemaking-the-latest-331665/
Linda Murphy adalah mantan editor anggur The San Francisco Chronicle.
Apa yang Diminum Linda Bulan Ini
Washington State Reds
Ketika saya merasakan merah dari Washington, saya bertanya, 'Mengapa saya tidak minum lebih banyak dari ini?'. Mereka memiliki kematangan Dunia Baru, namun buahnya murni dan jelas, tidak hangat dan selai. Keasaman yang menguat datang secara alami dari garis lintang utara Lembah Columbia. Harga sangat wajar dibandingkan dengan anggur California dengan kualitas serupa.
Saya suka campuran DeLille Cellars 'D2 2003 Columbia Valley Bordeaux ($ 35, pasar AS) karena buahnya yang montok. Gaya Prancis lainnya adalah Merlot Bridge 2003 Merlot dari Walla Walla ($ 45), kaya dan halus. Columbia Valley Syrah milik Columbia Winery tahun 2004 ($ 15) sangat berharga.
