Warnanya putih, digerakkan oleh buah, dengan asam lembut, aroma penuh, dan rasa lembut di mulut - dan berasal dari anggur Cabernet Sauvignon.
Minggu depan di London International Wine and Spirits Fair, Cabernet Sauvignon putih pertama diluncurkan - keturunan yang tidak disengaja dari panen Cabernet normal.
Anggur pertama kali muncul di pohon anggur Cabernet pada 1980-an, di kebun anggur milik Cleggett Wines di Langhorne Creek, Australia Selatan. Selama panen, pemilik Malcolm Cleggett memperhatikan anggur perunggu atau emas di antara tandan merah tua yang normal.
tanggal pemutaran perdana madam sekretaris season 4
Dia mengambil spora dan menyebarkan anggur baru. Ini menghasilkan anggur dengan rasa Cabernet yang khas tetapi sangat merah muda. Kemudian sekitar tiga tahun yang lalu tanaman merambat baru mulai menghasilkan anggur putih murni, yang disebut Cleggett 'Shalistin' dan terdaftar sebagai varietas internasional baru.
'Anggur adalah buah yang digerakkan dengan sedikit asam dan aroma yang sangat penuh,' Claudia Pech dari distributor Whosewine mengatakan decanter.com . 'Ini telah mengucapkan karakter Cabernet Sauvignon dan rasa buah berry penuh.'
Editor kontributor botol, Stephen Brook, mengatakan bahwa tidak pernah terdengar anggur hitam bermutasi. Produsen Burgundy Henri Gouges menemukan mutasi Pinot Noir di Nuits-St-George, dan menanamnya di tanah lebih cocok untuk anggur putih.
'Anggur memiliki kualitas yang bersahaja, hampir seperti cokelat - rasa yang sangat kuat tidak seperti Chardonnay,' kata Brook.
Kontributor botol Howard Goldberg mengatakan pada awal kegemaran akan Zinfandel putih, botol diberi label Cabernet Blanc atau White Cabernet.
'Merlot putih mulai muncul dua tahun lalu, dan versi yang sangat bagus dibuat,' tambahnya. Itu dibuat oleh Beringer di California dan oleh produser Languedoc yang sangat dihormati, Skalli di Prancis.
Shalistin akan dijual seharga £ 8,99 di Inggris.
Kontak: [email protected]
Ditulis oleh Adam Lechmere14 Mei 2002
