Jalur Anggur: Delapan kilang anggur Piedmont untuk dikunjungi- Winestealssd.com

Sinio, Piedmont

Panduan wisata anggur top Italia
Pabrik anggur untuk dikunjungi

01 Michele Taliano

Sungai Tanaro membelah Barolo dan Barbaresco kebun anggur dari Langhe dari Roero, lanskap yang lebih beraneka ragam meliputi pertanian dan hutan juga.
Anggur merah yang dibuat di Roero mungkin tidak akan pernah mencapai kehebatan anggur terbaik dari Barolo dan Barbaresco di Langhe, meskipun saat ini generasi baru Roero viticoltori mendorong batasan baru dan menghasilkan beberapa anggur yang luar biasa. Barbera dan Nebbiolo anggur. Ketika berbicara tentang anggur putih, Roero terroir menjadi miliknya sendiri, membuat reputasi yang serius untuk Arneis yang renyah dan asam dan Favorita yang lebih harum.
Meskipun keluarga Taliano memiliki sebidang kecil tanaman merambat di Barbaresco, ini adalah dua anggur lain yang benar-benar mengesankan saat dicicipi di kilang anggur modern mereka. Roero Nebbiolo mereka yang kuat sempurna untuk menemani sepiring salami dan prosciutto, sedangkan Roero Riserva 2009 yang lebih bertubuh paling baik dibuka beberapa saat sebelumnya dan harus dipasangkan dengan brasato yang kaya akan daging sapi rebus atau babi hutan. Mereka adalah bagian dari generasi baru pembuat anggur yang kembali ke tong semen kuno, bukan baja. Temani Azio Taliani dalam tur ke kebun anggur dan Anda akan memulai petualangan safari di jalur yang rusak melalui hutan lebat sebelum melihat pemandangan menakjubkan dari tanaman merambat yang saling silang. Pastikan untuk meminta Azio membuka sebotol Birbet mereka yang sangat aromatik, terbuat dari Brachetto del Roero, anggur asli yang menghilang dengan cepat.

Rincian: www.talianomichele.com tel +39 0173-976100 Corso Manzoni 24, Montà berdasarkan perjanjian

Kredit: Lonely Planet

02 Cantina Mascarello Bartolo

Maria Teresa Mascarello mungkin tidak memiliki situs web atau bahkan ponsel, tetapi pengunjung pasti dibuat merasa diterima di kantin kecilnya di jantung kota anggur abad pertengahan Barolo.
Para pembuat anggur di sekitar sini dibagi menjadi modernis, yang menyukai cuvées kebun anggur tunggal, berusia dalam tong barrique Prancis kecil, dan tradisionalis yang bersikeras memadukan berbagai bidang tanaman merambat dan menggunakan tong kayu ek Slavonia yang besar. Maria Teresa, mengikuti jejak ayahnya, Bartolo, tokoh pelopor pembuatan anggur Barolo, adalah seorang tradisionalis. Dia adalah pembela yang gigih dari identitas bersejarah Barolo, membuat anggur dengan kemurnian dan kemahiran yang intens. Dan untuk saat ini, pendulum popularitas berayun kembali ke arah anggur jenis ini.
Bekerja di perkebunan anggur utama Nebbiolo seluas 5 hektar (12 acre), Maria Teresa tidak mirip dengan viticoltore Piemontese berwajah merah, melainkan peri halus yang terlihat sangat kecil saat dia berjalan melewati tong kayu yang menjulang tinggi di kantinnya.

Detail: Tel +39 0173-56125 Via Roma 15, Barolo dengan perjanjian

Lihat lebih banyak ide tur anggur Italia di sini

03 Paolo Manzone

Serralunga adalah amfiteater kebun anggur yang spektakuler, dan cascina Paolo Manzone (rumah pertanian dan gudang bawah tanah) tersembunyi di jalur tanah zigzag. Sesi mencicipi panjang dengan Paolo adalah kesempatan sempurna untuk memahami dunia Barolo yang kompleks. Dia adalah viticoltore inovatif, selalu bereksperimen tetapi tidak pernah meninggalkan tradisi seputar anggur unik Barolo, Nebbiolo. Ini telah tumbuh di sini selama tujuh abad, dan mengambil namanya dari kabut yang sering turun di kebun anggur di musim gugur.
Dia menggambarkan Dolcetto d'Alba-nya yang segar dan segar sebagai 'anggur yang saya buat untuk ayah saya - tidak elegan tapi sederhana, dapat diminum, seperti anggur yang dia jual di demijohns'. Sementara itu, Nebbiolo d'Alba yang bulat dan kuat adalah 'Burgundy-ku karena menurut saya anggur Nebbiolo dapat berdiri sendiri dengan cara yang sama seperti yang dilakukan Pinot Noir di Prancis'.
Dia membuat dua Barolo yang sangat berbeda, Serralunga tradisional, berumur besar, tong kayu ek tua, dan Meriame yang lebih modern, menggunakan tong Prancis baru yang lebih kecil. Dan dia baru saja membangun ruang kuat seperti Fort Knox di mana dia menargetkan untuk menyimpan 10 tahun tanaman anggur berturut-turut untuk melihat bagaimana mereka berkembang.

Rincian: www.barolomeriame.com tel +39 0173-613113 Cascina Meriame, Serralunga d'Alba buka 10 am-noon & 2-6pm Sen-Sab, 10 am-noon Sun

Delapan liburan anggur Italia teratas

04 Ca del Baio

Tiga generasi bekerja bersama di kilang anggur yang indah yang terletak di lembah kebun anggur ini. Ini adalah negara Barbaresco klasik, anggur yang secara historis telah menjadi 'adik laki-laki' Barolo, tetapi ketika Anda mencicipi anggur keluarga ini, Anda akan menemukannya dapat mencapai ketinggian yang sama besarnya.
Pembuatan anggur berada di tangan tiga saudara perempuan yang dinamis, Paola, Valentina dan Federica, yang menceritakan 'ketika kakek buyut kami membeli tanah pada tahun 1900, semua orang mengira dia gila, bahwa itu hanyalah hutan yang tidak berharga. Tapi dia selalu percaya pada potensi tanah dan mulai menanam tanaman merambat, pertama menjual demijohn dalam ledakan industri pasca-perang di Torino, kemudian membotolkan anggurnya sendiri dan berkonsentrasi pada kualitas '.
Treiso cru mereka dari sekitar kilang anggur ternyata kenyal, sedangkan cru dari kebun anggur di Barbaresco sendiri jauh lebih kompleks dan benar-benar perlu berumur. Jangan lewatkan Dolcetto yang sangat enak diminum - 'enak dengan pizza,' kata Paola sambil menyeringai. Ada juga Moscato d'Asti yang enak, hanya 5% alkohol tapi penuh dengan buah, seperti jus anggur bersoda.

Rincian: www.cadelbaio.com tel +39 0173-638219 Via Ferrere Sottano 33, Treiso dengan perjanjian

05 Cantina del Glicine

Cantina unik ini harus dikunjungi oleh pecinta Barbaresco, melihat kembali ke masa ketika anggur dibuat dengan cara yang lebih lambat dan lebih naluriah, daripada bergantung pada teknologi modern. Adriana Marzi dan Roberto Bruni adalah pasangan yang eksentrik tetapi sangat serius dengan anggur yang mereka hasilkan dari perkebunan kecil seluas 6 hektar (15 acre). Sebelum mencicipi, Adriana membawa Anda melalui pintu merah darah terlarang yang mengarah ke kantin, yang oleh orang Piemontese disebut 'Il Cutin', gua alami yang kemudian dilubangi dan diperluas menjadi labirin ruang bawah tanah yang lembap dan sejuk. Yang ini berasal dari tahun 1582, dan seperti berjalan ke sebuah adegan dari Lord of the Rings, dengan jamur tumbuh di atas dinding yang lembab, dengan rakus dimakan oleh siput, sudut gelap ditumpuk dengan tong kayu kuno, dan ceruk yang diisi dengan botol berdebu diletakkan. untuk menua.
Anggur Barbaresco yang lebih muda tidak mudah untuk dicicipi, karena mereka benar-benar membutuhkan beberapa tahun lagi untuk matang sepenuhnya, sementara Barbera dan Nebbiolo yang seharusnya tidak terlalu rumit pun sangat intens. Dan berhati-hatilah karena Adriana selalu mendesak pengunjung untuk mencoba grappa terkenalnya.

lucifer musim 2 episode 9

Rincian: www.cantinadelglicine.it tel +39 0173-67215 Via Giulio Cesare 1, Neive dengan perjanjian

06 Pengait

Kata Asti dan Spumante telah terkenal di seluruh dunia selama lebih dari 150 tahun sebagai lambang anggur bersoda Italia. Meskipun saat ini lebih banyak perhatian dialihkan ke Prosecco yang ceria dan metodo classico Franciacorta yang halus, kisah Spumante dimulai di Piedmont, khususnya di rumah Gancia, yang kastilnya masih mendominasi kota abad pertengahan Canelli.
Terinspirasi oleh tinggal lama di Champagne di mana dia belajar alkimia memproduksi sampanye metode, Carlo Gancia kembali pada tahun 1850 ke Canelli, paling terkenal dengan anggur Moscato aromatik, dan menanam Chardonnay dan Pinot Noir untuk membuat Spumante Italia pertama.
Seperti semua rumah Champagne yang terkenal, Gancia telah menjadi perusahaan multinasional besar, yang mengendalikan 2.000 hektar (5000 acre) tanaman merambat, yang menghasilkan sekitar 25 juta botol setahun, dan meskipun keluarga Gancia asli masih ada, sebuah perusahaan vodka Rusia memiliki pengontrol. bunga. Namun tur ke kantin bersejarah di Canelli tetap menjadi pengalaman yang tak terlupakan, tidak hanya untuk labirin gudang bawah tanah mirip katedral di bawah tanah, tetapi juga untuk koleksi memorabilia periklanan keluarga yang tak tertandingi yang selama seabad mempromosikan gaya hidup Italia yang unik. Ini hanya buka satu Minggu per bulan, jadi hubungi dulu untuk informasi.

Rincian: www.ganza.com tel +39 0141-8301 Corso Liberta 66, Canelli dengan Perjanjian

07 Braida

Braida selamanya dikaitkan dengan nama mendiang Giacamo Bologna, salah satu tokoh mitos anggur Piedmont, bersama dengan Angelo Gaja dan Bartolo Mascarello. Menanam anggur Barbera yang saat itu sederhana di wilayah tanpa tanda jasa antara Asti dan Alessandria pada tahun 1960-an, Bologna membuktikan bahwa anggur terbaik Piedmont tidak harus dibatasi pada Barolo dan Barbaresco yang berbasis di Nebbiolo.
Menggunakan 100% Barbera dan penuaan dalam waktu lama dalam tong kayu ek Prancis kecil untuk mengimbangi kurangnya tanin alami, ia menghasilkan tanaman anggur yang menakjubkan dari Bricco dell’Uccelone bertubuh penuh dan Ai Suma yang intens dan terlambat panen. Sebaliknya, La Monella yang enak diminum ('The Tomboy') menyegarkan, frizzante dan dinamai menurut nama putri Giacomo, Raffaella.
Saat ini, kilang anggur dinamis ini dijalankan oleh anak-anak Giacomo, Raffaella dan Giuseppe, yang telah memperluas perkebunan menjadi lebih dari 50 hektar (125 acre), tetapi terus membuat anggur mengikuti prinsip ayah mereka. Setelah mengunjungi kantin canggih, jangan lewatkan makan siang di keluarga mereka Trattoria I Bologna.
Rincian: www.braida.it tel +39 0141-644113 Via Roma 94, Rocchetta Tanaro buka 9 pagi-siang & 2-6 sore Senin-Sabtu, juga Minggu Sep-Nov

08 Mongetto

Di utara Langhe, wilayah Monferrato yang lebih liar mungkin kurang terkenal karena anggurnya dibandingkan tetangganya, tetapi berada di bawah radar berarti pelancong anggur mendapat sambutan yang luar biasa, dan viticoltori di sini membudidayakan pilihan anggur asli.
Carlo bersaudara dan Roberto Santopietro telah mengubah palazzetto abad ke-18 (rumah besar dengan lukisan dinding) menjadi wisma tempat para tamu menginap, mencicipi anggur, dan di akhir pekan sebuah ruang makan yang nyaman menyajikan makanan khas setempat.
Carlo, manusia raksasa berjanggut, adalah pembuat anggurnya. Dia menghasilkan tidak hanya Barbera kuat yang berumur dalam tong kayu ek kecil, tetapi juga warna merah yang mengejutkan seperti buah tetapi juga tannic Grignolino, Cortese vivace (lincah), Freisa yang sedikit amabile (buah dan mudah diminum), yang menurut catatan telah tumbuh di sini sejak abad ke-15, dan Malvasia di Casorzo - manis, bersoda, dan hanya alkohol 5%. Sementara itu, Roberto melakukan perjalanan ke seluruh dunia mempromosikan spesialisasi Piedmont seperti bagna cauda (hot dip) dan mostarda d'uva (anggur mustard).

Rincian: www.mongetto.it tel +39 0142-933442 Via Piave 2, Vignale Monferrato buka setiap hari dengan perjanjian