Botol di gudang bawah tanah Louis Roederer. Kredit: Eric Zeziola
- Highlight
Cristal 2009 memiliki banyak kesamaan dengan vintages tahun 1960-an dan merupakan contoh awal bagaimana biodinamika dapat secara halus memengaruhi gayanya, menurut pria yang bertanggung jawab untuk membuatnya di Louis Roederer.
Crystal 2009 adalah yang pertama kali Louis Roederer telah melompat ke depan untuk meluncurkan sampanye vintage terbaiknya di luar urutan kronologis alami.
'09 telah tiba sebelum tahun 2008 dan, telah tersedia dengan pemesanan di muka selama beberapa minggu, secara resmi diluncurkan tadi malam di pusat kota London *.
Lihat rating dan catatan pencicipan Cristal 2009 kami
'Saya pikir tahun 2008 membutuhkan lebih banyak waktu untuk bersantai,' Jean-Baptiste Lécaillon, chef de cave dan wakil presiden eksekutif di Roederer, mengatakan Decanter.com menjelang acara tadi malam.
pikiran kriminal musim 13 episode 5
Dia sedikit terkejut dengan perkembangan tahun 2009. 'Itu masih bayi, tapi kami memiliki ekspresi buah dan lebih mudah didekati saat ini.
'Ini tidak terbuka karena berjalan cepat, itu terbuka karena kemewahan tahun ini.'
Ia juga memiliki elemen zaman dulu, Lécaillon percaya.
siapa yang pulang pada kakak 17
'Saya akan membandingkannya dengan mungkin tahun 2002 dan 1989. Kekayaannya seperti ini. Tetapi, jika Anda ingin lebih tua, Anda harus kembali ke tahun 1960-an, dengan anggur yang memiliki konsentrasi seperti itu. '
'Awal mimpi buruk' pada tahun 2009 menyebabkan bulan Juli yang penuh badai, tetapi hal itu menyebabkan cuaca hangat, cerah, dan kering di sebagian besar bulan Agustus dan September. Ini sesuai dengan deskripsi Lécaillon tentang vintage 'kontinental' .
Itu juga menjadikannya salah satu dari tiga vintages setiap dekade di mana Lécaillon yakin Champenois benar-benar dapat memilih jadwal panen mereka sendiri - daripada 'terburu-buru melawan botrytis'.
Tapi, tidak mungkin berbicara tentang anggur dengan Lécaillon tanpa menyebutkan biodinamika ,. Dan dia yakin upaya untuk mengubah kebun anggur grand cru memberi makan Cristal telah membantu anggur terbuka.
Lécaillon mengatakan perubahan pemeliharaan anggur, termasuk menghentikan herbisida dan membajak kembali tanah 'memberi Anda kematangan ekstra sambil mempertahankan keasaman pada saat yang sama'. Itu berasal dari keseimbangan di dalam tanah, katanya.
musim 6 episode 31 dansa ibu
'Teksturnya baru, dan itulah biodinamika.'
Sekitar 40% Cristal 2009 berasal dari kebun anggur biodynamic. Saat persentase itu meningkat di rilis mendatang, akankah kita melihat efeknya semakin banyak?
'Waktu akan menjawab, tapi itulah yang kita lihat terjadi di pemeliharaan anggur,' kata Lécaillon.
apakah shiraz sama dengan syrah
Frédéric Rouzaud, CEO Roederer, mengatakan bahwa pasangan tersebut baru-baru ini melakukan pencicipan vertikal anggur Prancis terkenal lainnya dari kebun anggur yang beralih ke biodynamic pada tahun 2003 dan 2004. 'Kami melihat anggur bergerak dengan cara yang sama,' katanya.
Anggur dulu, sampanye kedua
Lécaillon menambahkan Champagne, ‘Saya pikir kita kembali ke anggur yang kita buat sebelum tahun 1970-an. Kami memiliki ratusan tahun biodynamics sebelum bahan kimia. Kami kembali ke Vin de Champagne dan bukan Champagne.
'Yang saya maksud dengan itu adalah harus menjadi anggur dulu. Beberapa orang mendorong gelembung, gelembung, gelembung, tetapi sekarang mereka menyadari bahwa kita harus membuat anggur dan kemudian gelembung menambahkan sesuatu yang ekstra. '
Oak juga berperan dalam Cristal modern. Sekitar 16% dari tahun 2009 diawetkan dengan kayu ek. Itu di sisi terang, dengan 20% hingga 30% kisaran yang lebih normal.
'Anggur kaya tidak membutuhkan begitu banyak kayu ek,' kata Lécaillon. 'Saat saya melihatnya datang dengan cukup matang dan berbuah, saya lebih suka menggunakan baja tahan karat.'
cara lolos dengan pembunuh musim 4 episode 10
-
Lihat catatan dan penilaian pencicipan Cristal 2009 kami
* Menunggu informasi harga baru.
Konten terkait:
Analisis investasi: permata Roederer, Cristal
Apa yang melatarbelakangi status Cristal sebagai salah satu Champagnes yang paling banyak dicari dan dikoleksi? Giles Fallowfield menjelaskan cara pembuatannya
Roederer merilis Phillipe Starck Champagne terbaru
Louis Roederer telah merilis vintage terbaru dari Brut Nature Champagne ...
Louis Roederer merambat di Champagne
Roederer membuka pembibitan kebun anggur pribadi
Tenang Di Tengah Badai Roederer, Frederic Rouzaud
Frédéric Rouzaud dari Roederer akan selalu setia pada akar Champagne-nya, tetapi Margaret Rand menemukannya sedang berjuang untuk mendapatkan
