Anson: Apa yang dilakukan keluarga anggur Araujo selanjutnya

Saya menyala, keluarga araujo, sauvignon blanc

Keluarga Araujo baru, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.

Highlight
Artikel Anggur Baca Panjang
Beranda Berita

Bart dan Daphne Araujo memulai lagi setelah menjual perkebunan anggur California yang sama dengan nama mereka kepada salah satu orang terkaya Prancis, Francois Pinault, yang juga memiliki Château Latour di Bordeaux. Jane Anson mencari tahu tentang usaha anggur Araujo yang baru - dan memprediksi hal-hal baik yang akan datang.

Kedua sifat tersebut merupakan nafas dari Silverado Trail , surga jalan yang menakjubkan yang membentang sejajar dengan Highway 29 in lembah Napa .

Asli Araujo Estate terletak tepat di luar Calistoga batas kota ke ujung atas Lembah. Tiba agak terlambat, saya berkendara melewati pintu masuk halus yang menyandang legenda Kebun Anggur Eisele dan dalam beberapa menit berakhir di jalan buntu di tengah jalan mendaki gunung. Begitulah cara di sini dari terawat ke tempat dalam sekejap mata. Saya mundur dan menuju ke salah satu kilang anggur dengan proporsi paling sempurna yang pernah saya kunjungi, lumbung kayu merah yang hijau, teduh, ayam, sarang lebah, pohon aprikot, keheningan. Tidak mengherankan mengetahui bahwa mantan pemilik Daphne Araujo adalah seorang tukang kebun lanskap sebelum beralih ke pembuatan anggur.

BACA: Francois Pinault dari Château Latour membeli Araujo Estate

'Araujo 2.0' baru, begitu mereka menyebutnya, dibeli oleh Bart dan Daphne dalam beberapa bulan setelah menjual bekas rumah mereka ke Grup Artemis François Pinault pada tahun 2013. Pencarian buah baru untuk terus membuat anggur dimulai dalam beberapa jam setelah menandatangani surat penjualan. Saya berkendara ke mereka langsung dari Calistoga, menuju sekitar 15 menit lebih jauh ke selatan menuju Rutherford dan Oakville.

Saya mengaktifkan Cellars

Accendo Cellars yang baru dibaptis - mereka telah meninggalkan nama keluarga mereka dengan bekas rumah mereka di bawah persyaratan kontrak penjualan 'dengan kemungkinan mengklaim kembali jika Artemis memutuskan untuk menggunakan hanya Eisele' - adalah properti pertama yang Anda datangi setelah mematikan Silverado Trail ke salah satu jalan persimpangan yang akan membawa Anda kembali ke sisi Lembah yang lebih sibuk. Ini mungkin rilis baru yang paling ditunggu-tunggu di Napa saat ini.

Rincian proyek telah dirahasiakan, tetapi anggur pertama - 2014 Sauvignon Blanc , salah satu anggur yang paling dirayakan di Eisele Vineyard - akan memasuki pasar bulan depan.

Sampai 2013 Cabernet Sauvignon mengikuti akhir tahun ini. Dan menilai dari rasa keduanya, mereka akan membuktikan tindakan kedua yang hebat bagi pasangan.

Penawaran untuk Araujo Estate 'tiba-tiba'

Kebun Anggur Eisele berada di tangan Bart dan Daphne Araujo selama 24 tahun, dan jelas tidak mudah untuk meninggalkannya. 'Tawaran dari Frederic Engerer dan François Pinault datang tiba-tiba,' mereka memberi tahu saya.

'Kami tidak berniat pensiun. Tetapi kami menyadari bahwa kami tidak pernah benar-benar memiliki Eisele. Kami adalah pengurus kebun anggur dan selalu ingin menyebarkannya dalam kondisi yang lebih baik daripada yang kami temukan. Dan kami sangat merasa bahwa kami telah menemukan orang yang tepat untuk meneruskannya. '

Araujos membangun Eisele menjadi salah satu anggur paling dicari di seluruh Lembah Napa. Situs itu terkenal dengan kualitas buahnya ketika mereka membeli, menjual Cabernet Sauvignon ke, antara lain, Paul Draper dari Punggung bukit , tetapi keputusan mereka untuk mengotori semuanya sendiri yang mengungkapkan potensi penuh dari tanah tersebut. Mereka memperkenalkan pertanian organik pada tahun 1998 dan menjadi sepenuhnya hayati pada tahun 2000, disertifikasi oleh Demeter pada tahun 2002.

Ini adalah filosofi pertanian yang menjelaskan mengapa mereka merasa Artemis adalah pembeli yang tepat. Château Latour adalah salah satu pendukung profil tertinggi pertanian biodynamic di Bordeaux (meskipun masih dalam konversi menjadi 100%) dan direktur teknis Napa Hélène Mingot terus memastikan bahwa setiap detail, mulai dari pemotongan kayu, pengomposan, pemangkasan dan pemanenan, mematuhi biodynamic. kalender. Jika ada yang bisa menandingi kecakapan obsesif dan detail Araujos, itu adalah tim di belakang Latour.

hart of dixie season 3 episode 3

Pendekatan baru

Di masa mendatang, kurang dari dua tahun kepemilikan rumah baru mereka, ada sentuhan yang paling disukai Bart dan Daphne tentang Eisele, mulai dari ayam yang menyambut Anda hingga sarang lebah dan deretan pohon buah-buahan muda yang ditanam untuk menghadirkan keanekaragaman hayati dan keaslian. menjadi sedikit lebih sedikit Taman Rahasia nuansa properti baru. Ini adalah rumah bergaya peternakan kontemporer yang menakjubkan, tetapi Anda merasakan tangan arsitek lebih dari yang Anda lakukan di Eisele, di mana bangunan (dirancang oleh Araujos) melebur ke dalam lanskap.

'Kami tahu kami perlu melakukan sesuatu secara berbeda,' kata Bart saat kami membuka tutup anggur. ‘Kami sangat bangga mempertahankan tim yang sama, dipimpin oleh Françoise Peschon dan Michel Rolland di sisi pembuat anggur,Steve Matthiassonsebagai konsultan kebun anggur, dengan Jeff Dawson untuk biodinamika.

'Dan kami juga bekerja dengan dua pembuat anggur muda dan brilian, Julien Fayard dan Dan Petroski, yang membuat anggur mereka sendiri dari anggur kami di tahun 2015.'

'Alih-alih anggur satu situs, kali ini kami membeli buah dari situs kebun anggur favorit kami, dari teman yang sudah kami kenal membuat anggur enak di Rutherford, Oak Knoll, dan Oakville. Kami kemudian menggabungkannya dengan dua plot yang telah kami beli di St Helena dan Oak Knoll. Kami ingin menciptakan kembali campuran yang dulu kami sukai dari Napa dari tahun 1950-an dan 1960-an - Inglenooks lama, Cagar Alam Mondavi. '

Sebuah kilang anggur baru

Pekerjaan telah dimulai di kilang anggur baru di sebelah kebun anggur St Helena yang akan menjadi fokus perkebunan, meninggalkan peternakan sebagai rumah keluarga mereka. Mereka telah membuka lahan di gudang bawah tanah dan berharap dapat membuat anggur di sana sebelum panen tahun 2016.

Orang-orang ini tahu bagaimana membentuk anggur. Mencicipi mereka langsung setelah Eisele, ada sentuhan ringan serupa yang berasal dari keyakinan dalam pembuatan anggur lepas tangan, membiarkan buah berbicara. Cabernet memiliki tanin memanjang yang mengikat buah dengan sempurna, dengan sentuhan salinitas untuk memberikan hasil akhir yang menggiurkan. Sauvignon blanc memiliki kompleksitas bangunan vertikal yang akan dikenali oleh siapa pun yang menyukai Eisele Vineyard kulit putih, meskipun di sini dengan sentuhan yang lebih mewah.

Napa Ditempa ulang

Ini adalah Napa yang ditempa ulang, dibentuk dari abu dekade sebelumnya. 'Pengaruh utama kami selalu Bordeaux,' kata mereka. 'Kami mencari berat badan tanpa beban, anggur yang menari menembus langit-langit. Hal itu tidak selalu mudah untuk dicapai di California karena godaan untuk membiarkan buah menjadi matang dan karena imbalan yang menyertainya dalam hal skor kritikus dan pengakuan industri. Tapi itu tidak pernah menjadi motivasi kami.

Setelah mencicipi, saya berjalan di sekitar kebun anggur yang berdampingan dengan Daphne, saat Bart menuju ke San Francisco untuk mencicipi. Bayangan memanjang di atas Puncak Atlas yang berdiri di sisi jauh dari Jalur Silverado, dan kebun anggur bermandikan emas yang semakin dalam.

pernikahan katie holmes dan jamie foxx

Sejauh ini tidak satu pun dari tanaman merambat ini yang digunakan untuk Accendo Cellars - sebenarnya seluruh kebun anggur diambil dan ditanam kembali, 'karena ditanam secara kuantitas bukan kualitas, dan bukan itu yang kami maksud.

Satu hal yang telah kami pelajari selama 25 tahun terakhir adalah betapa kami sangat peduli dalam merawat tanaman merambat kami. Mustahil bagi kami untuk menolak berinvestasi secara emosional pada anggur kami.

Diperbarui 25/03/2016: Untuk mengklarifikasi bahwa Julien Fayard dan Dan Petroski membuat anggur mereka sendiri dari anggur keluarga Araujo, daripada memproduksi anggur untuk Accendo Cellars.