San Francisco memiliki banyak bar yang bagus. Kredit: Maciej Bledowski / Alamy
- Highlight
Artikel ini diperbarui pada Maret 2019, tetapi masih menyertakan bar dan restoran relevan yang awalnya direkomendasikan oleh sommelier dan pembuat anggur Rajat Parr pada 2015.
Ver Jus
Bergaya-namun-santai, dan tempat kencan yang bagus, Verjus yang baru dibuka menawarkan daftar anggur yang luas dengan pandangan baru di daerah klasik, termasuk beberapa jenis anggur segar yang muncul dari California. Penggemar anggur alami akan mengidentifikasi dengan proporsi yang baik dari daftar tersebut, mulai dari anggur oranye Georgia hingga campuran Zinfandel-Carignan yang menyenangkan oleh Martha Stoumen dari California. Di luar AS, terdapat fokus yang kuat di Prancis, termasuk Champagne, Loire, Rhône dan Languedoc, serta Italia.
Sosis Manchego bertemu pâté en croute dalam berbagai piring berbagi dengan bistro Prancis yang bening dan pengaruh bar tapas Spanyol. Pain perdu adalah makanan penutup yang wajib dicoba. Tidak ada reservasi dan tutup pada hari Minggu. www.verjuscave.com . Direkomendasikan oleh Chris Mercer.
Zuni Cafe
Terang dan ramai di sudut Market Street. Melihat di luar ayam panggang epik, daftar anggur diisi dengan baik oleh direktur anggur Thierry Lovato, dengan yang terbaik dari Prancis, Italia, dan AS. Akhiri dengan Calvados. www.zunicafe.com . Direkomendasikan oleh Rajat Parr (2015).
Tidak dicangkok
Pendatang baru lainnya di kancah SF, Ungrafted dibuka oleh pasangan sommelier Chris Gaither dan Rebecca Fineman MS di area Dogpatch yang sedang naik daun di kota yang belum menjadi tempat favorit turis, yang bagus dalam banyak hal - dan tidak Setidaknya karena ini terasa seperti tempat minum-minum penduduk setempat.
Ruang gudang yang terang dan lapang memberikan nuansa intim dengan layanan yang hangat dan santai, tata letak yang ditata dengan baik, dan seni dinding. Ada daftar anggur yang lumayan besar, menampilkan sejumlah besar Champagnes, jumlah setengah botol yang baik dan campuran kelas berat klasik dari Burgundy dan Bordeaux, dicampur dengan orang-orang seperti Carignan 'anggur tua' Porter Creek, bersumber dari California Mendocino County dan tersedia di dekat kaca.
Di sisi makanan, piring berbagi yang disajikan dengan hati-hati menunjukkan perhatian terhadap detail di sini. Talley Chardonnay dari Lembah Arroyo Grande, dengan kayu ek yang terintegrasi dengan baik dan keasaman cerah, sangat cocok jika dipadukan dengan kulit ayam renyah yang disajikan dengan alpukat dan michelada. Reservasi paling baik untuk malam hari, tetapi sejumlah kecil meja depan disediakan untuk pengunjung. www.ungraftedsf.com . Direkomendasikan oleh Chris Mercer.
Anggur Arlequin
Sedikit lebih jauh ke utara Zuni, Anda akan menemukan anggur Arlequin. Ini bukan toko anggur terbesar, tapi salah satu yang terbaik. Di sinilah Anda dapat menemukan anggur California butik mutakhir, serta banyak anggur hipster dari Eropa. Rahasia sebenarnya adalah halaman belakang yang elegan, di mana Anda bisa minum botol apa saja. www.arlequinwinemerchant.com . Direkomendasikan oleh Rajat Parr (2015) .
Amelie
Happy hour dari jam 5 sore sampai jam 7 malam adalah pertunjukan reguler di banyak bar di San Francisco, tetapi ini akan menjadi waktu yang tepat untuk mampir ke Amélie. Bar ini mungkin tidak semulus beberapa yang lain di daftar ini, tetapi ia menawarkan sudut nyaman yang bagus di Polk Street untuk menikmati malam dengan hidangan Prancis - bayangkan camembert panggang dan siput. Daftar anggur bisa sedikit lebih ramah untuk dompet Anda daripada beberapa tempat lain dalam daftar ini, jika Anda menginginkannya, meskipun tidak harus mengorbankan kesenangan Anda. Anggur secara alami condong ke Prancis, tetapi ada beberapa opsi California yang menarik, seperti Beaucanon Estate Cabernet Franc 2010 dari Napa Valley. Satu-satunya keragu-raguan saya adalah botol-botol bercahaya merah yang agak aneh yang menghiasi dinding - tetapi setidaknya pencahayaan lembut menciptakan suasana yang tepat. Favorit penduduk setempat, dengan tempat saudara perempuan di New York. www.ameliewinebar.com . Direkomendasikan oleh Chris Mercer.
Snug
Setiap kota di dunia membutuhkan bar seperti Snug, yang menyajikan makanan ringan untuk berbagi yang lezat dan koktail yang luar biasa saat Anda menonton orang-orang di Fillmore Street yang modis di San Francisco. The Old Fashioned memiliki sentuhan lemon, tetapi memiliki keseimbangan yang indah dan tidak boleh dilewatkan. Scribe Chardonnay di dekat gelas juga merupakan minuman anggur beralkohol yang bagus untuk mengawali malam. Pencahayaan rendah, layanan bagus, dan ini pasti salah satu bar dengan persediaan terbaik di kota. Bertujuan untuk duduk dekat jendela atau meja di lantai mezzanine untuk menghindari keramaian akhir pekan di area bar pada hari Jumat dan Sabtu malam. www.thesnugsf.com . Direkomendasikan oleh Chris Mercer.
SPQR
Dibuat oleh Shelley Lindgren, ahli anggur Italia dan sekarang direktur anggur tempat tersebut, SPQR dimulai sebagai restoran Romawi, tetapi koki eksekutif Matthew Accarrino telah mengubahnya menjadi sesuatu yang lain - modern, berkelas, tetapi dengan makanan khas Italia yang benar-benar penuh perasaan. Dengan Lindgren seorang maestro Italia selatan, Nerello Mascalese adalah taruhan yang bagus. www.spqrsf.com . Direkomendasikan oleh Rajat Parr (2015) .
Pasar Petani Ferry Plaza, Gedung Ferry
Sopir taksi akan memberi tahu Anda bahwa hanya turis yang mengunjungi Gedung Ferry untuk toko butiknya, tetapi tempat itu berubah pada Sabtu pagi menjadi pasar makanan segar yang dihadiri oleh produsen dari seluruh California utara. Daging organik dan sayuran segar - mungkin bagi mereka yang tinggal di Airbnb - dan segala macam makanan ringan dapat ditemukan, mulai dari tiram hingga pangsit.
Tip atas : Pergi ke Ferry Plaza Wine Merchant, lalu mampir ke toko roti Acme dan juga membeli keju kambing dari salah satu kios (kami akan merekomendasikan keju kambing segar dari Tomales, yang memiliki kios di luar ruangan) dan temukan tempat untuk menikmati matahari di teluk. Lebih baik lagi, masukkan persediaan Anda ke dalam ransel dan bersepeda sejauh 10 mil melintasi Jembatan Golden Gate ke Sausalito, yang menginspirasi lagu 'Dock of the Bay'. Jika Anda melakukannya, naik feri kembali dengan sepeda Anda… www.ferrybuildingmarketplace.com . Direkomendasikan oleh Chris Mercer.
Kemajuan
Stuart Brioza dan Nicole Krasinski adalah dua koki paling berani di negara ini. Tempat mereka di sebelah, Ketentuan Burung Negara, telah terbiasa dengan antrean panjang pengunjung yang penuh harapan. Kemajuan sedikit lebih beradab. Sutradara anggur Jason Alexander telah membuat salah satu daftar terbaik kota. theprogress-sf.com . Direkomendasikan oleh Rajat Parr (2015).
Nopa
Setiap kota membutuhkan nopa. Restoran ramai yang buka hingga larut malam dan melakukan segalanya dengan baik. Menu selalu diisi dengan hal-hal yang Anda sukai saat ini. Program koktail adalah salah satu yang terbaik di kota dan daftar anggur dipenuhi dengan penemuan-penemuan menarik. Pesan di depan. www.nopasf.com . Direkomendasikan oleh Rajat Parr (2015).
Masih ingin lebih?
Lebih banyak tempat untuk dilihat termasuk Musim , acara rutin dalam daftar restoran terbaik dunia dan dengan daftar anggur yang diawasi oleh sommelier terkemuka Mark Bright, yang merupakan direktur anggur dan mitra di sini.
Klub Pers di distrik keuangan memiliki daftar anggur yang dapat membuat Anda sibuk selama beberapa hari, termasuk sejumlah botol yang lebih langka jika Anda tertarik untuk mencoba jenis yang lebih luas dari AS. Ada juga 'penerbangan anggur' yang dapat membantu Anda menavigasi daftar lebih cepat dan mengasah pengetahuan Anda tentang varietas dan gaya tertentu.
Punya keinginan pasta? Tepung & Air di distrik Mission memiliki dua menu mencicipi pasta, baik carniverous dan veggie, yang juga bisa dicocokkan dengan wine tertentu. Ada daftar anggur Italia yang tidak malu-malu di sini, yang eklektik dan mengesankan tetapi itu tergantung pada apa yang Anda cari.
Jika Anda mencari kopi pagi yang enak, cobalah Botol Biru .
