Legenda Anggur: Conterno, Monfortino Barolo 1978- Winestealssd.com

Highlight
Piedmont
Legenda Anggur

'Tolok ukur untuk Barolo' - Conterno's Monfortino 1978 tentu saja a Botol legenda anggur ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978

Botol diproduksi T / A

Komposisi 100% Nebbiolo

Menghasilkan T / A

Alkohol 14%

Harga rilis T / A

Harga hari ini $ 2.850 di The Rare Wine Co. (AS)

Legenda karena…

Monfortino dari Conterno telah lama menjadi salah satu yang paling terkenal Barolos . Ciri khasnya adalah penuaan yang sangat lama. Vintage 1970 berumur selama satu dekade dalam tong besar sebelum dibotolkan, dan 1978 berumur delapan tahun. Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman merambat itu baru berusia empat tahun, anggur itu terbukti luar biasa dan mendapat pujian luas.

hawaii lima-0 musim 8 episode 4

Pada tahun 1970-an, jumlah botol Barolo yang diproduksi jauh lebih sedikit daripada yang ada saat ini. Monfortino dianggap sebagai Barolo 'tradisional' tertinggi, menghindari penggunaan barrique atau praktik non-lokal lainnya. Kapan Giacomo Conterno mendirikan merek Monfortino, semua produsen di Barolo adalah 'tradisional'. Namun, perkebunan tidak pernah goyah dalam kepatuhannya pada gaya yang telah dipraktikkannya selama beberapa dekade. Saat ini, umur tong sampah minimum untuk Monfortino adalah tujuh tahun.

Melihat kembali

Giovanni Conterno adalah putra Giacomo Conterno, yang lahir pada tahun 1895 dan setelah itu tanah tersebut dinamai. Giacomo telah memproduksi dan membotolkan Monfortino sejak tahun 1920-an, dan Giovanni menggantikannya di pucuk pimpinan. Giovanni meninggal pada tahun 2004 dan diikuti oleh putranya Roberto, yang lahir pada tahun 1968 dan telah bekerja dengan ayahnya sejak usia 20 tahun. Selama ini gaya rumah tidak berubah.

Sebelum tahun 1974, anggur dibuat dari buah anggur yang dibeli dari petani di Monforte dan Serralunga . Giovanni selalu bersedia membayar harga tertinggi untuk memastikan anggur terbaik. Kemudian pada tahun 1974 dia membeli lahan bera Cascina Prancis properti di Serralunga, blok seluas 14 hektar. Giovanni merasa lebih sulit untuk mendapatkan anggur dengan kualitas yang dia butuhkan, dan memutuskan untuk menjamin pasokannya sendiri. Karena Cascina Francia perlu ditanam kembali, vintage pertama yang dibuat dari buah anggurnya adalah tahun 1978.

Vintage

Ini adalah tahun yang luar biasa, meskipun awalnya tidak terlihat begitu. Musim semi dan awal musim panas lembap dan sejuk, tetapi musim gugur terasa hangat dan kering, membuat buah anggur menjadi matang sepenuhnya. Hasil panennya cukup kecil, dan kadar taninnya tinggi, sehingga Barolo khususnya diuntungkan dari penuaan yang lama dalam botol.

Terroir

Cascina Francia, sumber semua anggur untuk Monfortino, terletak hingga 450 meter di desa Serralunga di sepanjang perbatasan dengan Monforte, dan di seberang yang terkenal. Sapu kebun anggur yang terakhir. Tanahnya berkapur dan tanaman merambat menghadap ke barat daya, mereka ditanam dengan kepadatan sekitar 4.000 per hektar.

Anggur

Monfortino bukanlah pilihan barel terbaik, tetapi pilihan parsel yang dibuat sesaat sebelum panen. Parsel terbaik dapat bervariasi dari tahun ke tahun. Hanya ketika kualitas mereka secara signifikan lebih unggul dari sisa Cascina Francia adalah pemilihan vinified secara terpisah, dalam tong terbuka. Tidak ada kontrol suhu, sehingga berisiko mengalami fermentasi yang macet, dan periode maserasi yang lama, hingga lima minggu. Monfortino kemudian disimpan dalam tong besar berukuran 2.000 hingga 7.500 liter.

Ketika Barolo reguler telah berumur dalam tong selama satu atau dua tahun, keputusan akhir diambil pada apakah akan mencampurkan pilihan Monfortino dengan anggur biasa, atau apakah akan menunjuknya sebagai Monfortino. Jika keputusannya adalah memproduksi Monfortino, ia berusia setidaknya tujuh tahun, dibandingkan dengan empat tahun untuk Barolo reguler. Hanya anggur dengan konsentrasi dan struktur alami yang tinggi yang dapat menahan efek pengeringan potensial dari penuaan yang lama pada kayu. Anggur dibotolkan tanpa denda atau penyaringan. Antara 7.000 dan 10.000 botol diproduksi.

Reaksinya

Nicolas Belfrage MW menulis di 1999 : 'Jika saya diberi pilihan satu botol Barolo sebelum saya mati, saya akan memilih Monfortino.'

Kelly Walker , dari Grand Jury Européen, mencicipi anggur di dalamnya 2010 , mencatat 'Patokan untuk Barolo yang hebat, ini mirip dengan tahun 1947 di hidung. Luas dan subur di langit-langit, dengan tulang punggung mineral di bawah tanin manis yang berlebihan. Luar biasa kompleks dan seimbang. '