- Legenda Anggur
Cari tahu kisah di balik legenda klasik Bordeaux ini ...
marilyn monroe dan elizabeth taylor
Chateau Palmer 1961
Botol diproduksi 36.000 botol
Komposisi 52% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Menghasilkan 11,8 hl / ha
Alkohol 12,2%
Harga rilis: 7 Franc per botol (harga rilis untuk perdagangan Bordeaux)
Harga hari ini £ 2,254 di Fine + Rare
Legenda karena…
Meski tidak segera terlihat, vintage ini akan mendorong Palmer ke peringkat teratas dari Medoc . Dalam dua dekade, harga pertumbuhan ketiga ini menyaingi, dan dalam beberapa kasus melebihi, harga pertumbuhan pertama. Sampai hari ini tidak sepenuhnya jelas mengapa Palmer harus tampil begitu megah di vintage ini. Tapi itu bukan kebetulan: tahun 1962 juga merupakan anggur yang enak. Ketenaran Palmer mungkin telah diperkuat oleh fakta bahwa pemain utama lainnya di desa tersebut, Château Margaux, berkinerja buruk pada tahun 1960-an.
Melihat kembali
Pada tahun 1938, properti terkenal ini, yang dimiliki selama beberapa dekade oleh keluarga bankir Periere, dijual kepada sebuah konsorsium Bordeaux négociants, termasuk keluarga Mähler-Besse dan Sichel, yang tetap menjadi pemilik bersama hingga hari ini. Keluarga Miaille, yang pernah menjadi kekuatan penting di Médoc, juga menjadi bagian dari konsorsium pada tahun 1961, tetapi tidak lagi terlibat. Pada 1950-an Jean Bouteiller ditunjuk sebagai manajer properti, dan dia akan bertanggung jawab atas vintage 1961, diselesaikan tak lama sebelum kematiannya pada 1962. Pierre Chardon, tokoh yang sangat dihormati yang juga walikota Cantenac, adalah manajer kebun anggur, peran yang diwarisi oleh anak-anaknya
Vintage
Musim semi yang sejuk menyebabkan pembungaan yang sangat awal, kira-kira tiga minggu sebelumnya. Tapi ini hanya menambah kerusakan ketika dua embun beku melanda Médoc pada bulan April dan Mei, terutama yang mempengaruhi Merlot . Selain bulan Juli yang hujan, musim panas sangat panas dan kering, dan tekanan kekeringan menunda panen sampai minggu terakhir bulan September. Panen berlangsung dalam kondisi ideal. Hasil yang rendah menghasilkan anggur yang sangat terkonsentrasi, namun dengan tanin yang kenyal. Anggur terbaik, seperti Palmer, memiliki keseimbangan yang indah dan umur yang sangat baik, meskipun botol terbaik pun bisa mencapai puncaknya. Ini adalah salah satu vintages ketika tidak ada perbedaan kualitas yang signifikan antara bank Kanan dan Kiri.
Terroir
Château Palmer seluas 55 hektar adalah tetangga Château Margaux dan juga menempati beberapa tanah kerikil yang luar biasa. Padahal Margaux sangat luar biasa Cabernet Sauvignon , Palmer telah lama memiliki sebagian besar Merlot, yang sebagian besar ditanam pada tahun 1950-an. Merlot umumnya ditanam di tanah liat, tetapi di Palmer ditanam di beberapa bidang kerikil terbaik, yang menjelaskan mengapa Palmer mempertahankan keanggunan tersebut meskipun begitu banyak Merlot dalam campurannya. Namun, pada tahun 1961, Merlot memainkan peran yang dapat diabaikan setelah cuaca beku yang menghancurkan.
Anggur
Tidak ada mekanisasi di kebun anggur Palmer saat ini, dan kuda, bukan traktor, membawa anggur ke gudang penyimpanan anggur. Anggur difermentasi dalam tong kayu besar berukuran 15.000 liter. Konsentrasi buahnya luar biasa, karena hasil pada tahun 1961 hanya sedikit di bawah 12 hektoliter per hektar. Anggur tua di barrique dengan cara biasa, tetapi hampir pasti bahwa tidak ada barel yang baru.
Reaksinya
Di sembilan belas sembilan puluh lima Botol S Michael Broadbent mengagumi 'buket sutra dan harmonisnya yang berakselerasi seperti Michael Schumacher dari grid awal. Bertubuh penuh namun elegan, berdaging namun lincah. Oleh 2000 dia menemukan anggur 'kurang dalam tetapi karangan bunga dan rasa yang tak terlukiskan indah. Kesempurnaan.'
Penulis Prancis Jean-Paul Kauffmann kagum bahwa 1961 'berhasil bermain di atas dua gagasan yang kontradiktif: kelembutan dan kekuatan'.
Penulis dan penulis anggur Inggris Clive Coates MW di 2003 antusias: ‘Tubuh penuh sedang. Lembut, halus, halus dan sangat matang. Keseimbangan yang luar biasa. Sangat, sangat panjang… Pegangan yang bagus. Buah yang indah. Cukup luar biasa. '
darah biru musim 7 episode 1
Di 2009 , Penulis dan jurnalis anggur AS Benjamin Lewin MW mencatat: ‘Kepadatan buah berkurang tetapi inti dari buah-buahan manis yang Anda dapatkan di Margaux masih ada, sekarang diwarnai hanya dengan sedikit keasaman. Warna dewasa sekarang, dengan buah-buahan lembut di langit-langit mulut, kesan mulberry, cukup pekat dan matang, dengan hasil akhir yang lentur dan indah. Sentuhan perkembangan tersier terlihat seperti sous bois di hidung. Masih kedudukan tertinggi jika sekarang dilampaui oleh Latour. '
Legenda anggur lainnya:
Legenda anggur: Pingus 1995
Mengapa itu membuat hall of fame Decanter ...
Legenda Anggur: Pinotage Kanonkop 1995
Mengapa itu membuat hall of fame Decanter ...
Legenda Anggur: Isole dan Olena, Cepparello 1982
Apa yang membuatnya menjadi legenda ...
apa yang terjadi pada hector di longmire
Legenda Anggur: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976
Mengapa itu membuat hall of fame kita ...
Legenda Anggur: HM Borges, Terrantez 1862
Michael Broadbent mengatakan tahun 1862 bukan hanya model tahun Terrantez terbaik yang pernah dibuat, tetapi juga 'yang terbesar dari semuanya
Legenda Anggur: De Bortoli, Noble One 1982
Meskipun Australia memiliki tradisi panjang dalam produksi anggur manis (kebanyakan dibentengi), Noble One, dibuat pertama kali pada tahun 1982 dan diberi label
Legenda Anggur: Biondi Santi, Tenuta il Greppo 1975
Biondi Santi adalah kawasan yang benar-benar ikonik: pada akhir abad ke-19 ini adalah yang pertama di Montalcino ...
Legenda Anggur: Château Montrose 1990
Apa yang membuat Château Montrose 1990 menjadi legenda anggur yang layak ...
