Legenda Anggur: Château Lafite-Rothschild 1959- Winestealssd.com

Beranda Berita
Legenda Anggur

Legenda karena…

Meskipun persaingan ketat dari tahun 1961, 1959 secara luas dianggap sebagai salah satu Lafites yang hebat. Dalam pandangan penulis anggur Edmund Penning-Rowsell, 'mungkin yang terbaik tahun 1959' dari Bordeaux .

Melihat kembali

Pada tahun 1959, Baron Guy adalah pemegang saham utama Lafite, tetapi sejak tahun 1946 Baron Elie telah menjalankan properti tersebut. Andre Portet adalah manajer umum sementara Georges Revelle adalah kepala gudang.

Vintage

1959, tahun yang sangat panas, telah lama dikenal sebagai tahun vintage yang hebat. Menurut négociant Bordeaux Frank Mähler-Besse, itu tidak dihargai selama satu dekade atau lebih. Perusahaannya merilis kembali anggur pada tahun 1975, yang kebetulan merupakan tahun pertama itu Decanter's Michael Broadbent mencicipi anggur pada tahun 1959. Musim panas baik-baik saja, dan hujan pada pertengahan September disambut baik karena membawa anggur ke kematangan penuh dan panen dimulai seminggu kemudian. Anggur kaya akan tanin dan alkohol cukup tinggi, tetapi keasaman rendah. Tahun ini sering dikutip oleh mereka yang berpendapat bahwa keasaman tinggi bukanlah komponen penting di Bordeaux merah halus, dan tahun-tahun keasaman rendah seperti 1959 dapat menua dengan indah. Namun, anggur dapat menunjukkan karakter yang kering, hampir seperti kismis, karena taninnya tetap menonjol.

chicago p.d. musim 3 episode 15

Terroir

Kebun anggur terletak di dataran tinggi yang menjulang setinggi 27 meter, dan dua pertiga dari tanaman merambat menempati satu bidang yang mengelilingi bangunan château. Ada lebih banyak bidang di selatan kebun anggur utama. Tanahnya berkerikil dengan drainase yang baik hingga kedalaman 4m. Lebih jauh ke bawah adalah lapisan batu kapur yang oleh beberapa orang dianggap sebagai kemahiran yang luar biasa Lafite . Ada lebih sedikit Cabernet Sauvignon di Lafite daripada di tetangganya Mouton: sekitar 65%, sisanya ditanami Merlot dan Cabernet Franc . Proporsi Merlot yang relatif tinggi, yang cenderung ditanam di sektor dataran rendah, dipertahankan untuk melembutkan anggur dan membuatnya lebih kenyal. 1959 berisi 16% Merlot.

Anggur

Panen dimulai pada 23 September dan André Portet mencatat dalam catatan château bahwa tahun itu memberikan 'très grands vins'. 158 ton dibuat, setara dengan sekitar 190.000 botol. Setelah destemming, mustar difermentasi dalam tong kayu ek besar. Suhu disesuaikan dengan memanaskan beberapa harus secara terpisah dan menambahkannya ke tong, atau dengan memompa air dingin ke dalam gulungan pipa di sekitar tong. Setelah fermentasi anggur dituang ke dalam tong kayu ek baru, bekerja sama di perkebunan, dan didiamkan selama sekitar 30 bulan dengan memeras setiap tiga, sebelum didenda putih telur dan dibotolkan di château. Portet dan Revelle akan membahas berapa banyak anggur tekan yang akan ditambahkan ke dalam campuran, dan kemungkinan besar pada tahun 1959 sangat sedikit yang dibutuhkan.

Reaksinya

James Suckling, mencicipi anggur dari magnum pada tahun 1991 untuk Penonton Anggur , berkata ‘Ciri khasnya adalah aroma juniper mint yang didukung oleh rasa ceri hitam yang lezat, kaya, dan elegan, begitu matang dan kuat sehingga hampir seperti memangkas. Lengkap dan enak. '

Pada tahun 1994, Robert Parker menegaskan bahwa anggur ini 'tidak diragukan lagi adalah Lafite terhebat yang mendekati kematangan penuh'. Dia menambahkan: 'Buket bunga, truffle hitam, cedar, pensil timah, dan buah merah diikuti oleh salah satu Lafite terkuat dan terkonsentrasi yang pernah saya rasakan… sebuah bukti dari apa yang dapat dicapai oleh perkebunan besar ini ketika mencapai sasaran. Minum sampai tahun 2024. '

mengikuti kardashian musim 12 episode 20

Pada tahun 2000 Michael Broadbent mengutip 'kemampuannya yang luar biasa untuk memancarkan tidak hanya parfum cedary langsung tetapi, sangat khusus untuk Lafite, cara ia membuka jalan lebih jauh dari wewangian dan jalur sampingan halus, berlama-lama di mulut.' Lima tahun kemudian, mencicipi dari magnum, dia mencatat: 'Sangat dalam, dengan inti ceri gelap. Hidung pada awalnya menahan, aroma yang belum dirilis, sentuhan besi. Rasa manis, mulia, menggiurkan, sangat panjang, pedas, dengan tanin yang mencengkeram gigi. Untuk Lafite, raksasa. Dan luar biasa. '

Clive Coates MW pada 1999 menulis: ‘Ini menghasilkan buah yang sangat berkelas. Kedalaman yang sangat indah. Cukup fantastis. Kaya dan menggairahkan di langit-langit. Matang dan mengundang untuk tindak lanjut. '

Pada 2013, Jeff Leve dari The Wine Cellar Insider, merekam: ‘Luar Biasa. Kayu aras, tembakau, kotak cerutu, asap, cassis, dan hidung herba segar hampir tidak termasuk dalam daftar. Perpaduan sempurna antara manis dan asam, buah-buahan hitam dan merah, sutra, tekstur elegan, diakhiri dengan catatan cassis. '